Opfinderen af lavkulhydratkosten er den amerikanske diætpioner Robert Atkins.
Foto: Coka, Fotolia
- Lavkulhydratdiæt: Morgenmad
- Lavkulhydratdiæt: Frokost
- Low Carb Di t: Middag
- WUNDERWEIB Konklusion
Derfor kaldes lavkolhydratdiætningen også Atkins-diæt. Dr. Atkins sat i 70'erne på ingen eller lidt kulhydrater (engelsk: low carb). Han anbefalede at spise mere protein og fedt.
I tilfælde af Atkins eller lav-kulhydratholdig kost, bør kulhydratrige fødevarer såsom pasta, brød og kartofler undgås, fordi de betragtes som "opfedning". Du kan spise ubegrænset fisk, æg, pølse, bacon og fløde. Dette skyldes, at den lave kulhydratdiæt antager, at vores krops kulhydratbehov er meget høje, så den kan forbrænde fedt. Men så længe der ikke er kulhydrater, der bruger fedtet, starter det ikke. Vigtigt i denne diæt er, at meget er beruset. Selv alkohol er tilladt, du behøver ikke at tælle kalorier. Undersøgelser viser, at vægttab er hurtigere i de første uger og måneder end i en fedtfattig diæt.
Det kan dog ikke benægtes, at fødevarer med fedtindhold indeholder negative urenheder. Kolesterol sammen med animalsk fedt kan føre til højt blodtryk og hjerte-kar-sygdom. De, der vælger den lave kulhydratdiæt à la Atkins, kroppen er også alt for lidt vitaminer, mineraler og fiber.
Vil du tabe dig med Low Carb-diet ? Køb derefter bogen af Nicolai Worm og Doris Muliar.
Lavkulhydratdiæt: Morgenmad
Ikke særlig varieret: hvad med eggerøre? Eller røræg med bacon? Eller stegte æg? Eller et hårdt kogt æg?
Lavkulhydratdiæt: Frokost
Også ved middagstid er der ikke tilladt kulhydrater. I stedet er kød i menuen. Forbudte er side retter såsom ris, kartofler eller nudler. Grøntsager er kun tilladt i meget små mængder.
Lavkulhydratdiæt: Middag
Også til middag efterlod sorten meget at ønske. Hvis du ikke har lyst til at spise kød igen, kan du skifte til ost eller cottage cheese.
WUNDERWEIB Konklusion
- hurtigt vægttab
- alligevel: anbefales ikke
- Hvis du stadig beslutter dig for en lavkulhydratdiæt, skal du falde tilbage på svækkede varianter, såsom South Beach-kosten, som trods alt blev bedømt af "Ökotest" (udgave 02/2005) med "tilstrækkelig".
