Hefeblume
Vi kalder kampen for at foråret og bringe den tilbage med en meget speciel lækkerier - en chokoladegærblomst . Nutellagenuss af de allerbedste!
Vores gærblomst ser ikke kun smuk ud, den smager også som den - efter mørt chokolade og fine hasselnødder. Det bedste: Med vores praktiske tip, lykkes det for alle.
Vi drømmer fortsat om de første forår blomster og ser frem til en chokolade gær med Nutella - lunken en godbid !
Opskrift af gærblomster
ingredienser
200 ml mælk, 80 g sukker, 1 pakke vanillinsukker, 1 terning gær, 500 g mel, 125 g smør, 2 æg, 1 knivspids salt, 1 glas Nutella, 1 æggeblomme + 2 spsk mælk
forberedelse
1. Bland mel, salt, vanillinsukker og sukker i en stor skål. Tilsæt æg og smør i små flager. Varm mælken lunken, bryde gæren i og opløses under omrøring. Hell på melblandingen og æl med dejkrogene i håndblanderen i 4-5 minutter til en glat dej. Dæk på et varmt sted i cirka 60 minutter.
2. Ædel gærdej igen kortvarigt og deles i fire lige store stykker. Rul dejen ud i jævne cirkler (ca. 25 cm hver).
3. På den første cirkel børstes 2 spsk. Nutella og lader til kanten 1 cm. Placer den anden cirkel på den, børst med Nutella, placer den tredje cirkel på den, børst med Nutella og dæk med den fjerde cirkel.
4. Læg et glas midt i cirklen, og del gærblomsten i 16 lige stykker fra midten. Drej altid to tilstødende dele af dejen i den modsatte retning. Dæk på et varmt sted i 30 minutter.
5. Visp æggeblommen og 2 spsk mælk. Børst gærblomsten og bag den i en forvarmet ovn (180 ° C) i cirka 25 minutter.
