Foto: iStock
Drill jordbærsmag
Dine jordbær smager hverken saftigt eller sødt? Gå ikke i panik! Få mest muligt ud af dine jordbær med disse tre enkle tricks.
Hvad ville sommeren være uden jordbærkage og jordbærdesserter ? Jordbærtiden er den bedste tid. Hele året så vi frem til de små fyre. Og så: skuffelsen. De første jordbær smager vandigt og intetsigende. Et kedeligt spil. Vi viser dig tre enkle tricks til, hvordan du giver dine jordbær mere smag.
Indrømmet - sukkerjordbær er ikke nyt. De sukkerholdige bær i ovnen til varme men allerede. Vask blot et halvt kilo jordbær, skæres i to og spredes på en bageplade foret med bagepapir. Drys de røde frugter med sukker og bag den i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) 25-30 minutter. Resultatet: karamelliserede, saftige og søde jordbær.
Et lignende trick: kombinationen af jordbær og klaretsukker. I stedet for at drysse sukkeret over jordbærene, bruges dette trick til at tilberede en sukker- og vandsirup. Fordel den færdige sirup på jordbærene, lad den småkoke et stykke tid og nyd.
En uimodståelig duo: appelsinsaft og jordbær. Til dette bringes appelsinsaft i kog, reducer til halvdelen og før jordbærene over. Den hjemmelavede appelsinsirup understøtter jordbærsmag og kiler dens naturlige sødme.
