Foto: Min yndlingsopskrift
Velsmagende - med løgringe!
Vegan Mett smager lækker! Enkel, hurtig og lækker - opskriften på et sundt alternativ til traditionel Mett!
For 4 personer Vegan Mett skal du have disse ingredienser (klargøringstid 20 minutter):
- 50 g risvafler
- 3 løg
- 50 g tomatpuré
- ½ tsk sennep
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
- revet muskatnød
- 1 tsk hver tørret
- Persille og oregano
Og sådan fungerer det:
Trin 1:
Smuldre riskagerne fint.
Skræl 2 løg og fin terninger.
Rør løg, tomatpasta, sennep og 2-3 spsk vand.
ZerbröselteReiswaffelnunterheben.
Krydre med salt og peber.
Læg risvaffelblandingen i en skål, og dæk dækket med kulde i mindst 5 timer, helst natten over.
Trin 2:
Til servering skal du skræl 1 løg og skære i ringe.
Krydder risvaffelblandingen med muskatnød, persille og oregano.
Server vegansk bryst og pynt med løgringe.
Opskrift fra P. Kammermeier fra Bayerbach
