Ingredienser til 2 personer
Foto: iStock
- 80 g brun ris og vild ris med 5 korn (7-korns equilinia)
- salt
- 2 kålrabi
- 3 mellemstore tomater
- 2 dille (stilk)
- 1 potte kørvel
- 2 spsk flødeost med urter fra Provence
- grov peber
- 1 løg
- 1/4 l tomatsaft
- Edelsüß peber
- sukker
Forberedelse ca. 60 minutter
1. Kog risblandingen i kogende saltet vand i ca. 30 minutter. I mellemtiden skræl kohlrabi. Damp i lavt kogende saltet vand i cirka 10 minutter. Fjern det, lad det køle let. Klip et låg af kålraberne.
2. Opløs indersiden med en teske. Vask og rengør tomater. Tær den ene tomat, den anden skæres i skiver. Vask urter og finhakket, undtagen et par blade. Tøm risblandingen på en sigte.
3. Bland med tomatterninger, hakkede urter og flødeost. Krydre med salt og peber, indtil de er krydret. Fyld massen i kålraberne. Skræl løg og skær i skiver. Tilsæt tomatsaus, kålrabi indeni, resterende skiver tomater og løg.
4. Krydre med salt, peber, paprika og sukker. Læg tomatsaft og udstoppet kålrabis i en ovnfast skål. Kog i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / gas: niveau 3) i 15-20 minutter. Pynt med resterende urter inden servering.
Ernæring Info
2 personer ca. 330 kcal, 1380 kJ
