Anbefalet, 2021

Redaktørens Valg

Så Vapiano og Gosch snyder deres gæster

Hvis du ser frem til dejlig scampis i restauranten, får du ofte et brusebad. Fordi, som testen af ​​magasinet på fødevaremarkedet NDR viser nu: Ofte lander ingen scamps på pladen, men kun billige rejer. Så også med kæderne Gosch og Vapiano.

Rejer i stedet for dyre scampi
Foto: Istock

Fem restauranter i Hamborg blev testet, og der blev taget prøver af den bestilte scampi. En DNA-analyse bekræfter, at ingen af ​​prøverne er den meget dyrere scampi. I tre af restauranterne var der kæmpe rejer. Gosch og Vapiano White Tiger rejer. Hos Vapiano fra "intensiv avl" i Vietnam, som virksomheden sagde.

I henhold til "Liste over handelsnavne for fiskerivarer og akvakulturprodukter" bør rejer ikke sælges som scampis. Nu vil Hamborg-konkurrencehovedkvarteret blive involveret.

Hvad er forskellen mellem rejer og scampis?

Scampi ligner mere små hummer. De har saks og en bred kaudefinne. Det fås kun i tomboy. Et kilo havdyr koster omkring 30 euro. Rejer er billigere. De koster omkring 13 euro pr. Kilo og kommer ofte avlsbedrifter i Asien. Rejer har et fast, sprødt kød. Scampi smager mere som hummer.

Hvis du virkelig ønsker at være sikker på, at den rigtige skål er på pladen, er det bedst at vise dyret eller emballagen.

Top