Med ærter og mozarella
Det behøver ikke altid at være en hack-lasagne. Vi anbefaler i dag: zucchini-lasagne med ærter. Denne opskrift ELSKER dig!
For 4 personer har du brug for disse ingredienser (klargøringstid: 60 minutter):
- 1 zucchini
- 2 løg
- 1 spsk olie
- 500 g passerede tomater
- salt
- 150 g frosne ærter
- 100 ml vegetabilsk bouillon
- peber
- revet muskatnød
- 100 gCrèmelégère
- 12 lasagne plader (uden forkogning)
- 60 g revet mozzarellaost
- Fedt til formen
Trin 1:
Rengør courgette, vask og skær i tynde skiver. Skræl og terning løgene. Olie i en
Opvarm gryden. Steg zucchini og løg i den. Deglas med tomater, krydre med salt og lad det småkoke i cirka 2 minutter.
Trin 2:
Kog ærter og bouillon i en gryde. Krydre med peber og muskatnød. Rør crème légère i, og kog igen.
Trin 3:
Smør en bageplade (ca. 30 x 20 cm), og læg den ud med et lag lasagneplader. Fyld halvdelen af tomatcucinosausen, dæk med lasagne plader. Hæld ærteret fløde sauce og dæk igen med lasagne plader. Læg resten af tomat- og courgettesaus ovenpå. Drys med ost. Bages i forvarmet ovn ved 200 ° C i ca. 30 minutter.
Opskrift af M. Knauthe fra Hamborg. Dit tip:
"Du kan bruge majs i stedet for ærter meget godt."