Foto: iStock
Saftig kage nydelse
En zucchini i kagen? Åh ja! Den lille have squash er en garanti for saftig kage nydelse - selv efter dage. Den hurtige kage opskrift.
Grøntsager og kager, der ikke passer sammen? Satser vi kan overbevise dig om det modsatte? Vores nyeste opdagelse af kagen: en lækker let zucchini-kage.
Hvad gør denne kage så speciel? Dets saftighed. Og dets unikke hemmelige ingrediens: en zucchini. Den store ting: Den lille have squash bringer lidt smag, men desto mere vand. En zucchini består i gennemsnit 93 procent vand - en garanti for frisk kage nydelse.
Og fordi hver grøntsag har brug for en frugtagtig ledsager, forfine vi vores courgette-kage med en sprød Granny Smith. Saftig herlighed i dobbeltpakke!
Mindst lige så saftigt: øl i kagen. Og mayonnaise. Sørg for at prøve!
Zucchini kage opskrift
Ingredienser (16 stykker)
5 æg, ca. 250 g zucchini, 1 æble (Granny Smith), 200 g smør, 250 g + 3 spsk sukker, 1 pose vanillinsukker, 1 knivsalt, 300 g mel, 1 pose bagepulver, 2 spsk kakaopulver, 1 / 4 flokke mynte, 200 g pulveriseret sukker, 2 spsk citronsaft, fedt og mel til formen, muligvis aluminiumsfolie
forberedelse
1. Separat æg. Vask, rengør og rasp courgette og æble. Smør fedt, 250 g sukker, vanillinsukker og salt med pisken fra håndmikseren, indtil den er cremet. Rør æggeblommerne ind efter hinanden. Bland mel, bagepulver og kakao. Rør melblandingen ind. Tilsæt zucchini og æble til melblandingen og fold ind. Pisk eggehviderne indtil stive, og fold dem forsigtigt ind.
2. Fyld dejen i en smurt, melstøvet cupcakeform (ca. 2 1/2 liter indhold). Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 1 1/4 time. Dæk kagen med aluminiumsfolie cirka 20 minutter inden udløbet af bagtiden. Fjern kagen fra ovnen, placer den på et trådstativ, lad den afkøle i cirka 30 minutter. Slip ud af formen, lad det køle af.
3. Vask mynte, ryst tør, pluk blade fra stilkene og hugg. Knus 3 spiseskefulde sukker og hakket mynte i en morter. Bland melis, citronsaft og 1-2 spsk vand til en tyk sauce og spredes med en ske over kagen. Drys kage med myntesukker.
