Madolie: De tre bedste til et livsvigtigt liv

• 2013

1. Elixir af livet fra køkkenet
2. Godt humør med hørfrøolie
3. Virkningerne af hørfrøolie
4. Tips
5. Funktionen af ​​rapsolie
6. Tips
7. Virkemåden for olivenolie
8. Tips
9. ørepine
10. Indgroede negle
11. Irriteret hud
12. At afgifte

Elixir af livet fra køkkenet

Kun to spiseskefulde dagligt for et langt, sundt liv: Disse fedtstoffer er ren medicin.

Fedt gør dig fedt. Uanset om det er fast eller flydende, lægger det venerne og bringer hjertet i fare. Er fedt virkelig så skadeligt? Nej! Som så ofte er det kun halve historien. Sandheden er: dette gælder animalsk fedt, hvis du spiser for meget af det. Men: Vores krop har brug for fedt meget presserende - som byggemateriale til celler, som et regulerende stof til immunsystemet, selv for hjernen. Og disse virkelig værdifulde fedtstoffer kommer alle fra planter. Derfor anbefaler ernæringseksperter at erstatte animalsk fedt så ofte som muligt med vegetabilske olier af høj kvalitet. Nu er der mange af dem. Men forskning viser, hvilke spiselige olier er specielt sunde - hørfrø, raps og olivenolie. Den store ting er, at der er tre, som du får overalt. Den vigtige ting er, at de er koldpressede (indfødte). Derefter er de fulde af sunde vitale stoffer. Læs hvorfor to spiseskefulde dagligt af nogen af ​​disse olier er super sunne.

Godt humør med hørfrøolie

Hørfrøolien lugter luftigt med hø, dens smag er let nøddeagtig. Ernæringseksperter klager over, at næppe nogen ved, hvor sund linolie er. Og endelig kan du bruge det for alsidig.

Virkningerne af hørfrøolie

Linolie er især værdifuld med sit høje indhold af omega-3-fedtsyrer. Det leverer op til 55 gram pr. 100 gram. Selv de ofte anbefalede havfisk som sild og makrel kan ikke følge med. Kroppen kan ikke lave Omega 3 selv, så det afhænger af regelmæssig påfyldning. Linolie holder venerne fleksible, forhindrer arteriosklerose, reducerer blodtrykket i det lange løb og kan hæmme væksten af ​​kræftceller. Og det er godt for sjælen, som nye studier viser: Omega 3 arbejder mod depressivt humør, fremmer sindet og rejser stemningen.

Tips

Naturlig organisk hørfrøolie skal kun købes i små flasker, så den altid forbliver frisk. Opbevares tæt lukket i køleskabet. Derefter er hørfrøolie en fantastisk, aromatisk ledsager til quark, for eksempel: bare bland en teskefuld olie med 100 gram quark. Linfrøolie bør ikke bruges til stegning, fordi det lider af smagen. Ideel og alsidig er det i det kolde køkken, det giver især salater en mild-nøddeagtig aroma.

Olien fra frøene fra voldtægtsplanten smager markant nøddeagtig. Hvem kan lide det mildere, tager rapsolie. Til denne spiselige olie skrælkes de sorte frø, før de presses. Sådan kommer bitre aromaer fra huden ikke ind i olien.

Funktionen af ​​rapsolie

Uanset om det er normal nativ rapsolie eller kerneolien - det er stjerneskuddet i kosten. Det tilbyder et ideelt forhold mellem omega-3 og de lige så vigtige omega-6-fedtsyrer. De sænker blod fedt, skadeligt kolesterol og fortynder blodet. Rapsolie giver også meget E-vitamin, hvilket eliminerer kræftfremkaldende frie radikaler. Dette vitamin understøtter også immunsystemet. Undersøgelser viser, at rapsolie regulerer immunsystemet og lindrer betændelse. Dette kan endda hjælpe med gigt. God til forsvaret - og for øjnene - er lutein, der også er rigeligt i olien.

Tips

Rapsolie giver en særlig touch til kartoffelsalater, salatdressinger og dips. Med naturlig rapsfrøolie kan du lave mad godt og dampe. Til ristning er raffineret (varme) olie bedre. Det omtales kun rapsolie og indeholder ingen beviser såsom "koldpresset" eller lignende. Brug ikke rapsolie til stegning, fordi det kan udvikle en fiskeagtig aroma.

Frugt-aromatisk - olivenolien giver os fladen i Middelhavet. Godt at vide: Olivenolie i klasse 1 kaldes "ekstra jomfru" eller "ekstra jomfru". Ekstra jomfru olivenolie (eller jomfru olivenolie) er også koldpresset, men har lidt mere ugunstigt mættet fedt.

Virkemåden for olivenolie

I Grækenland, Italien og Spanien, hvor der konsumeres en masse olivenolie, er hjerteanfaldshastigheden markant lavere end i Tyskland. Dette skyldes stoffet oleuropein. Undersøgelser viser, at det gør arterierne meget mere fleksible - dette sænker blodtrykket. Og de mange enumættede fedtsyrer fra olivenolie reducerer især skadeligt kolesterol. Alt dette beskytter effektivt mod hjerteanfald og slagtilfælde. Derudover er der vitamin E i det, hvilket reducerer risikoen for tyktarmskræft ifølge nye undersøgelser. Og: Oliesyren fra olivenolie fremmer direkte vores metthed. Dette kompenserer for det høje kalorieindhold (ni kilokalorier pr. Gram), der er fælles for alle spiselige olier.

Tips

Allrounderen med sin intense friske smag smager vidunderligt i salater. Olivenolie er også meget velegnet til marinering af grøntsager og kød (især med hvidløg), som forbinding på mozzarella og fårost. Olivenolie kan også tages til en sund stege.

De tre spiselige olier kan også bruges eksternt som et effektivt hjemmemiddel.

ørepine

Et lille træk kan være nok til at gøre slimhinden i øregangen betændt og forårsage øreproblemer. Naturopater anbefaler derefter olivenolie. Det hæmmer betændelse og lindrer slimhinder. Bare dryp en dråbe ned i øret, luk den i øregangen med lidt bomuld. Olien spreder sig godt i øret. Bomuld uld lade stå i mindst en time. Dette gentages, indtil smerten falder.

Indgroede negle

Dette kan skade meget og antænde neglebedet. Hjælp: blødgør og desinficer neglen og det omkringliggende væv med hørfrø- eller rapsolie. Til dette formål blødlægges en bomuldskugle med olien og fastgør den med en smal gasbindebandage i en time omkring neglen. Gentag flere gange om dagen. Hvis smerten er aftaget, kan du forsigtigt prøve at skære neglen med små snit.

Irriteret hud

Tør, flassende, rød: Når huden klør, hjælper olivenolie. Det trænger dybt ned og hjælper med at bevare fugt. Gnid huden mindst to gange om dagen med et par dråber olie.

At afgifte

Kender du olieudtrækning? Det bekæmper karies og nedbrydelige bakterier - og stimulerer spytkirtlerne, der også fungerer som afgiftningsorganer. Før morgenmaden skal du tage en spiseskefuld olivenolie i munden og slappe af i mindst ti minutter og skyl forsigtigt i munden gennem dine tænder. Derefter spytter du væsken ud og skyller munden flere gange med varmt vand, som du spytter ud. Hvis du ikke kan lide olivenolie, skal du vælge en anden sort.