Foto: @ Miiicha - Fotolia.com
- sundhed
- Sund effekt skal være i humle
- Øl mod kræft og diabetes
- Alkohol er i stort omfang skadeligt
sundhed
Gær er vigtige for ølbrygning : de omdanner sukkeret i kornet til alkohol. Visse typer gær og bittere stoffer i hopet bør endda være i stand til at hæmme betændelse. De mistænkes også for at være i stand til at modvirke sygdomme som kræft og diabetes . Hvad der virkelig er ned til den helende virkning af øl, kan du læse her.
Sund effekt skal være i humle
Hopens bitre bestanddele, såkaldte humuloner, siges at hæmme betændelse. Derfor har forskerne betragtet de bitre stoffer som potentielle kandidater i kampen mod sygdomme som kræft eller diabetes . Tidligere publicerede studier giver imidlertid modstridende resultater: Humuloner viste for eksempel antiinflammatoriske virkninger i nogle eksperimenter, mens andre ikke var i stand til at modvirke inflammation. En nylig amerikansk undersøgelse ser årsagen til dette i den såkaldte, forskellige præcipiterende håndfrihed - det rumlige arrangement af individuelle atomer. På grund af disse forskelle kan 100% effektivitet af Humulone ikke betragtes fra et kemisk synspunkt. Derfor er et øget forbrug af øl ikke nyttigt. Frem for alt, fordi øl i store mængder til gengæld har en skadelig virkning.
Øl mod kræft og diabetes
Foruden humulones indeholder øl også såkaldte polyfenoler. Dette er urtestoffer, der kan forhindre tumorer ved at fiske aggressive frie radikaler fra kroppen. Den vigtigste polyphenol, der kaldes xanthohumol, har også en anden fordel: Det hæmmer de proteiner, som en allerede udviklet tumor har brug for for dens yderligere vækst. Det er også blevet observeret, at diabetes mellitus-diabetes ser ud til at være mindre udbredt hos øldrikkere. Årsagen: kroppen bedre kan udnytte hormonet insulin gennem de stoffer, der er indeholdt i ølen. Det er ansvarlig i sænkningen af blodsukkeret i organismen.
Alkohol er i stort omfang skadeligt
For at opnå en terapeutisk virkning ved at drikke øl, ville du ifølge forskere allerede forbruge alkohol i liter. At alkohol i store mængder, men skadelige handlinger, fordi det i sidste ende er et neurotoksin, er velkendt. En ølterapi vil derfor sandsynligvis ikke blive brugt i fremtiden. Imidlertid kunne koncentrerede humulontilskud såsom inflammation, kræft og diabetes snart bekæmpe den.
