Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Tungmetaller i risvafler: stor fare for børn


Foto: Fotolia
indhold
  1. Kræftfremkaldende stoffer
  2. Hvordan kommer metaller ind i risvaflerne?
  3. Hvor farlige er risvaflene?

Kræftfremkaldende stoffer

Riskager er sunde og kalorifattige: en populær snack. Men pas på! Riskager er tungmetaller og farlige især for børn.

Riskager er et sundt alternativ til kiks og kager. Eller en let snack til sult imellem. Især hos forældre er den sukkerfri snack populær. Jo større chok, at mange risvafler er alt andet end sundt. Öko-Test har lavet testen: Riskager inkluderer arsen, cadmium og acrylamid. Tungmetaller, der kan forårsage kræft.

Hvordan kommer metaller ind i risvaflerne?

Kina er et af de største voksende lande med ris. Her tungmetaller hovedsagelig gennem gødning og spildevandsslam i jorden og dermed i risen. Også i Asien når mange halvmetaller ris via grundvandet i jorden.

Hvor farlige er risvaflene?

Metalcadmium beskadiger knogler og nyrer. I lav dosis kan det føre til mavesmerter og kvalme. De, der regelmæssigt spiser risvafler, kan skade deres genetiske materiale på lang sigt. Det samme gælder acrylamid. Den kemiske forbindelse dannes ved opvarmning af kulhydratrige fødevarer, som ved produktionen af ​​riskracker. Acrylamid siges at have en kræftfremkaldende virkning.

Pas på små børn! Bavarian State Office for Health and Food Safety (LGL) anbefaler ikke at overskride den maksimale ugentlige dosis på 20 mg til spædbørn. Børns lave kropsvægt kan tredoble metalvægtkoncentrationen af ​​risvafler.

Nogle producenter har allerede reageret på resultatet og fjernet risvaflerne fra sortimentet. Sørg for, at du køber et lavt arsenindhold eller køber majsvafler med det samme.

Top