Calabria - vandreture og nydelse

2013

indhold

På besøg i Italiens bagagerumstip
"Vores land er fattigt, men alligevel er vi rige på skatte"
Solstråler danser som nisser på havet
Info & tip
Rejse og leve
"Landdistrikterne Calabria"
flyrejser

På besøg i Italiens bagagerumstip

Citroner er for evigt, en frugt falder til jorden, en ny blomster spirer, ”siger kok Giuseppe fra hotellet" Cannamele ", kun få kilometer fra den lille by Tropea, og kærligt skærer den besone, den italienske citronkage, i tykke skiver. Og så sidder jeg på den lille terrasse med udsigt over det glitrende blå Middelhav og tænker bare: Jeg er endelig ankommet - i paradis.

"Vores land er fattigt, men alligevel er vi rige på skatte"

Men det er ikke kun den gode mad, der berører min sjæl den første dag i Calabria . Det er denne vidunderlige fredfyldte atmosfære, der hersker her. Befolkningen i den sydlige italienske provins holder det som deres citroner. Noget gammelt følger noget nyt - livet fortsætter - og kalabrierne gør altid det bedste ud af det. "Selvom vi er et fattigt land, men rig på skatte, har vi en vidunderlig natur og et originalt, sundt køkken." Gæsteanmeldelsen er en maskinoversættelse fra tysk. Giuseppe lægger hånden på den stolt hævede mands bryst med skinnende øjne.

Hvor ret han er. Calabria fornemmer næsten det kulinariske syd - kun de færreste ved det. I mange årtier var det kun lokale der kom til tåen. Og regionen er stadig et reelt insidertips i dag. Især i begyndelsen af september, hvor napolitanere, romere og Milaneseere rejste tilbage nordpå, begynder den smukkeste feriesæson i Calabria: det er ikke så varmt længere, de lange hvide sandstrande er næsten øde, og i restauranterne behøver du ikke at sidde ned til et bord vente.

Solstråler danser som nisser på havet

At spise ude er en fest hver aften. I den idylliske landsby Tropea er der noget for enhver smag og ethvert budget - fra den enkle pizzeria til gourmettemplet, såsom "La Munizione", der ligger lige over havnen med fantastisk udsigt. Hvad der er det samme overalt, er de lækre ingredienser fra den lokale region : solmodne tomater, crunchy zucchini, lubben lilla aubergine og Cipolle rosse, de røde løg, der hænger i tykke druer foran delikatessebutikkerne og smager lækkert unikt. Det kan ikke være originalt italiensk. Tænker jeg.

Og så oplev en vandretur på Costa degli Dei, gudernes kyst, der er stadig mere! For eksempel på gården til landmanden Agostino Staropoli i udkanten af den lille landsby Spilinga. Sammen med sin kone Maria behandler han den cremede mælk fra omkring 300 får til lækker ricottaost. Jeg har lov til at se produktionen og snack bagefter. Det smager som ren natur, så ren og frisk.

På æselstien vandrer jeg i en time langs den stejle kyst mod syd til Capo Vaticano. Appelsin- og citrontræer udstråler en betagende duft, knitrer og knækker i de knurrede korkæg, søde egern løber gennem grenene, fjerlette stykker træ sejler på den sollys bane. Vej forsigtigt de hvide hoveder af vild gulerod og lilla blåklokker i vinden. Jeg kører Villa Mantineo.

Ved første øjekast er det en enkel gård. Men Cirò rosso, en velsmagende rød fra bulbøse dekanter, smager lækker. Og så kun udsigten - uforglemmelig: Gennem klipning af fyrretræer ser jeg på det turkisblå hav, hvorpå solstrålene danser som små nisser. Absorber det smukkeste Calabria har at byde på: dette unikke lys. Vidunderligt lys, der berører sjælen.

Info & tip

Rejse og leve

"Kulinariske højdepunkter og Calabrian indtryk", 8-dages biltur fra Reggio Calabria til Tropea (ca. 1190 km) inkl. 7 nætter / dobbelt / halvpension i 4 * hoteller fra 664 euro p. P. (Dertour); Billeje: ca. 260 euro

"Landdistrikterne Calabria"

Charmerende hotel "Cannamele Resort" (4 *) i Parghelia-Tropea. Hotellet i middelhavsstil har 17 værelser og en swimmingpool. 1 seng / dobbelt / seng fra 43 Euro p. P. (Dertour)