ark kage
Hvis du kan lide chokoladekyss, vil du elske denne chokoladekage - med kirsebær raffineres en godbid. Det bedste: Vores chokoladekage bages på pladen.
Hvad smager endnu mere som en barndom end et stykke marmorkage? Chokoladekyss - og i form af en uimodståelig lækker chokoladekage fra pladen.
Børn elsker chokoladekyss. Og især de hvide. Så meget desto bedre, at vores chokoladekage bages med de bittersøde chokoladekyss. Derfor undgået af børn? Aldrig! En ophøjet jord, en frugtagtig fyld og en sød fløde - selv små søde søer kan ikke få nok af det himmelske slik.
Vi blev inspireret af den klassiske chokoladekage med mandariner, og i dag ser vi frem til en frugtagtig flirt med kirsebær. Ikke fra Springform men fra tin - Kuchenglück für Alle!
Chokoladekage med kirsebær
ingredienser
Til jorden: 6 æg, 200 g mel, 200 g sukker, 4 spsk vand (lunken), 1 pose bagepulver, 1 pose vaniljesukker, 1 knivspids salt, 1/2 tsk soda
Til topning: 2 glas sure kirsebær, 3 spsk majsstivelse, 3 spsk sukker, 250 gram fløde quark, 12 chokoladekyss, 1 tsk citronsaft, 25 gram sukker, 150 gram creme fraiche, 500 ml piskende fløde, 3 poser flødestabilisator
forberedelse
1. For kiksdejen skal du slå æg og vand i 1 minut, indtil skummende. Pisk sukker og vaniljesukker i yderligere 2 minutter. Bland mel, bagepulver, salt og soda, halvdelen af det på æggecremen syv, og omrør kort. Sigt resten af melblandingen på dejen og fold forsigtigt. Læg bunden af en bageplade ud med pergamentpapir. Tilsæt kiksblandingen og glat. Bages i en forvarmet ovn, 2. bar nedenunder (cirkulationsluft: 180 ° C) i 20 minutter. Lad kikset køle ned i formen på et trådstativ.
2. Bring de sure kirsebær i kogning med 375 ml juice, 3 spsk majsstivelse og 3 spsk sukker. Så slap af.
3. Adskil forsigtigt vaflerne fra skumkyssene og læg dem til side for at dekorere. Bland skummet med cottage cheese, citronsaft, sukker og creme fraiche. Pisk floden med cremet stivhed og anbring i portioner under kvarkblandingen.
4. Spred kirsebærene på svampekagen, spred chokoladecremen ovenpå og dekorér med vaflen.
