Foto: Thinkstock
- Metabolisk typning - sådan fungerer det
- Takket være metabolismen mindskes
- Carbohydrat Type: Fennikel Carpaccio med flødeost
- Proteintype: ostesalat med sorte oliven
- Type blandet mad: Rødbeder salat med grapefrugt
Metabolisme Kost
Et intakt immunsystem, mere energi og frem for alt den ideelle vægt - der lover en ændring i kosten, der er baseret på deres egen stofskifte. Vi afslører, hvordan Metabolic Typing fungerer og præsenterer lækre opskrifter til hver type.
Hver krop fungerer forskelligt, behandler og tolererer mad forskelligt! Derfor er der ikke den perfekte diæt til alle. Diætist Ursula Wetter afslører derfor, hvordan kosten kan justeres individuelt med det metabolske maskinsystem i hendes vejledning "Sundt vægttab i henhold til den metabolske type".
For i det første trin at bestemme, hvilken diæt der er egnet til hvilken type, skal man dog håndtere sine fire vigtigste kropssystemer (forbrændinger, nerver, kirtler og blodgrupper) meget omhyggeligt. Og selvom forklaringerne ganske vist er en smule tørre, bør du ikke springe over den første del af det detaljerede spørgeskema.
Metabolisk typning - sådan fungerer det
Hvor hurtigt vores krop omdanner næringsstoffer til energi kan opdeles i tre typer forbrænding ifølge ernæringseksperterne: "langsomme brændere" bruger kulhydrater meget godt (kulhydrattype), "hurtige brændere" bruger proteiner og fedtstoffer (proteintype) og "endda brændere" en blanding fra begge (blandet madtype).
I det andet trin bestemmes nervetypen. "Sypathicus-typen" kæmper for eksempel med søvnproblemer, høje blodsukkerniveau og har meget stress. Den "parasympatiske type" er det modsatte. For det tredje er der også de valgte typer.
Takket være metabolismen mindskes
For det tredje, fordi visse fødevarer kan forårsage et hormonforøg, hvilket igen kan ændre vores stofskifte, er et kig på det endokrine system også meget vigtigt. Ursula Wetter ser endda dette som en nøgle til overvægt. Hypofyse-, skjoldbruskkirtel-, binyre- eller gonadaltype - hver kirteltype bør undgå visse "problemfødevarer". F.eks. Ville binyretypen undvære kød, pølse og alkohol. Dets optiske funktioner: Den er lille og muskuløs og bruger fedt snarere over taljen.
Endelig, under hensyntagen til blodgruppen med alle disse data, kan den perfekte diæt bestemmes, som udnyttes optimalt af kroppen. Og dermed bør det også være lettere at tabe sig. For hver type Ursula vejr har også sammensat en ugentlig plan med lækre opskrifter. Som en forsmag vil vi hver præsentere en opskrift på kulhydrattypen, proteintypen og typen blandet mad.
Litteratur tip
Efter blot et par uger skulle kosten have en mærkbar effekt på kroppen og humøret efter den metabolske type. Særligt nyttigt er kataloget, der viser de egnede fødevarer til de respektive fødevaretyper inklusive kalorieoplysninger.
"Sundt vægttab i henhold til den metabolske type" af Ursula Müller (AT Verlag, bestil 20 Euro) her på Amazon.de >>
Carbohydrat Type: Fennikel Carpaccio med flødeost
Denne skål er også velegnet til typen blandet mad (evt. Brug fuld fedtcremeost) og skjoldbruskkirtlen og binyrerne.
Ingredienser til fire personer
4 unge, friske fennikelknolde, renset1 spsk syltede grønne peberkorn, skyllet koldt 100 g fedtfattig flødeost1 spsk olivenolie friske urter (græsløg, persille, fennikel urt)
Til salatdressing
1 citron, 1 kvist rosmarin, letpressede nåle1 spsk olivenolie Saltpeber fra møllen
Sådan fungerer det:
Skræl skrælen tyndt fra citronen til salatdressingen og finhakkes. Skræl citronen, fjern den bitre hvide grundigt og tør kødet.
Varm olivenolien i en gryde lidt. Læg citronskallet og rosmarinålerne i en skål, og dæk med den varme olie. Lad det stå i ti minutter, indtil olien lugter aromatisk. Tøm olien gennem en sigte, tilsæt citronterninger, salt og peber.
Skær fennikelen på grøntsagsskæren i tynde skiver. Fordel på store, flade plader og hæld citronolien over. Knus peberkornene i en morter. Glat flødeosten med peperkorn og olivenolie. Fjern knasten med to spiseskefulde, og læg den på fennikel carpaccio.
Kalorier pr. Person:
Kolhydrater: 165 kcal grøntsager og kagerVid og fedt: 95 kcal ost og olie
Proteintype: ostesalat med sorte oliven
Med mere grøntsager og / eller brød er denne skål også velegnet til typen blandet mad. Skjoldbruskkirtlen og binyrerne kan tilberede måltidet i henhold til opskriften.
Ingredienser til fire personer
250 g frisk hård ost, bark fjernet 2 stænger af mørk selleri med kål, små terninger2 spsk kål, finhakket 2 små unge gulerødder, terninger eller skiver150 g grønne eller sorte oliven, koldt skyllet, pittet, fint skivet3 spsk græskar, tørristet
Til salatdressing
5 spsk koldpresset olivenolie2 spsk citronsaft2 tsk grovkornet sennep 4 kviste citron timian, skrælede blade1 / 2 bund glat persille, finhakket
Sådan fungerer det:
Bland alle ingredienser med salatdressingen. Skær osten i større terninger. Bland med grøntsager og oliven, og tilsæt salatdressingen. Server salaten med de stadig varme græskarfrø, der er drysset over. Dette passer til bondegårdsbrød (1 skive pr. Person).
Kalorier pr. Person:
Protein og fedt: 345 kcal ost og olie Kulhydrater: 230 kcal brød (70 g pr. Person) og grøntsager
Type blandet mad: Rødbeder salat med grapefrugt
Denne skål er også velegnet til alle typer kirtler.
Ingredienser til fire personer
1 lyserød grapefrugt 2-3 rå rødbeder, skrællet. Finrevet eller skåret i små strimler1 sødt æble
Til salatdressing:
4 spsk valnød eller hasselnødolie3 spiseskefulde balsamicoeddik2 spsk crème fraîche1 kniv paprika eller rosapaprik saltet peber fra møllen
3 spiseskefulde træ- eller hasselnødder, groft hakket
Sådan fungerer det:
Skræl grapefrugten med en skarp kniv, fjern også den bitre hvide hud, trigg fileterne, opsaml saften. Til salatdressingen omrøres olie, eddike, crème fraiche, paprika, salt og peber og tilsæt den indsamlede grapefrugtjuice.
Rist æbleet fint med skrælen, tilsæt rødbederne og bland straks med salatdressingen. Server salaten på tallerkener, pynt med grapefrugtfileter og nødder. Serveres med rugbrød (1 skive pr. Person)
Kalorier pr. Person:
Kolhydrater: 45 kcal grøntsager og brødkrum Protein og fedt: 115 kcal olie, nødder og creme fraîche
Naturlig kosmetik: Mere om COSMOPOLITAN Online >>
Tabe sig uden diæt: Mere om JOY Online >>
