Hvis vi spiser som en primitiv mand, kan vi forhindre livsstilssygdomme og nå vores normale vægt. I det mindste mener nogle forskere det.
Og med Paleo-diet (Paleolithic = Paleolithic) af Dr. med. Loren Cordain har allerede nået den ønskede vægt .
Hans afhandling: Næringsbehovet er genetisk bestemt og har næppe ændret sig siden stenalderen. Dermed er kosten fra den forhistoriske mand stadig optimal i dag. Det bestod hovedsageligt af kød, fisk, æg, frugt, stivelsesholdige grøntsager, nødder og frø.
Mælk og kornprodukter, men også bælgfrugter bør undgås. Og selvfølgelig er industrielt forarbejdet mad tabu.
En oversigt over, hvad du skal spise, og hvad ikke, tilbyder dig vores billedgalleri HER. Derudover har vi sammensat fire prøvemåltider, som du kan fodre med Paleo-dieten .
Brug også billedgalleriet til at samle de resterende måltider og drikke mindst 2 liter mineralvand eller te om dagen. Så pundene tumler, og du spiser, hvad kroppen virkelig har brug for .
Prøven måltider
Tyrkiet ruller på spinat
Ingredienser til 1 person:
- 1 forårsløg,
- 60 g mango,
- 150 g kalkunschnitzel
- 1 tsk sennep,
- salt,
- peber,
- 2 tsk olivenolie,
- 1 lille løg,
- 200 g ung spinat,
- frisk revet muskatnød
- asiatiske purløg
forberedelse
Spring løg i ringe, skær mango i strimler. Spred kød med sennep, sæson. Tilsæt mango og forårsløg, rull op, fix. Stegt i ca. 8 minutter i 1 tsk olie. Terning løg. Braise 1 tsk olie i. Tilsæt spinat, lad det kollapse, krydre med salt og muskatnød. Arranger alt med purløg.
cirka 320 kcal
Grøntsagssuppe med indrefilet af svin
Ingredienser til 1 person:
- 250 g hvidkål,
- 100 g gulerødder,
- 1 forårsløg
- 1 stilk timian,
- 100 g svinekød,
- 1 spsk olie,
- salt,
- sort peber
- ½ lille pære
forberedelse
Skær kål i strimler, gulerødder i skiver og spring løg i ringe. Hakk timian. Stek kødet i den varme olie. Tilsæt grøntsager, nedbryd med 250 ml vand, kog op. Krydre med salt, peber og timian, kog i ca. 10 minutter. Skær pæren i skiver og kog i 5 minutter.
cirka 310 kcal
Æggecarpaccio med skinke
Ingredienser til 1 person:
- 2 æg (størrelse M),
- ½ agurk,
- 20 g raket,
- 1 stilk basilikum,
- 4 radiser,
- ½ skalotteløg
- 1 spsk eddike,
- salt,
- peber,
- 1 spsk olie,
- 30 g rå skinke i skiver
forberedelse
Kog æg, skræl og skiver. Skær agurken. Rasp dejen op. Hæld basilikumbladene op. Gør alt. Skær radiser i strimler. Terninger skalotteløg. Bland med eddike, salt, peber og olie. Giv til carpaccio. Dæk med skinke.
cirka 400 kcal
Fiskefilet på paprikagrøntsager
Ingredienser til 1 person:
- 1 gul og rød peber hver
- 2 forårsløg,
- 1 fedd hvidløg
- 150 g Lengfischfilet,
- 1 tsk olie,
- 1 tomat,
- 1 tsk tomatpuré,
- 100 ml tomatsaft,
- salt,
- peber,
- 3 grønne oliven,
- 3-4 kapper
forberedelse
Sæt peberfrugterne op og skær dem i stykker. Skær forårsløgene. Hakk hvidløg fint. Halver fiskefilet i halvdelen. Varm olie i en non-stick pande. Steg fisk i den fra begge sider, tag den ud. Steg grøntsagerne og hvidløg i stegeprodukten. Tær tomaten. Giv til grøntsagerne. Rør tomatpasta ind, deglader med tomatsaft. Krydre med salt og peber, kog op. Tilsæt oliven og kapers. Læg fiskene på grøntsagerne, og kog den dækket i ca. 5 minutter over medium varme. Gør alt.
cirka 290 kcal
