Foto: PR
- Tip til korrekt opbevaring
- Konservering af mad: Sådan udfyldes køleskabet korrekt
- Mange fødevarer holder længere end forventet
- Flere tip i programmet af Yvonne Willicks
Tip til korrekt opbevaring
Hvert år smides 6, 7 millioner tons mad i Tyskland. En af grundene til dette: mange fødevarer opbevares forkert. MHD-tipene fra Yvonne Wilicks kan hjælpe.
Hvert år kaster vi tyskere omkring 82 kg mad pr. Person i papirkurven. Mange fødevarer bortskaffes som en forsigtighed. Ofte er det ikke rigtigt klart, om de stadig er spiselige eller ej. I tvivlstilfælde flytter produkterne sig ind i skraldespanden.
Udløbsdatoen (MHD) er vildledende. Et stort antal fødevarer kunne spises, selv efter udløbsdatoen uden forbehold. I stedet kastes de væk. Grøntsager, kød og Co. er ikke længere holdbare efter kort tid, selv den forkerte opbevaring kan være en grund til dette. Husholdningsekspert Yvonne Willicks, her med nyttige tip til den rigtige køleskabsopbevaring hjælper dig med at bortskaffe mindre mad i fremtiden.
Konservering af mad: Sådan udfyldes køleskabet ordentligt
I modsætning til måske mange mistænkte, er den samme temperatur ikke overalt i køleskabet . Når luften cirkulerer inde, oprettes forskellige kolde zoner. Helt i bunden er det det koldeste med ca. 2 grader, da kølig luft synker ned. Det skal være ca. 5 grader midt i køleskabet. I de øverste rum er ca. 10 grader normale. Når du opbevarer din mad, skal du tage dette i betragtning.
I de øverste rum i køleskabet er det bedst at opbevare ost og allerede kogte retter. Disse skal ikke opbevares for koldt. Andre mejeriprodukter såsom yoghurt eller kvarkfødevarer bør opbevares ved lavere temperaturer. De opbevares bedst midt i køleskabet. Holdbarheden for frisk fisk, kød og pølse understøttes bedst ved opbevaring af disse fødevarer i bunden af køleskabet, hvor temperaturen er lavest. Selv frugt og grøntsager skal opbevares i bunden. Det bedste i de designede skuffer.
Hver mad har sit eget sted i køleskabet.
I øvrigt bliver mange produkter også forkert kastet væk. Bare fordi udløbsdatoen er overskredet, betyder det ikke, at mad virkelig ikke er frisk nok til at konsumere. MHD betyder ikke engangsdato.
Mange fødevarer holder længere end forventet
For tørre produkter som ris, pasta eller te betyder BBD ofte ikke noget - så længe emballagen forbliver lukket. Selv yoghurt er normalt meget længere holdbarhed. Du skal bare holde den nedkølet. For andre produkter, såsom fløde eller mælk, tilrådes det at orientere dig mod lugten. For selv her betyder en udløbet dato for mindste holdbarhed ikke, at maden ikke længere kan konsumeres.
Flere tip i programmet af Yvonne Willicks
Yderligere information og tip vil være tilgængelige den 27. oktober i den første episode af programmet 'Husholdningskontrol med Yvonne Wilicks'. Fra kl. 20.15 vil eksperten i den første fokusere på temaet: "Kan jeg stadig spise dette? Virksomheden med holdbarhed".
