Har du ikke lyst til at være på heltid diabetes stress? Hvem undgår kulhydrater ved middagen mister så mange pund.
- Fire opskrifter til en middag uden kulhydrater
- Sommersalat med kylling og hindbær
- Løg og valnød middag
- Crispy laks quiche med broccoli
- Quinoa salat med æble og feta
- Det sunde diæt tip
Hvede er en af de afgørende fedtproducenter i vores tid. Især om eftermiddagen og aftenen påvirker det vores appetit og blodsukker negativt. Hemmeligheden: middag uden kulhydrater . Men hvordan bager jeg kager og brød uden hvedemel? tina har været hos kardiolog og forfatter dr. med. Spurgte William Davis.
tina: Dr. Davis, der gør kulhydrater fedt, er kendt. Hvorfor spiller hvede en nøglerolle?
Dr. Davis: Han er det mest dyrkede og mest tungt "avlede" korn. Andelen allergenstoffer. Da proteinet gliadin og gluten steg betydeligt. Begge stoffer stimulerer appetitten og har opiatlignende effekter - som et lægemiddel.
Hvordan ser en middag uden kulhydrater ud? Hvordan kan jeg erstatte hvedemel?
En blanding af nøddermel og æg er bedst til binding. Afoljet kokosnød, mandel eller hørfrø sparer kalorier og kan bestilles online mod et mindre gebyr. Kikærmel er fantastisk til hjertelig brød. Glem ikke at søge på dine forsyninger efter skjult hvede. Nøgleord såsom naturlig hvedegluten eller modificeret stivelse er klare indikationer.
Skal jeg desuden opgive sukker?
Af hensyn til din figur skal du sortere alt, der indeholder for meget sukker eller fruktose-glukosesirup. Stevia er et godt alternativ. Sødestoffet er naturligt og uden kalorier.
Tip om bogen: Dr. med. Davis 150 sunde lavkulhydratopskrifter fra søde til velsmagende. Titlen fås for 9, 99 euro i boghandlere (Goldmann Verlag).
Fire opskrifter til en middag uden kulhydrater
Sommersalat med kylling og hindbær
(Billede se ovenfor)
Ingredienser til 1 person
Terning ½ en skive løgbrød (opskrift nedenfor) og ristet brød med 1 tsk pinjekerner i en gryde. Vask 100 g kyllingebrystfilet, tør tør, sæson. Stek i 1 tsk olie i ca. 10 minutter. Rist i mellemtiden 1 romænesalat og 50 g frisésalat, halver 8 cherrytomater . Visp 2 spsk buljong, 1 spsk eddike, 1 tsk sukker, ½ tsk sennep, 1 spsk olie, 1 knivspids salt . Arranger alt med 50 g hindbær .
Forberedelsestid ca. 25 minutter. Pr. Servering ca. 385 kcal; E 42 g, F 17 g, KH 18 g
Salatblanding En smule bitter, den crunchy grønne kan allerede være, først derefter lægge mange slankende stoffer i det.
Fjerkræ kyllingebryst kan bruges i alle diætopskrifter til kalkunbryst.
Løg og valnød middag
Ingredienser i cirka 24 skiver
Bland 270 g mandelmel, 8 spsk kikærmel (helsekostbutik), 75 g malet gylden hørfrø, 1 tsk soda, 1 tsk salt, 1 tsk karve . Adskil 10 æg (størrelse M) . Bland æggeblommerne, 120 g flydende smør, 4 spsk karnemælk og 1 tsk honning . Pisk eggehviderne indtil stive med 50 g ristede løg og æl 50 g valnødder . Læg dejen som et brød på en plade eller i en æskeform. Bages ved 175 ° C i cirka 60 minutter.
Forberedelsestid ca. 1 ½ time. Pr. Skive ca. 190 kcal; E 8 g, F 16 g, KH 5 g
Lækker let spredt Flødeost med curry, urter og tørrede tomater som topping.
Længerevarende brød lavet af nøddermel kan fryses på lager og stegt på lager.
Crispy laks quiche med broccoli
Ingredienser til cirka 6 stykker
130 g malede valnødder, 100 g mandelmel, 110 g malet hørfrø, 2 tsk bagepulver, ½ tsk guargummi (helsekost), ½ tsk salt, 120 g koldt smør, 1 æg (størrelse M), 1 spsk eddike . Tryk dejen ned i en springformpande (26 cm Ø). Pisk 4 æg (størrelse M) med 300 ml mælk, salt, peber, muskatnød . Hver 250 g broccoli, grøn asparges og laksefilet skåret i stykker giver jorden. Hell over støbningen. Bages ved 200 ° C i cirka 45 minutter.
Forberedelsestid ca. 1 ¼ time. 430 kcal pr. Stykke; E 30 g, F 31 g, KH 7 g
Protein trick Vær ikke bange for for mange æg. De mættes bedre end nogen anden mad.
God fangst Vildfanget laks fra det nordøstlige Stillehav er ikke overfisket.
Quinoa salat med æble og feta
Ingredienser til 1 person
Kog 50 g farvet quinoa (økologisk supermarked) i 150 ml saltet vand i henhold til anvisningerne på pakningen. I mellemtiden skæres 1 purre løg i ringe. 100 g kogt rødbeder (støvsuges), terninger 50 g feta lys . Skær 1 æble i skiver. Pisk 1 spsk citronsaft, 1 spsk olivenolie, lidt salt og peber . Bland tilberedte ingredienser og 1 håndfuld babyspinat . Pass 4 valnødshalver.
Forberedelsestid ca. 25 minutter. Pr. Portion ca. 420 kcal; E 24 g, F 19 g, KH 33 g
Supersat Blandingen af vegetabilsk protein og fiber gør quinoa til en sultenbremse.
Dressing tip Frisk citronsaft styrker metabolismen af fedt med C-vitamin.
Det sunde diæt tip
Bedre organisk Mange korn, som vi spiser sammen med vores fødevarer, er stærkt overavlet eller endda genetisk modificeret. Begge former for "forfining" mistænkes for at fremme fedme. Der mangler stadig klare undersøgelser, men af hensyn til dit helbred bør du gøre bedre brug af organisk brød, korn, ris og pasta.
