Ingredienser i ca. 16 firkanter
- 200 g quinoa
- 150 g havregryn
- 125 g cashewnødder
- 100 g mandler uden hud
- 75 gram revet kokosnød
- 80 g hørfrø
- 3 spsk flydende honning
- 2 spsk chokoladedråber
- 4 spsk ahornsirup
- 1 knivspids salt
- 3 spsk jordnødecreme
- 3 spiseskefulde kokosnøddeolie
- bagepapir
Forberedelse ca. 35 minutter (+ 60 minutters ventetid)
- Steg quinoaen og havregryn i en stegepande over medium varme, indtil den er gyldenbrun, fjern den og lad den afkøle. Hakk cashewnødder og mandler fint, og læg dem i en skål med revet kokosnød og hørfrø. Bland godt. Tilsæt quinoa og havregryn.
- Surr honning, ahornsirup, 2 spsk vand, 1 knivspids salt, jordnødde fløde og kokosnøddeolie over medium varme, indtil den er helt opløst. Bland væsken med de tørre ingredienser.
- Anbring massen i en firkantet springformspande (24 x 24 cm) foret med bagepapir, spred chokoladedråber ovenpå og pres godt, i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) ca. Bages et par minutter. Fjern formen fra ovnen, og lad den køle af. Fjern kagen fra formen og skær den i lige store stykker.
Ernæring Info
16 stykker ca.: 260 kcal, 7 g protein, 15 g fedt, 21 g kulhydrater
