Øl og kalorier Er øl sundt? Når humle og malt går tabt

• 2017

Er øl sundt? Rygtet vedvarer, men har snarere en forældet oprindelse. Ernæringsekspert Patric Heizmann ved, hvornår du kan kalde øl noget som "sundt".

Mandens yndlingsdrink. Mange hundrede års brygningskunst er i den gyldne gule juice. Tidligere drik selv børn øl, og det var godt da! Ølkarrieren startede tidligt. Allerede i Mesopotamia blev øl produceret. Dog smagte det sandsynligvis mere som en lanterne på hundens eng ... i bunden. Brygningen kom ikke rigtig ind i brygningen før i middelalderen, og ølet var så populært, at selv børn fik det. Fordi det kom til dem. Bestemt ikke på grund af alkoholindholdet, som på det tidspunkt var lavere end i dag. Tværtimod var ølet allerede kimfrit i produktionen på grund af tilberedningsprocessen - hvilket almindeligt vand var langt fra det dengang! Derudover var øl en populær kilde til kalorier i tider med madmangel - hvilket er blevet temmelig ufordelagtigt i dagens foderoverskud.

"Fire øl er som et måltid ...

Jeg spiste ikke noget i dag! " Ernæringsekspert og coach Patric Heizmann forklarer problemet bag det: at tanke en liter øl er omkring 450 kalorier til ølparkeringspladsen i forområdet. Naturligvis er det kun, når den kalorieindgivende alkohol (ca. 40 gram pr. Liter) og de få kulhydrater (ca. 30 gram i en liter) ikke bruges af kraftig svingende eller fast på mavesladderne. Især da alkohol foretrækker at blive forbrændt før alle andre næringsstoffer.

Det større faretal stammer snarere fra det tåge sind, der desuden importerer schnitzlen med kartoffelsalat. Fordi kontrolorganet "cerebral cortex" drikkes hurtigt i en kort pause. Gode ​​intentioner og kontrol drukner i øl alt for hurtigt. Og sammen i en dobbelt pakke vandrer overskydende kalorier fra foder og væske i en polonaise ind i kaloritanke.

Professionelle Patric Heizmann forklarer i sit gratis online seminar, hvorfor alkohol er en grim modstander, når man taber sig, men et glas vin er ikke et problem derimellem.

Kort på bordet: Sandheden er undertiden hård, undertiden uudholdelig: Alle kender udsagnet "Lidt alkohol er sundt", og ølen er bare lidt. En gratis billet til evigt liv? Åh nej! Fordi det faktum, at alkohol også er et cytotoksin, selv i små mængder (hvilket er grunden til, at han foretrækker at blive brændt først inden alle andre næringsstoffer), skjules ofte i rosene. Det siges, at endnu mindre mængder dagligt kan reducere hukommelsen. Meget dumt, hvis du glemmer de første øl, hvor meget du allerede har drukket ...

Da vi i dag kan få adgang til kimfrit vand, er øl ikke så vigtigt for en ren hydrering. Vi kan også gemme de ekstra kalorier. Men får det øldrikkere til at flytte væk? Bestemt ikke! Det er et stimulerende middel og glæde holder sjælen sund. Selvfølgelig vil en stød ølventilator gribe ethvert græsblad (eller rettere sagt hopspike) for at forfølge hans lyst. For eksempel har øl også en masse næringsstoffer i bagagen. Vidste du, at når du bruger alkohol igen, har du brug for det igen, så du kan bruge det igen?

Ernæringstræneren har dog et forsoningstilbud til alle ølelskere: - "kastreret" øl.

Der er en frelse: kunsten at brygge har udviklet sig. I dag er der "kastreret" øl - det er alkoholfrit (det resterende alkoholindhold er 0, 02 - 0, 5%). Det er cirka halvdelen så meget kalorier. God til at halvere ølmaven, hvis du ikke dobbelt så meget af den.

Alkoholfrit øl annonceres som en isotonisk drik. Og det er helt acceptabelt. Men kun hvis du ikke ønsker at give op på øl efter sporten. Ikke kun mineraler hjælper de trætte muskler med at regenerere, men den ubrugte alkohol forhindrer ikke opsvinget, som det er tilfældet med original alkoholiseret øl.

I denne forstand: cheers!

For alle dem, der kan lide at nyde en øl, men alligevel ikke ønsker at se maven vokse, afslører vores ernæringsfysiolog Patric Heizmann 7 simpelthen tricks i sit gratis online seminar.