Foto: iStock
Kartofler, madolie og salt: det er alt, hvad det kræver for at lave chips - faktisk. For hvad der blander fastfood-giganten McDonalds under hans fries, har meget mere at gøre med et testlaboratorium snarere end med sprøde, sprøde stegt kartoffelblyanter.
Tertiær butylhydroquinon, polydimethylsiloxan og dinatriumhydrogenphosphat - ingredienslisten med pommes frites er lang. I alt er der 12 tilsætningsstoffer, der 'foredler' pommes frites fra McDonald's . Den skræmmende ting er, at hvert eneste tilsætningsstof er tilladt i Tyskland, men i mange tilfælde har det alarmerende bivirkninger i en forhøjet dosis.
Additiv nummer et: Tertiær butylhydroquinon. En antioxidant, der bruges i USA, blandt andet til produktion af biodiesel . Silicon polydimethylsiloxane bruges af sikkerhedsmæssige årsager ifølge McDonald's. Det skal beskytte mod opskumning af kogende steg olie. Faktisk beskytter den også mod kønssygdomme og uønskede afkom: polydimethylsiloxan bruges også til smøring af kondomer og som en ingrediens i medicin . En anden ingrediens i pommes frites: dextrose . Det giver kartoffelblyanterne deres lysegule farve. Nydes i (for) højdosis dextrose kan føre til allergiske reaktioner og osteoporose .
Pommes frites er ikke kun fulde af tonsvis af tilsætningsstoffer, men også fulde af fedt. De er før-stegte, flashfrosne og dybstegte igen. Og til sidst, med 510 kcal pr. Portion (stor), ramte de virkelig mærket. En sund diæt ser anderledes ud. Men til dette problem har McDonald's allerede en løsning klar.
Tilsætningsstoffer til McDonald's Pommes
1. kartofler
2. rapsolie
3. Soja
4. Hydrogeneret sojabønneolie
5. Naturlig oksekødsmag
6. Citronsyre
7. Dextrose
8. Dinatriumhydrogenphosphat
9. salt
10. Tertiær butylhydroquinon
11. Majsolie
12. Polydimethylsiloxan
