Foto: Anmfoto - iStockphoto.com
- Opgave diabetes fare!
- Det biologiske ur beskytter mod diabetes
- Korrekt spise lindrer kirtlen
- Hvilket øger blodsukkerniveauet
Opgave diabetes fare!
Mangel på søvn er stress for vores bugspytkirtel såvel som flere chokoladestænger - resultatet af amerikanske undersøgelser. Fordi kroppen mangler den gode nattesøvn, viser den vores blodsukkerværdier og en langsom metabolisme. Resultatet: Overvægt - op til seks kilo om året. Ville du have tænkt det?
Det biologiske ur beskytter mod diabetes
For nogle testdeltagere nåede blodsukkeret niveauer efter et par søvnløse nætter, som betragtes som en forløber for diabetes . Resultater af forskerne: På lang sigt kan mangel på søvn (mindre end seks timer) forårsage diabetes. Fordi det biologiske ur i bugspytkirtlen styrer produktionen af insulin.
Dette hormon forårsager et fald i blodsukkerniveauet efter at have spist, da kulhydrater får niveauerne til at skyrocket. Derudover regulerer det biologiske ur interaktionen mellem gener og proteiner, der er forbundet med frigivelsen af insulin. Hvis denne proces forstyrres i lang tid, kan diabetes udvikle sig.
Men ikke kun sovevaner, men også spisevaner kan plage bugspytkirtlen dårligt. I lang tid undervurderede selv læger rollen som aftensmad. Det bestemmer, hvor meget insulin organet derefter producerer. Enkle kulhydrater, såsom chips eller slik, øger blodsukkerniveauet. Men selv en stor del pasta eller hvidt brød siler kirtlen. Dette fører til massiv insulinudskillelse med det resultat, at blodsukkerniveauet falder kraftigt igen. Kroppen reagerer med frigivelse af stresshormoner - og de kan gøre dig fedt.
Hvilke blodsukkerniveauer er normale?
Men det er ikke alt: hvis bugspytkirtlen konstant frigiver for meget glukose, kan der dannes farlige aflejringer (åreforkalkning) i blodkarene. Samtidig kan nervecellerne blive beskadiget. Især de små blodkar i øjne og nyrer er sårbare.
Korrekt spise lindrer kirtlen
Men hvad kan vi gøre for at redde vores bugspytkirtel? Ernæringseksperter anbefaler at starte med en nærende morgenmad. Kolhydrater sikrer, at de tomme energilagre er fyldt op. Helkorn er bedst, fordi deres fiber har en langvarig fyldning. Det er bedst at have 3-4 timers pause mellem snacks og måltider, så bugspytkirtlen sætter sig ned.
Forskere anbefaler at orientere sig om den såkaldte glykæmiske belastning af fødevarer, der indeholder kulhydrater, og bruge frugt og grøntsager ud over nødder, mejeriprodukter, magert kød og fisk. Bitre stoffer fremmer bæredygtigt produktionen af fordøjelsessaft, så tipset: krydderetter med urter som marjoram, lovage, kørvel eller estragon. Også vigtigt: træning. At gå i 30 minutter dagligt sikrer, at insulinet kan arbejde bedre igen, og den energiforbrugende muskelmasse stiger. Disse foranstaltninger forhindrer effektivt overvægt og reducerer risikoen for at lide af følgevirkninger, såsom cirkulationsproblemer, hjerteanfald eller slagtilfælde.
Hvilket øger blodsukkerniveauet
Den glykæmiske belastning (GL) angiver, hvor meget blodsukkeret øges, når 100 g af en kulhydratholdig mad spises. Ideel: en daglig GL på 100.
frugt
Grapefrugt: 2
Pære: 3
Abrikos: 3
vegetabilsk
Salat: 0
friske gulerødder: 3
grønne ærter: 5
Drikkevarer (100 ml)
Kaffe (usødet): 0
Æblejuice / naturlig / sødet): 4
Orange soda: 10
bagværk
Croissant: 31
Mælke ruller: 33
Hvidt brød: 38
Pasta / ris
Brun ris: 15
Basmati ris: 14
Spaghetti (hård hvede semulje): 13
snacks
Mælkechokolade: 24
Pandekager: 48
Jordbærsyltetøj: 31
