Foto: RFF
Sød hovedret
Denne delikatesse har mere end opnået sin kongelige titel: Fluffier end pandekager, saftigere end pandekager og guldener end crepe - Kaiserschmarrn går direkte til hjertet!
Med eller uden rosiner? Originalen ligner de tørrede druer. Som tilføjelsen af en lækker aromatisk blommebrødrister . Vi nyder vores Kaiserschmarrn efter ønske og uddeler en kande med vaniljesaus og en skål med æblesau .
"Bland sukkeret, melet og mælken, prøv det en gang imellem, og så kommer ægget ..." En Kaiserschmarrn er hurtig og nem . Forfine din Kaiserschmarrn-opskrift med en kniv kanel eller et strejf af vanilje og lad dig forføre af den kongelige pragt.
Ingredienser (2 personer)
2 spsk sukker, 140 g mel, 400 ml mælk, 1 knivsalt, 4 æg, 75 g rosiner, 2 spsk smør, pulveriseret sukker til støvning
forberedelse
1. Pisk sukker, mel, mælk og salt med mixeren. Embezzle æg. Rør rosiner i.
2. Varm halvdelen af smøret i en stor gryde. Tilsæt halvdelen af dejen, bag den ved middels varme fra undersiden, indtil den er gyldenbrun. Drej rundt med en stor palet, og lad den prale af. Pluk derefter dejen i stykker med to spatler og stege dem, indtil de er gyldenbrune. Hold varm i en varm ovn (ved ca. 50 ° C). Bages en anden Kaiserschmarrn med den resterende dej.
3. Drys Kaiserschmarrn tyk med pulveriseret sukker. At smage tykte tranebær.
