Suppe til at tabe sig? Heldigvis - fordi vores lave kulhydrat supper smager rigtig godt. Og takket være de mange proteiner holder de blodsukkerniveauet konstant.
Foto: RFF
- Uden kulhydrater
- De bedste ingredienser til opskrifter med lav kulhydratesuppe
- Welsh Calw (walisisk oksestuing med blomkål og ærter)
- Græskar og æble suppe
- Coconut suppe
- Rødbeder suppe
- Middelhavet tomatsuppe
- Pastinakencreme suppe
- Thai karry suppe
Uden kulhydrater
De varmer dig i den kolde sæson, fylder dig op og opvarmer din stofskifte: vores lavkulhydratuppeopskrifter . Udskift blot et hovedmåltid med en af vores suppeopskrifter, og de vejer 3 kilo mindre hurtigt.
Hemmeligheden: farverige grøntsager, frisk kød og krydret krydderier - så fedttabet aktiveres optimalt og stimulerer stofskiftet. Med vores suppeopskrifter gør du ikke kun noget for figuren, men også for din sjæl.
De bedste ingredienser til opskrifter med lav kulhydratesuppe
Tøv ikke med at eksperimentere! Så variation kommer i suppepladen. Disse side retter er velegnet til hver suppeopskrifter .
- Kyllingebuljong Proteinerne deri stimulerer stofskiftet. Jern og vitamin B 12 styrker immunforsvaret.
- Kødfjerkræ er en stor proteinleverandør og metthed. Også smuldret ristet oksestartare er velegnet som en suppe.
- Kålbroccoli, blomkål, kål & co. Er ideelle til at tabe sig: De indeholder få kalorier, mange vitaminer og metthed. Hvad mere ønsker du?
- Urter Velsmagende og effektiv: persille og karse angriber fedtreserverne, rosmarin forbrænder appetitten og oregano stimulerer fordøjelsen.
- Rodgrøntsager Opløselig fiber som z. B. i selleri og gulerødder er til stede, bremser fordøjelsen. Dette får os til at føle os længere.
- Kokosmelk Den cremede version af mælk er meget velegnet til diæt. Det indeholder specielle fedtsyrer, der hjælper dig med at tabe dig.
- Krydderier Varme ingredienser som peber, karri og chili opvarmer kroppen ordentligt og lad pundene tumle hurtigere.
Opskrifter med lavt kulhydrater
Welsh Calw (walisisk oksestuing med blomkål og ærter)
Ingredienser (4-6 personer)
- 1 flok birketræer
- 3 løg
- 1 ox skive (ca. 900 g)
- salt
- 8-10 peberkorn
- 350 g gulerødder
- peber
- 1 hoved blomkål (ca. 1, 2 kg)
- 400 g kartofler
- 150 g frosne unge ærter
- 5 stængler persille
forberedelse
1. Rengør greenerne, vask og skær dem i stykker. Skræl 2 løg og skær i skiver. Vask kød. Kog 2 1/2 liter vand, 1 1/2 tsk salt og peberkorn.
Tilsæt kød, greener og løg, og kog op. Kog over medium varme i cirka 2 timer. Lad afkøle natten over i bouillon.
2. Skim off fedt. Løft kød fra bouillon. Hæld bouillon gennem en sigte, og tag den i en stor gryde. Skræl 1 løg og skær i skiver. Skræl og vask gulerødder, halveres på langs og skæres i stykker. Fjern kød fra knoglen og skåret i terninger.
3. Kog bestanden, kødterninger, løg og gulerødder, dæk og lad det småkoke i cirka 40 minutter. Krydder igen med salt og peber. I mellemtiden skal du rense og vaske blomkål, skære blomster fra stilkene. Skræl, vask og terning kartofler.
4. Tilsæt blomkål og kartofler i buljongen, kog op og kog i cirka 20 minutter. Tilsæt ærter, varm kort. Krydre med salt og peber. I mellemtiden vask persille, ryst tør og finhakket. Anbring gryderet i dybe tallerkener drysset med persille. Det smager af brunt brød.
Græskar og æble suppe
Ingredienser (1 person)
- ¼ løg
- ½ fedd hvidløg
- 300 g Hokkaido græskar
- ¼ æble
- 1 stilk timian
- 1 tsk olie
- 200 ml vegetabilsk bouillon
- 75 ml mælk
- Salt, peber
- 1 skive brød
- 10 g revet cheddar
forberedelse
1. Hakk løg og hvidløg, steg i olien. Terning græskar og æble. Begge med timian, med undtagelse af noget at pynte på, tilsæt med ca. 2 minutter mitdünsten.
2. Tilsæt bouillon, lad det simre i cirka 25 minutter.
3. Pur suppen, tilsæt mælken. cirka Larm i 6 minutter, sæson. Skær brødstjerner ud, drys med ost.
4. Bages ved 200 ° C i 3-4 minutter. Server suppe med stjerner og timian. cirka 400 kcal.E 12 g, F 13 g, KH 55 g
Coconut suppe
Ingredienser (1 person)
- ½ fedd hvidløg
- 5 g frisk ingefær
- ½ bar citrongræs
- 100 g søde kartofler
- 1 spsk olie
- 100 ml bouillon
- 100 ml kokosmelk
- ½ lille chilipeber
- 25 g cashewnødder
- Salt, peber
- 1 tsk limesaft
forberedelse
1. Hakk hvidløg og ingefær, halver citrongræs.
2. Skær den søde kartoffel i tynde skiver.
3. Tør resten af søde kartofler. Stiv hvidløg, ingefær og citrongræs i ca. 2 minutter i ½ spiseskefuld olie og saucer søde kartofler i en kort periode.
4. Tilsæt bouillon og kokosmelk, kog i cirka 15 minutter.
5. Skær chili i strimler, stegt cashewnødder. Bag sød kartoffelskiver i ½ spsk olie i ca. 2 minutter.
6. Tag citrongræs ud. Pur suppen, sæson.
7. Serveres med chilistrimler, cashewnødder og chips. cirka 280 kcal, E 4 g, F 18 g, KH 25 g
Rødbeder suppe
Ingredienser (1 person)
- 250 g rødbeder
- 30 g kartofler
- 1/4 løg
- 1/2 fedd hvidløg
- 5 g ingefær
- 1/2 tsk spisskummen
- 1 spsk olie
- 250 ml bouillon
- 1/2 gryde cilantro grøn
- 1 stilk mynte
- 2 spsk olie, 100 ml kokosmelk
- 1 tsk hakket koriander
- 1-2 tsk limesaft
forberedelse
1. Rul roer og kartofler. Hakk løg, hvidløgfedd og ingefær. Braise alt med spisskummen i 1 spiseskefuld olie.
2. Kog i 30 minutter i bouillon og puré med koriander, mynte, olie og kokosmelk, krydre.
3. Tilsæt 1 tsk hakket koriander og 1-2 tsk limejuice. cirka 500 kcal, E 5 g, F 40 g, KH 26 g
Middelhavet tomatsuppe
Ingredienser (1 person)
- ½ purre løg
- ½ fedd hvidløg
- 2 tsk olivenolie
- 125 ml vegetabilsk bestand
- 100 ml tomater fra tin
- salt
- peber
- Edelsüßpaprika
- sukker
- 20 g cherrytomater
- 50 g zucchini
- 50 g små hvide bønne kerner fra tin
- 1 stilk timian
forberedelse
1. Skær purre i ringe, hugg hvidløg. Brød purre med hvidløg i 1 tsk olie i 2-3 minutter, smør af med bouillon og tomater, krydre.
2. Dæk og lad det småkoke i cirka 20 minutter. Vask tomater og kvart.
3. Skær zucchini i små stykker og stek i 1 tsk olie i ca. 5 min. Tilsæt tomater, bønner og resten af purre, fortsæt med at stege i cirka 1 minut, sæson.
4. Hakk timian og føj til suppen. Pur og smag igen. Tilsæt grøntsager og pynt med timianblade efter smag. cirka 180 kcal, E 7 g, F 8 g, KH 15 g
Pastinakencreme suppe
Ingredienser (1 person)
- 1/4 løg
- 100 g pastinak
- 1/2 tsk olie
- 150 ml bouillon
- 100 ml mælk
- 150g hack
- oregano
forberedelse
1. Rul løg og pastinakken. Braise i olie. Tilsæt bouillon og mælk. cirka Kog i 30 minutter, puré og krydre.
2. Stegt hakket i ca. 5 minutter, sæson. Føj til suppen. Pynt med oregano og stegte pastinakstrimler. cirka 400 kcal, E 23 g, F 20 g, KH 28 g
Thai karry suppe
Ingredienser (1 person)
- 75 g gulerødder
- 125 g broccoli
- ½ løg
- 1 tsk curry pasta
- 2 tsk olie
- 100 ml kokosmelk
- ¼ tsk øjeblik fjerkræbuljong
- 1 lille stykke frisk ingefær
- 60 g Mett
- salt
- frisk koriander
forberedelse
1. Skær gulerødderne i halvdel på langs og skær i tynde skiver. Hakk broccoli, terning løg. Braise løg og curry pasta i cirka 2 minutter i 1 tsk olie.
2. Deglas med 150 ml vand og kokosmelk. Krydre med bouillon, kog op og lad det småkoke i cirka 15 minutter.
3. Fin løg. Gnid ingefær fint. Ædel begge med Mett, form til små kugler og stek i 1 tsk olie i cirka 10 minutter.
4. Tilsæt broccoli og gulerødder i suppen, bring det i kog igen og lad det småkoke i cirka 5 minutter, sæson. Arranger suppe og kødboller. Vælg korianderblade fra stilkene og drys suppen over. cirka 450 kcal, E 19 g, F 36 g, KH 10
