Foto: iStock
Superfood
Grønkål er stjernen på grøntsagsmarkedet. Hollywoods skønhed sværger ved de vitaminrige vintergrøntsager. Grønkål er god til øjne, nerver og huden.
Det er vægblomsten blandt sine slægtninge. Den bløde grøntsag har længe kæmpet med sit støvede image. Kendt som hjemmelavet mad er det helst ved bedstemors bord - i det mindste her i landet. I Hollywood er grønnkål blevet den nye superfood.
På den ene side grønkålsmoothie, i den anden grønkålchips - Hollywoods skønhed kan ikke få nok af de vitaminrige vintergrøntsager. Kendt for os som grønnkål med pinkel, er den trendy grøntsag populær i restauranter i New York med parmesan og granatæblefrø. Uanset om det er som salat, smoothie eller suppe - de grønne blade er i topform.
Hvad gør grønnkål så populær?
Vitaminer, vitaminer, vitaminer - ingen anden type kål er lige så rig på vitaminer som grønnkålen. En kop kale dækker allerede 133% af det daglige behov for vitamin A. Dets C-vitaminindhold er tre gange så meget som en appelsin. De grønne blade er gode til knogler, nerver, øjne og forsvar. De fremmer cellefornyelse og beskytter huden.
Ingen anden mad har en højere kræftbeskyttelsesfaktor end de vitaminrige vintergrøntsager. Det forhindrer allergi og betændelse . De, der spiser grønnkål over en lang periode, beroliger en betændt mave.
Grønkål har næsten to gange calciumindholdet i sødmælk. Calcium har en positiv effekt på knogler, tænder, muskel- og hjerteaktivitet. Selv proteinindholdet i de grønne blade er højere end indholdet af den hvide drik.
Hvad er Hollywoods skønhed mest glad for? Vintergrøntsagerne stimulerer forbrænding af fedt, og takket være det høje fiberindhold gør du dig fuld i lang tid. Gwyneth Paltrow nyder allerede de grønne blade til morgenmaden. Hun sværger ved en grøn smoothie af grønnkål, citron, æble og ingefær. Med kun 49 kcal / 100 g er grønnkålen en rigtig letvægt.
Fra nu af høster vi i mormors seng og snyder, hvad tingene indeholder. Fjern de grønne blade fra deres hårde stilk og forarbejd dem til hvad hjertet ønsker. Åh grønnkål, du søde vintergrøntsager.
