Ny undersøgelse
Kan chilipepper give længere levetid? Kinesiske forskere har undersøgt krydret mad med hensyn til levetid.
I Kina kan du lide det krydret. Friske og tørrede chilipepper. Chili og chili olie - krydret peber har en fast plads i det kinesiske køkken. Ikke kun fordi de smager godt, men også fordi de bidrager til en længere levetid - dette er nu blevet offentliggjort i en ny undersøgelse.
For flere år siden spurgte et internationalt forskerteam omkring 500.000 mennesker over hele landet om graden af krydderi i deres mad. Du spurgte hende, hvor mange gange du spiste noget krydret i den sidste måned. Svarene - forskellige. Nogle spiser aldrig, andre krydret op til seks gange om ugen. Hvis du spiser krydret mindst en eller to gange om ugen, var du nødt til at give flere detaljer. Hvor kommer krydderiet fra - friske eller tørrede chilipepper? Fra chili sauce eller chili olie?
Syv år senere, i 2013, evaluerede forskerne resultaterne. I den testede periode døde i alt 22.224 deltagere - inklusive et markant antal mennesker, der spiste krydret mindre end en gang om ugen. Dette er en statistisk kontekst, understreger forskerne.
Krydret mad svarende til længere levetid?
Er et krydret måltid lig med en længere levetid? Ikke nødvendigvis. Det er muligt, at nogle af forsøgspersonerne havde en bedre fysik af natur end andre. Og de forskellige levevilkår blev heller ikke undersøgt. Men det kan være, at folk, der spiser krydret, koger anderledes, drikker anderledes - og derfor lever længere.
Mindre undersøgelser henleder også opmærksomheden på de sundhedsmæssige fordele ved capsaicin, en naturlig ingrediens i peber. De er designet til at forhindre udvikling af kræft og holde det kardiovaskulære og fordøjelsessystem sundt. Krydret krydderier har vist sig at dræbe bakterier.
Baggrund: Deltagerne var mellem 30 og 79 år gamle og boede både i byen og på landet - både mænd og kvinder.
Chilipepper gør dig slank! Alt om den skarpe slankning og dens metabolismefremmende effekt.
