Foto: iStock
- intolerance
- cøliaki
- laktoseintolerans
- fruktose
- Ægte allergier
- Histamin intolerance
- Forekomst af fødevareintolerancer i Tyskland
intolerance
Ved du det? Du har altid mavesmerter efter at have spist og afholder dig derfor fra mælk eller hvede? Denne afholdenhed er ikke altid meningsfuld.
Hvis det drejer sig om mængden af glutenfrie produkter, der hver dag går i Tyskland på tælleren, ville cøliaki være en veritabel folkesygdom. Men det er hun ikke. Faktisk lider mindre end en procent af befolkningen af glutenintolerance. Forestiller sig alle de andre kun deres symptomer - disse konstante mavesmerter efter at have spist ? Bestemt ikke.
Selvom nogle eksperter taler om et modeudseende, hvis man taler om mavesmerter efter at have spist . På den anden side er det ubestridt, at symptomer som oppustet mave, kvalme eller kramper ofte faktisk er underliggende sygdomme. Inden du nøje undgår mad, skal du dog vente på en læges diagnose. Endelig slår stress på maven også og kan være årsagen til den konstante mavesmerter efter at have spist . Derefter ville en særlig diæt være unødvendig, endda skadelig.
cøliaki
For de berørte fører intolerance over for glutenproteingluten (findes i hvede, stavemåde, rug, byg og havre) til kronisk betændelse i tyndtarmen. Villi i tarmvæggen dannes tilbage, det kan ikke optages nok næringsstoffer.
Diagnosen: Før en ændring i kosten, skal blodet testes for antistoffer. Efter en overgang til glutenfri mad er fundet ikke længere meningsfuldt. Endelig giver en lille tarmbiopsi information.
Dette hjælper: I en livslang, strengt glutenfri diæt kan regenererer den betændte, beskadigede tyndtarmslimhinde.
laktoseintolerans
Mælkesukker (lactose) består af to sukkermolekyler. Tarmen skal opdele dem for at behandle dem. Det krævede enzym, laktasen, sidder i tyndtarmen. I tilfælde af en laktasemangel kan lactose ikke fordøjes korrekt, det kommer til mavesmerter, oppustethed, diarré.
Diagnosen: En brint-åndedrætsprøve (H2-laktose-åndedrætsprøve) hos lægen viser, om de lactase-spaltende enzymer er aktive nok.
Dette hjælper: at helt dispensere fra mejeriprodukter er normalt unødvendig. Derudover er der en risiko for at forårsage et calciumunderskud. Syre naturlig yoghurt, sur mælk, kefir og ældet ost tolereres ofte godt. Selv laktasetilskud (apotek) kan hjælpe.
fruktose
Hvis fruktose er dårligt fordøjet, skyldes dette normalt en forstyrrelse af transportmolekylerne. Fruktose havner for dybt i tyktarmen og nedbrydes af bakterier. Dette fører til oppustethed, diarré, smerter.
Diagnose: Har en H2-fructose åndedrætsundersøgelse udført.
Det hjælper: For det første klarer du stort set uden frugt og sukker. Derefter øges fruktoseindtagelsen gradvist for at bestemme din personlige tolerancegrænse. Permanent skal du skifte til en let diæt.
Ægte allergier
Hvis det er en immunreaktion i kroppen, udløser selv små mængder af allergenet prikken og hævelse i munden, åndenød eller udslæt.
Diagnosen: Med en maddagbog kan du ofte få triggeren på banen. Sikkerhed får stikketesten hos hudlægen. Det stikker små mængder allergen ind i huden. Hvis der dannes en hval, betyder det: allergi.
Dette hjælper: du bør konsekvent undgå mad, du reagerer på. At have en antihistamin i nødstilfælde.
Histamin intolerance
Nogle forskere tvivler på, at denne sygdom endda eksisterer. Andre mistænker forårsager problemer med nedbrydningen af kroppens histamin.
Diagnose: Hvis symptomerne forsvinder med histaminfattig diæt, kan lægen bekræfte resultatet med specifik provokation. En bekræftet diagnose, der udelukker andre triggere, er det ikke.
Dette hjælper: Undgå histamin-rige fødevarer, såsom salami, rødvin, tomater, konserverede fisk, chokolade og nødder.
Forekomst af fødevareintolerancer i Tyskland
ca. 0, 5% cøliaki omkring 1% ikke-allergisk overfølsomhed 2-3% fødevareallergi 15% laktoseintolerance 30% fruktose malabsorption
Har du mavesmerter efter at have spist ? Der behøver ikke altid være en fødevareintolerance. Måske er blindtarmen eller lysken også skyldige.
