SHAPE-diæt: Dag 21
På den sidste dag i SHAPE-diet er der gulerod og æble salat og kalkunskiver!
Indkøbsseddel
- 120 g gulerødder - 1 flerårig selleri - 1 æble - 1 skalotteløg - 2-3 tomater - 1 courgette - 1 citron - frisk persille, græsløg og basilikum - 1 kop yoghurt med lavt fedtindhold - 150 g kalkunschnitzel
Frokost: gulerod og æble salat
30 minutters klargøringstid inde: 260 kalorier, 4 gram protein, 12 gram fedt, 33 gram kulhydrater
Ingredienser til en portion
120 g gulerødder, 200 g selleri, 1 æble, 4 spsk eddike, salt, peber • ½ t grov sennep, 1 tsk honning, 1 spsk olie, ½ scallion, lidt persille og purløg, 50 g fedtfattig yoghurt, 1 tsk citronsaft (friskpresset )
første
Skræl og vask gulerødder, skåret i tynde skiver. Vask selleri, skåret i tynde skiver. Vask æble, fjern kernehuset, skåret i fine spalter.
2. Til vinaigrette-visp eddike, salt, peber, sennep og honning. Dryp olie i dråber. Skræl skalotteløg, finterning og omrør vinaigrette. Vask persille og purløg (hold til garnering), ryst tør, hugg. Bland yoghurt og citronsaft, tilsæt urter. Krydre med salt og peber. Bland salatingredienserne, og server med en yoghurt-dukkert.
antydning
Den resterende selleri er fantastisk til at narre imellem. De indeholdte æteriske olier bremser appetitten.
Middag: Tyrkiet skåret med tomater
30 minutters klargøringstid inde: 520 kalorier, 45 gram protein, 14 gram fedt, 51 gram kulhydrater
Ingredienser til en portion
150 g kalkunschnitzel, ½ sjalottløg, 2-3 modne tomater (ca. 250 g), 1 lille zucchini (ca. 150 g), 50 g fuldkornsris, 1 spsk olie, salt, peber, 100 ml vegetabilsk bestand 3 stængler basilikum, 1-2 tsk balsamicoeddik
1. Vask kød, skåret i strimler. Skræl skalotteløg, fint terninger. Vask tomater og courgette og terninger.
2. Kog ris i henhold til instruktionerne på pakken. Varm olie i en gryde. Stek kød på 3-4 minutter. Krydre med salt og peber, fjern. Tilsæt løg og courgette til det varme stegefedt, stek i to til tre minutter. Krydre med salt og peber. Tilsæt tomater og lager, lad det koge i seks til syv minutter.
3. Bland kødet, opvarm sausen. Vask basilikum (lagt til side til garnering), ryst tør, finhakket bladene. Bland under skiver. Krydre med salt, peber og lidt eddike. Server og pynt med basilikum. Server ris.
snacks
Sundhedsmad: Halvafokado (med salt og peber, 271 kalorier) indeholder vigtige fedtstoffer, en mandarin (49 kalorier) dækker halvdelen af dine daglige vitamin C-behov.
Mere om ernæring kan findes her >>
