Valmue frø kage: 17 lækre kage opskrifter

• 2015

1. Abrikos nedskæringer valmue
2. Gulerod Poppy marmor kage
3. Apple og birkes pund kage
4. Ost valmue frø kage med dryss
5. Lagstrudel Gibanica
6. Valmue frøostkage med kirsebær
7. Hurtig valmuefrøkage med kirsebær
8. Eggnog kirsebær Gugelhupf
9. Poppy frø kage med hvid chokolade
10. Poppekerner pære kage fra tin
11. Pære og birkes cheesecake
12. Poppy Cherry Cake
13. Rapunzelkage fra pladen
14. Valmue frø kage med jordbær og marengs
15. Blomme stribet med valmuefrø
16. Kirsebær valmue frø kage med citron smuldre
17. Poppy æble skiver

Valmue frø opskrifter

Klassikeren i kagebænken : valmuefrøkagen . En velafprøvet original, som ikke må gå glip af noget kaffefest.

Valmueopskrifter er mange. Uanset om det er som en lagkage eller æbleskiver, som Gugelhupf eller blommestrib - valmuefrøkage smager altid godt. Vores favorit: en valmueostkage med kirsebær. Uovertruffen saftig!

De små frø smager vidunderligt delikat og krydret fint. Prøv vores kager af en særlig art og nyd en uovertruffen valmueoplevelse.

Abrikos nedskæringer valmue

Ingredienser (24 stykker)

375 g smør, 750 g mel, 350 g sukker, 2 poser vanillinsukker, 1 knivsalt, 8 æg, 2-3 spsk brødkrummer, 1, 5 kg abrikoser, 3-4 poser (à 250 g) klar til at bage valmueudfyldning, 100 g hakkede mandler, fedt og mel til fedtpanden

forberedelse

1. Rul smøret til smuldringen. Læg mel, sukker, vanillinsukker, salt, smør og 2 æg i en stor skål. Bland med dejkrogene på håndblanderen. Derefter behandles med dine hænder for at drysse. En fedt pande af ovnen (32 x 39 cm) fedt, drys med mel, ca. 2/3 af smulten jævnt fordelt på den, og pres den til et glat gulv, mens kanten af ​​fedtpanden også er i linje med dejen. Drys med brødkrummer.

2. Vask abrikoser, skær den i to og fjern stenene. Adskil 6 æg. Bland valmuefrø, æggeblommer og mandler. Pisk æggehviderne indtil stive og anbring dem i portioner under valmuefrøblandingen. Distribuer valmuefrø jævnt på dryssbakken. Fordel abrikoser ovenpå. Tilsæt resterende smuldrer og bag dem i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i 50-60 minutter.

3. Fjern kagen fra ovnen, placer den på et trådstativ, lad den afkøle. Skær i stykker og arranger på en plade. Det smager pisket fløde.

Gulerod Poppy marmor kage

Ingredienser (20 stykker)

1 gulerod (ca. 100 g), 250 g blødt smør, 250 g sukker, salt, 5 æg, 300 g mel, 100 g malte mandler, 3 tsk bagepulver, 75 ml mælk, 250 g klar til at bages valmuefrøfyldning, 25 g marsipanråmateriale, 1 spsk pulveriseret sukker + noget til støv, gul og rød madfarve, 5 halve pistacienødder, fedt og mel til formen, evt. Aluminiumsfolie til at dække

forberedelse

1. Skrell gulerod, vask og finrist. Bland fedt, sukker og en knivspids salt med mixeren pisken i 2-3 minutter, indtil den er cremet. Rør æggene ind efter hinanden. Bland mel, 50 g mandler og bagepulver, omrør skiftevis med mælk.

2. Halver dejen. I den ene halvdel omrøres 50 g mandler og revet gulerod. Rør under den anden halvdel af valmueudfyldningen. Sæt dejen skiftevis i en smurt kasseformet skål (ca. 11 x 30 cm, 1 3/4 liter indhold), og sil den derefter med stilken fra en spiseskefuld. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i cirka 1 time (evt. Dækning efter ca. 40 minutter).

3. Tag kagen ud af ovnen, lad den afkøle på et trådstativ i cirka 15 minutter, og fjern den derefter fra formen. Lad kagen afkøle i cirka 2 timer. I mellemtiden æltes marzipan og 1 spsk pulveriseret sukker, farve orange med madfarve.

4. Lav 5 gulerødder fra marsipanen, læg 1/2 pistacie i hver som "gulerodgrøn". Støvkage med pulveriseret sukker, dekorér med marzipan gulerødder.

Apple og birkes pund kage

Ingredienser (12 stykker)

6 æbler (ca. 160 g hver), 2 spsk citronsaft, 1 bægerglas (500 ml) kødmælk, 1 pakke (250 g) smør, 1 pakke vanillinsukker, 1 knivsalt, 1 (2 kopper (250 g) sukker, 5 æg, 1 1/3 kop (à 360 g) mel, 1 pakke bagepulver, 1 pakke (250 g) klar til at bages valmuefrøfyldning, 1/2 pakke (125 g) pulveriseret sukker, fedt og mel til springpladen, aluminiumsfolie, engangs rørpose

forberedelse

1. Skræl æbler, kvart dem, skær kernehuset ud. Terningskvister groft. Drys med citronsaft.

2. Læg kødmælken i en målekop. Vask buttermilk cup godt og tør. Mål 250 ml kødmælk, brug den resterende kødmælk ellers. Læg smør, vanillinsukker, salt og sukker i en blandeskål, og rør, indtil skummet med pisken fra håndmikser. Rør æg ind ad gangen.

3. Bland mel og bagepulver, og omrør skiftevis med 250 ml kødmælk. Tilsæt fyld med valmuefrø og rør ind. Fold æbler ind. Læg dejen i en smurt fjederbelastet fjederplade (øverste 32 cm, bund 28 cm Ø), glat.

4. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i cirka 1 1/4 time. Efter ca. 50 minutters bagning skal du dække kagen med aluminiumsfolie. Fjern kagen fra ovnen, placer den på et trådstativ og lad den afkøle. Rør pulveriseret sukker og 3-4 spsk vand indtil det er glat. Hæld i en rørpose, skær spidsen af ​​med en skarp saks og dæk løst kagen. Lad det tørre.

5. Frigøres fra formen og arranger. Det smager creme fraiche til at smage.

Ost valmue frø kage med dryss

Ingredienser (12 stykker)

360 g mel, 120 g sukker, 1 nypesalt, 1 pakke tør gær, 150 g smør, 100 ml mælk, 2 æg, 1 pakke vanillinsukker, 1 pak klar til at bage valmuefrø, 200 g creme fraiche, 250 g quark med lavt fedtindhold, 6 spsk durum hvede semulje, 100 g pulveriseret sukker, mel til støvning og til arbejdsoverfladen, bagepapir

forberedelse

1. Læg 200 g mel, 30 g sukker, salt og gær i en blandeskål og bland. Smelt 40 g fedt. Tilsæt mælk og varm lunken. Tilsæt 1 æg, mælk og fedt i blandeskålen og æl det hele med dejkrogene på håndblanderen til en glat dej. Støv dejen let med mel og dæk på et varmt sted i cirka 1 time.

2. Smelt 110 g fedt til smuldringen. Elt 160 g mel, 90 g sukker, vanillinsukker og fedt med æltekrogene i håndblanderen kort for at smuldre. Køl smuldringen.

3. Til fyldningen blandes valmue frø, creme fraiche, quark, 1 æg og durum hvede semulje.

4. Æld dejen på en melet arbejdsoverflade, rull rundt (ca. 30 cm Ø). Læg bunden af ​​en springformspande (26 cm Ø) med pergamentpapir. Sæt dejen i, tryk på kanten. Glat valmueudfyldning ovenpå. Fordel dryss ovenpå. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i cirka 40 minutter.

5. Rør pulveriseret sukker og 2 spsk vand indtil det er glat. Fjern kagen fra ovnen, og fordel blandingen på den varme kage. Løsn kagen fra formen og lad den afkøle.

Lagstrudel Gibanica

Ingredienser (16 stykker)

250 g mel, 1 spsk + 225 g sukker, salt, 100 g + 60 g smør, 100 g finmalet valmuefrø, 3 poser vanillinsukker, 500 g kvark, 4 æg, 200 g malet hasselnøddekerner, 750 g sure æbler, 1 Malet citronkanel, 500 g creme fraiche, 1 pakke (250 g) Filo- eller Yufkateig strudel-foldere), fedt til formen, klamfilm

forberedelse

1. Bland mel, 1 tsk sukker og 1 knivspids salt i en skål. Tilsæt 100 g smør i stykker og ca. 100 ml koldt vand. Først æltes med dejkrogen på håndblanderen, derefter kort med dine hænder til et jævnt shortcrust wienerbrød. Pakk dejen i folie og opbevares i køleskab i ca. 30 minutter.

2. Bland valmuefrø, 50 g sukker og 1 pakke vanillinsukker. Bland kvarken, 50 g sukker, 1 æg, 1 pakke vanillinsukker og 1 knivspids salt med pisken fra håndmikseren. Bland nødder, 50 g sukker og 1 pakke vanillinsukker. Skræl æbler, kvart dem, skær kernehuset ud. Skær fjerdedele, bland med 75 g sukker og kanel. Til støbning blandes creme fraiche og 3 æg med vispen.

3. Lad dejen arkene ved stuetemperatur i ca. 10 minutter. Smør Springform (26 cm Ø) godt. Sæt shortcrust-wienerbrødet i formen, og pres til en glat bund, og tryk kanten ca. 1 cm høj.

4. Smelt 60 g smør. Rul filo-wienerbrødet, og læg 1 ark på shortcrust-wienerbrødet, smør det, og fold det over de fremspringende kanter. Drys med halvdelen af ​​valmuefrøblandingen og hæld over 4 spsk vand. Læg det næste ark filo, smør det, fold det, og læg halvdelen af ​​kvarkblandingen på det. Dæk igen med filo wienerbrød, smør, tilsæt halvdelen af ​​nødderblandingen og hæld 4 spsk. Spred filo wienerbrød med smør, fold, dæk med halvdelen af ​​æbleblandingen og hæld over 4 spsk vand. Gentag igen og afslutt med 2 lag filobak.

5. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) på bundskinnen i cirka 1 1/4 time. Fjern gibanica og børst med resterende smør.

Valmue frøostkage med kirsebær

Ingredienser (15 stykker)

300 g sure kirsebær, 4 æg, 200 g sukker, 1 pakke vanillinsukker, 1 knivsalt, 500 g skum ostemasse, 400 g dobbeltcreme ost, 1 pakke vaniljesmak buddingpulver (til madlavning), 1 pakke (250 g) klar til at bruge valmue frøblanding, pulveriseret sukker til støvning, fedt og mel til formen

forberedelse

1. Vask kirsebær, stilk og sten. Pisk æg, sukker, vanillinsukker og salt indtil cremet. Rør cottage cheese og flødeost sammen, omrør buddingpulveret. Tilsæt sukkerægblanding. Løft kirsebærene under kvarkblandingen, og læg dem i den smurt kasseform (10, 5 x 30 cm, 7 cm høj) spredt med brødkrummer. Spred valmuen jævnt som en strimmel i midten.

2. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i cirka 1 1/4 time. Fjern og lad det afkøle på et trådstativ. Fald forsigtigt ud af formen og anbring dem på en plade. Støv med pulveriseret sukker.

Hurtig valmuefrøkage med kirsebær

Ingredienser (6 stykker)

30 g blødt smør, 1 1/2 spsk malet valmuefrø, 1 spsk sukker, 1 tsk rom, ca. 75 g sure kirsebær, 1 pakke (530 g) frisk gærark kagedej, pulveriseret sukker til støvning, bagepapir

forberedelse

1. Bland smør, valmuefrø, sukker og rom og chill. Hakk kirsebærene, skær dem i to og fjern stenen. Rul gærdejen ud, fjern papiret. Læg dejen på et bageplader foret med bagepapir. Fold dejen på langs en gang i midten.

2. Fold kanterne, så der dannes en oval. Tryk let på kanten. Tryk huller med din finger eller ved hjælp af en træske. Skift huller med valmorsmøret (i små flager) og kirsebærhalvdelene. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i 25-30 minutter. Fjern, støv kanten med pulveriseret sukker og server bedst varm. Dette smager pisket fløde.

Eggnog kirsebær Gugelhupf

Ingredienser (16 stykker)

1 glas (370 ml) sure kirsebær, 300 g mel, 5 æg, 250 g glasur, 1 pakke vanillinsukker, 250 ml olie, 250 ml + 4 spsk ægnog, 1 pakke natron, 50 g malet valmuefrø, fedt og mel til form

forberedelse

1. Bland smør, valmuefrø, sukker og rom og chill. Hakk kirsebærene, skær dem i to og fjern stenen. Rul gærdejen ud, fjern papiret. Læg dejen på et bageplader foret med bagepapir. Fold dejen på langs en gang i midten.

2. Fold kanterne, så der dannes en oval. Tryk let på kanten. Tryk huller med din finger eller ved hjælp af en træske. Skift huller med valmorsmøret (i små flager) og kirsebærhalvdelene. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i 25-30 minutter. Fjern, støv kanten med pulveriseret sukker og server bedst varm. Dette smager pisket fløde.

Poppy frø kage med hvid chokolade

Ingredienser (18 stykker)

200 g hvid kovertur, 250 g blødt smør, 1 pakke vanillinsukker, 200 g sukker, 5 æg, 400 g mel, 1 pakke bagepulver, 150 ml mælk, 1 pakke (250 g) klar til at bage valmue frøfyldning, fedt og mel til doe form, muligvis pulveriseret sukker

forberedelse

1. Hakk koblingen. Rør forsigtigt fedt, vanillinsukker og sukker sammen med pisken fra håndblanderen. Rør æggene ind efter hinanden. Bland mel og bagepulver og bland skiftevis med mælken. Til sidst tilsættes couverture og valmuefrø. Læg dejen i en smurt gugelhupf form (2, 5 liter, 22 cm Ø), der er støvet med mel. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i cirka 50 minutter (stangprøve).

2. Tag kagen ud af ovnen. Efter ca. 10 minutter skal du forsigtigt droppe ud af formen og lade afkøle på et trådstativ. Støv med melis efter ønske. Dette smager pisket fløde.

Poppy Seed Pear Cake fra pladen

Ingredienser (24 stykker)

5 æg, 350 g mel, 500 g sukker, 1 vanillinsukker, 200 g smør, 2 kg pærer, 75 ml citronsaft, 1, 5 l mælk, revet tallerken med 1 organisk citron, salt, 150 g durumhvedsemulina, 300 g malet valmue, 200 g kvedejelly, 75 g mandler, fedt og mel til formen, klamfilm

forberedelse

1. Adskil 3 æg. Afkøl æggehviderne. Læg mel, 150 g sukker, vanillinsukker, æggeblomme, smør i stykker og evt. 1-2 spsk vand i en skål. Først æltes med dejkrogen på håndblanderen og derefter med dine hænder til en glat dej. Pakk ind i folie og opbevares i køleskab i ca. 30 minutter. Smør ovnens fedtpande og støv med mel. Skræl pærer, terninger og kerne.

2. Kog 50 g sukker, citronsaft og 150 ml vand i en gryde. Tilsæt pærer og dæk, stry blød i 5-8 minutter. Læg i en sigte og tøm. Rul dejen ud på en melet arbejdsflade og læg bunden af ​​fedtpanden ud. Kog mælk, citronskal og en knivspids salt i en gryde. Mal valmuefrø og 300 g sukker under omrøring. Kog op og lad det koge i 8-10 minutter med ovnen slukket. Rør om fra tid til anden. Overfør til en stor skål.

3. Pisk æggehvider og 1 kniv salt indtil de er stive. Bland 2 æg med ca. 2 spiseskefulde af valmuefrøblandingen, omrør derefter under den resterende valmuefrøblanding, fold ind æggehvider. cirka passere halvdelen af ​​valmue blandingen på gulvet. cirka give halvdelen af ​​pærer. Spred de resterende valmuefrø og pærer. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producent) på den nederste skinne i 40-45 minutter. Fjern og lad det afkøle på et trådstativ.

4. Bring geléen i kogeplade i en lille gryde, børst kagen med den. Stegt mandler i en stegepande, indtil de er gyldenbrune, lad det køle af. Drys kage med mandler. Skær i stykker og server. Det smager pisket fløde.

Pære og birkes cheesecake

Ingredienser (12-16 stykker)

250 g mel, 175 g sukker, 1 pakke vanillinsukker, 1 knivsalt, 5 æg, 125 g koldt smør, 500 g ricottaost, 250 g creme fraiche, 4 spsk citronsaft, revet fad med 1 organisk citron, 50 g majsstivelse, 250 g klar til at bage valmueudfyldning, 2 pærer (ca. 500 g), ca. 75 g tranebær (glas), mel til udrulning, fedt og mel til formen, klamfilm, bagepapir

forberedelse

1. Læg mel, 75 g sukker, vanillinsukker, salt, 1 æg og smør i små stykker i en skål. Først æltes med dejkrogen på håndblanderen, derefter kort med dine hænder til et jævnt shortcrust wienerbrød. Pakk ind i folie og opbevares i køleskab i ca. 30 minutter.

2. Støv et stort lag bagepapir let med mel. Rul kortbrøddeget rundt (32-34 cm Ø). Læg en smurt og melfjedret springform (ca. 26 cm Ø) sammen med dejen, tryk på kanten. Gennembor dejen base flere gange med en gaffel. Lad formen afkøle igen i cirka 10 minutter.

3. Bland ricotta, creme fraiche, 100 g sukker, 4 æg, citronsaft og skræl. Sigt stivelse over, og omrør. Fjern 250-300 g fløde og bland med valmuefrøfyldningen. cirka hæld halvdelen af ​​den lette fløde i formen. Spred valmue creme på den som en klat, og træk den forsigtigt. Derefter igen lys creme og valmue creme i pletter på det og spredes let. Bages i den forvarmede ovn, bundskinnen (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) ca. 35 minutter.

4. Vask, skræl og halver pærer, og skær kernen ud. Skær pærekvartalet i søjler. Fjern kagen fra ovnen og top med pæreskiverne. Fordel tyttebær i klatter. Bages kage ved samme temperatur, bages i cirka 30 minutter. Lad afkøle på et trådstativ i formen.

Poppy Cherry Cake

Ingredienser (12 stykker)

200 g blødt smør, 1 pakke vanillinsukker, 200 g + 1 spsk sukker, 4 æg, 300 g mel, 50 g malte mandler, 3 niveauer teskefuld bagepulver, 200 g helmælksyoghurt, 750 g kirsebær, 1 pakke rød kage glasur ( til madlavning), fedt og mel til formen

forberedelse

1. Smør, vanillinsukker og 200 g sukker med pisken fra håndblanderen omrørt cremet. Rør æg ind ad gangen. Bland melet, valmuefrø og bagepulver og bland skiftevis med yoghurt.

2. Fyld dejen i en smurt, melfjedret springform (28 cm Ø). Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i cirka 40 minutter (stangprøve).

3. Fjern kagen fra ovnen, og lad den afkøle på et trådstativ. Vask kirsebær, tøm den godt, stilk, halver og fjern sten. Fordel kirsebær på kagebunnen.

4. Rør i en gryde, 1 spsk sukker og 250 ml koldt vand med en visp. Kog op under omrøring. Fordel blandingen hurtigt på kirsebærene og lad den afkøle i ca. 30 minutter.

Rapunzelkage fra pladen

Ingredienser (18 stykker)

750 g mel, 1 knivsalt, 2 poser vanillinsukker, 75 g sukker, 1 æg, 1 æggeblomme, 125 g blødt smør, 375 ml + 2 spsk mælk, 1 1/2 terning gær, 100 g pistacekerner, 100 g tørret Tranebær, 50 g malet valmue, 1 æggeblomme, ca. 100 g abrikos marmelade, mel til arbejdsoverfladen, bagepapir, evt. Aluminiumsfolie

forberedelse

1. Bland mel, salt, vanillinsukker og sukker i en stor skål. Tilsæt æg, æggeblomme og smør i små flager. Opvarm 375 ml mælk lunken, bryde gæren i og opløses under omrøring. Hell på melblandingen og æl med dejkrogene i håndblanderen i 4-5 minutter til en glat dej. Dæk på et varmt sted i cirka 45 minutter.

2. Slib pistacienødder fint i en universal-shredder. Hakk Cranberry's chop. Ædel gærdej igen i en kort tid og skær i tredjedele. Ædel en dej med 50 g pistacienødder, en tredjedel med 25 g valmue og den sidste tredjedel med 50 g tranebær. Lav en tredjedel af hver dej.

3. Lav hvert stykke dej på en let melet arbejdsflade med hænderne til 45-50 cm lange ruller. Fra hver af 3 forskellige tråde flet en fletning. Læg fletningerne side om side på en bageplade foret med bagepapir (ca. 32 x 39 cm). Dæk på et varmt sted i 20-30 minutter.

4. Visp æggeblommerne og 2 spsk mælk. Børst fletninger og bag den i forvarmet ovn, 2. skinne nedenunder (komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producent) i cirka 30 minutter. Dæk om nødvendigt med aluminiumsfolie efter afslutningen af ​​bagtiden.

5. Opvarm syltetøjet. Tag færdige gærpotter ud af ovnen, anbring dem på et trådstativ med bagepladen og drys straks med marmelade. Lad afkøle i 2-3 timer. Dekor fletninger med de resterende pistacienødder, valmuefrø og tyttebær. Server braai lunken. Det smager smør og abrikos marmelade.

Valmue frø kage med jordbær og marengs

Ingredienser (12 stykker)

125 g smør, 300 g sukker, 4 friske æg, 170 g mel, 1/2 pose bagepulver, 50 g malet valmuefrø, 6 lag gelatine, 600 g jordbær, 1 pose vanillinsukker, 1 spsk florsukker, fedt og mel til formen

forberedelse

1. Pisk smørret og 100 g sukker cremet med pisken fra håndblanderen. Adskil 3 æg. Afkøl æggehviderne. Pisk æggeblommerne og 1 æg under fedt-sukkerblandingen. Bland mel, bagepulver og valmuefrø, rør gradvist ind. Smør frugtbunden (26 cm Ø) og støv med mel. Fyld dejen ud og glat. Bages i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i cirka 20 minutter. Tag den ud, sæt på et trådstativ og lad det køle af.

2. Blød gelatine i blød vand. Vask, rengør og purér 500 g jordbær. Tilsæt 50 g sukker og 1 pakke vanillinsukker under omrøring. Express gelatine, opløs og omrør 2 spsk puree. Rør gelatine i den resterende puré. Læg jordbærpureen på kagebunnen og lad den afkøle i cirka 2 timer.

3. Pisk æggehviderne meget stive med mixeren, og tilsæt langsomt 150 g sukker. Knus æggehviderne på jordbærspejlet. I den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 225 ° C / cirkulationsluft: 200 ° C / gas: se producent) bages i cirka 8 minutter, indtil æggehviderne er lidt brune.

4. Vask og halver 100 g jordbær, mariner med pulveriseret sukker og dekorer kagen med den.

Blomme stribet med valmuefrø

Ingredienser (24 stykker)

500 g mel, 200 ml mælk, 1 terning gær, 80 g sukker, 150 g smør, 2 æg, 1 knivspids salt, 1, 8 kg blommer, 500 g klar til at bage valmuefrøfyldning, pulveriseret sukker til støvning, fedt og mel til fedtpanden

forberedelse

1. Fyld melet i en skål, og pres det i en skål. Opvarm 100 ml mælk lunken. Smuldre gæren ned i karret, tilsæt 40 ​​g sukker og mælk og bland med noget mel fra kanten til en tyk grød. Dæk på et varmt sted i cirka 15 minutter.

2. Smelt smør, tilsæt 100 ml mælk og varm lunkent. Tilsæt resten af ​​sukker, mælkeblanding, æg og salt til dejen og ælte med dejkrogene på håndblanderen til en glat dej. Dæk dejen, og lad den hvile i yderligere 30 minutter.

3. Vask, halver og sten blommerne. Rul halvdelen af ​​dejen ud på en melet arbejdsoverflade rektangulær (ca. 30 x 40 cm), skåret i strimler ca. 6 cm bred. Fyld valmuefrøfyldningen i en rørpose med en perforeret dyse og sprøjt fingertykke ind i midten af ​​strimlerne. Fold strimlen i længden og tryk ned. Spred ovnens fedtpande med fedt og støv med mel. Start ved kanten af ​​valmuefrøene i en cirkel på pladen. Efterlad lidt plads mellem trådene. Gør det samme med den anden halvdel af dejen. cirka Lad det stå på et varmt sted i 10 minutter.

4. Skær blommehalvdelene i skiver og placer mellem dejstrenge. Bages i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 40 minutter. Fjern og lad det afkøle på et trådstativ. Drys med pulveriseret sukker.

Kirsebær valmue frø kage med citron smuldre

Ingredienser (16 stykker)

2 organiske citroner, 350 g smør, 300 g sukker, 1 knivsalt, 1 pakke vanillinsukker, 4 æg, 500 g mel, 1 pakke bagepulver, 100 g malet valmuefrø, 250 g helmælkyoghurt, 1 glas (720 ml ) Sur kirsebær, pulveriseret sukker til støvning, fedt og mel til formen

forberedelse

1. Vask citronerne, gnid tørt og gnid skrælen. Brug ellers resterende citron. Pisk 250 g smør, 200 g sukker, salt og vanillinsukker med pisken fra håndblanderen, indtil den er cremet. Rør æggene ind efter hinanden. cirka omrør halvdelen af ​​citronskallet. Bland 300 g mel, bagepulver og valmuefrø og bland det sammen med yoghurten. Læg dejen i en smurt, melfjedret springform (26 cm Ø).

2. Ædel 100 g sukker, 100 g smør, 200 g mel og resten af ​​citronskallet først med dejkrogen på håndblanderen og derefter med hænderne til at drysse. Hell kirsebær i en sil og tøm den godt. Fordel kirsebær på dejen. Stænk på det. I den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) bages i cirka 55 minutter. Fjern og lad det afkøle. Støv med pulveriseret sukker.

Poppy æble skiver

Ingredienser (25 stykker)

1, 2 l mælk, 350 g sukker, 3 poser med vaniljesmakspapulver (til madlavning), 250 g smør, 500 g mel, 5 æg, 3 spsk kakaopulver, 2 æbler (ca. 200 g hver), 2 spsk citronsaft, 100 g klar til at bages valmuefrø, 1 spsk calvados, 25 g hvid chokolade, fedt og mel til formen, klamfilm

forberedelse

1. Bland 200 ml mælk, 100 g sukker og vaniljesauspulver, indtil det er glat. Bring den resterende mælk i kog. Fjern mælken fra varmen, og omrør omrørt buddingpulver. Omrør i cirka 1 minut under omrøring. Hæld budding i en skål. Dæk overfladen med folie, lad den afkøle og afkøle derefter.

2. Skær smøret i stykker. Ædel 250 g sukker, mel, smør, 1 æg og kakaopulver først med dejkrogen på håndblanderen og derefter med dine hænder til at drysse. cirka Spred 2/3 af smuldringen på bunden af ​​en smurt og mel-støvet pande i ovnen og tryk ned. Vask æbler, gnid tør. Brug et æblefræs til at fjerne kernehuset. Skær æblerne i ringe, dryp med citronsaft.

3. Ca. fyld halvdelen af ​​budding i en skål. Rør 2 æg, valmuefrø og calvados ind. Mal valmue budding på gulvet. Bland den resterende budding med 2 æg, og spred det over valmuepuddingen. Dæk med æbleskiver, fordel de resterende drys på toppen. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 1 time, fjern den og lad den afkøle på et trådstativ.

4. Hakk hvid chokolade, smelt over et varmt vandbad. Dekorer kagen med flydende chokolade. Lad det køle af. Det smager med valmue raffineret pisket fløde.