Foto: iStock
- Denne trendy drink erstatter de grønne smoothies
- Kødbuljong tilbyder os disse fordele:
- Konklusion: Vi er begejstrede!
Denne trendy drink erstatter de grønne smoothies
Grønne smoothies er ude! Fordi de mange grøntsager angiveligt er for tunge til, at vores krop kan fordøje og ofte fører til surhed og oppustethed. Et meget sundere alternativ: kødbuljong!
Selv bedstemor plejede at sige, "Hvis du er syg, skal du spise en bouillon." Så hvorfor ikke hver dag og bedst at gå? I New York er "kødbuljong at gå" i øjeblikket ved at udvikle sig til en sand tendens. Hver dag løber hundreder af mennesker gennem gaderne med en papirkop fuld af bouillon. Men hvad er så specielt ved bouillon?
Kødbuljong tilbyder os disse fordele:
- Mineralrige og lavt på kulhydrater
På basis af økologisk ko- eller fjerkrækød supplerer fonden i kombination med friske grøntsager og krydderier vores kost perfekt. Bouillon modvirker madtrang og hjælper dermed med at tabe sig.
- Bouillon som Bauty Boost
Især i dyrenes knogler er værdifulde ingredienser, såsom gelatine og kollagen, som understøtter bindevevet i huden. Mineralerne indeholdt i bouillon sikrer også strålende hud og skinnende hår. En kedelig hudfarve kan gøres til at glødes igen ved hjælp af den høje koncentration af calcium, magnesium, kalium, svovl og fosfor.
- Sundt for hele kroppen
Ifølge ernæringsfysiolog Tanya Zuckerbrot "medicinsk bark virker antiinflammatorisk og fremmer heling takket være de aminosyreforbindelser, den indeholder". Kødbuljong kan også modvirke ledsmerter, gigt og autoimmune sygdomme og styrker vores immunsystem. Ved influenzalignende infektioner skaber hun det første middel.
- Alternativ til detox-kuren
Da kødbuljongen er særlig skånsom mod maven, kan det bruges optimalt som en detoxkur. Varm drikke stimulerer også svedtendens, hvilket optimalt understøtter afgiftning.
- Nyd sjæl mad
Efter at have nydt kødbuljongen med sin fulde smag, går en god følelse af velvære ind, hvilket giver vores sjæl hvile og er godt for psyken.
- Spar penge
Da buljongs hovedbestanddel er knoglerne (dvs. et affaldsprodukt), kan bouillonen fremstilles billigt alene. Når den gode stege er spist, vender knoglerne sammen med grøntsagerne og nogle krydderier tilbage til gryden og koges et par timer. En opskrift på at gøre det selv kan findes her.
Konklusion: Vi er begejstrede!
Alt i alt er kødbuljong virkelig god for os og vores krop. Men forvent ikke mirakler. Under alle omstændigheder er bouillon et godt alternativ til overpris detoxjuicer og grønne smoothies. Men du skal ikke afstå fra fast mad, fordi du ikke kan få nok af den lille mirakelsuppe. Ifølge opfinderen af "Broth to go", Marco Canora, bør de betragtes som " et godt supplement til en afbalanceret diæt ." Nå, god appetit!
