Foto: iStock
Sund mad
Hvem troede indtil videre, han gør sig selv og sit helbred med en friskpresset appelsinsaft noget godt, galt. Erhvervs- og forbrugermagasinet WISO har testet 12 friskpressede juice fra supermarkedet, en juicebar og frugtforhandlere og fundet skræmmende ting.
Forme og tarmbakterier i saften. Det, der lyder som en polariserende overskrift, er desværre den uklare sandhed. To af de fire testede supermarkedsafte har rester af skimmelsvamp. Selv med juicebarternes juice ser det ikke bedre ud. Ud over skimmelsvampe kunne der findes rester af tarmbakterier her. Mens tarmbakterier er mindre bekymrende for en sund person, kan børn, gamle og immunkompromitterede mennesker blive syge hurtigere af en tarminfektion. Desto mere behageligt er det, at frugthandlernes fire saft ikke har urenheder.
Problemet er kendt
Bernd Stumm, en certificeret fødevarekontrollør, kender problemet med friskpresset juice: "Efter min mening kan der være problemer på flere områder: Når dette først er frugten, der kan være forældet, bliver levetiden på en appelsinsaft og håndteringen af frugten eller frugtsaften med pressen. ”Ikke kun Bernd Stumm, men også Forbundsstyrelsen for Forbrugerbeskyttelse kender ondskaben til forurenet juice. Kontoret har allerede for tre år siden fundet en stigning på 13 procent i byrden af skimmelinficeret juice .
Betyder det, at vi nu skal undvære friskpresset juice ? NEJ! Testen har vist, at de fleste juice er helt fine. Hvis du vil spille det sikkert, kan du presse din juice frisk, når du køber. Dette holder vitaminindholdet.
En god nyhed i slutningen: To af de negative producenter har svart på henvendelser fra ZDF personligt og lovet at overveje hændelsen.
