Foto: iStock
- Ny vin
- En dejlig druemost
- Dans, gærpartikler, dans
Ny vin
Federweisser er sensommerlykke! Dens lette sødme og frugtagtige aroma er vinkesæsonen. Især velsmagende med løgkage!
De har deres helt egen charme, vinfestivalerne på Mosel, Rhinen og Nahe. Drueblader og vinstokke pryder tagene på båse, fe lys og lanterner bjergene. På den ene side et stykke løgkage, i den anden et glas Federweißer - på Tysklands vinfestivaler har mange par kendt hinanden og elsket.
En dejlig druemost
Federweisser er det første produkt fra årgangen. Alt mellem druesaft og hvidvin kaldes Federweisser . Dens prikkende smag og dets velsmagende frugtagtige note gør det til en perlemæssig delikatesse de sidste sommer og de tidlige efterårsdage.
Afhængigt af gæringsprocessen kan alkoholindholdet i Federweißer variere mellem 4% og 11%. Over tid bliver dens behagelige sødme til en let tær note. Det tyske vininstitut anbefaler, at du altid prøver den uklar gærede drik, før du spiser den. Hvis Federweißer er helt rigtig, skal du opbevare den i køleskabet. Kulden stopper gæringsprocessen. Hvis det smager for sødt, så lad det gæres ved stuetemperatur. Så han får smag.
Dans, gærpartikler, dans
Hvor får Federweisser sit navn fra? Af de små hvide gærpartikler, der danser som fjer i flasken. Forsigtig! Opbevar altid Federweisser lodret! Flaskerne lukkes kun med et luftgennemtrængeligt låg.
Kendere sætter pris på den søde, let frugtagtige smag. Federweißer smager især lækker. crispy-crispy tarte.
