Foto: RFF
Sort som ibenholt, hvid som sne og rød som blod - den snehvide kage smager af barndom og sikkerhed, af en smuk prinsesse og hendes syv dverge.
Spejl, spejl på væggen. Hvem er den smukkeste kage i landet? Måske ikke den smukkeste, men en af de smageste. Kombinationen af chokolade, frugt og fløde gør den snehvide kage til en eventyrkageoplevelse.
Vent et øjeblik - vi kender kagen. En marmoreret jord, en fin smørcreme og knallrøde kirsebær - kageopskriften på snehvide kage ligner Danube-bølgen, kronet med et strejf af kærlighed.
Snehvid kage opskrift
Ingredienser (16 stykker)
- 375 g blødt smør,
- 125 g sukker,
- 2 æg,
- 200 g mel,
- 2 tsk bagepulver,
- 11 spsk mælk,
- 2 spsk kakaopulver,
- 250 g frosne kirsebær,
- 150 g pulveriseret sukker,
- 150 g mørk chokolade,
- 15 g kokosnøddeolie,
- Fedt og mel til springformen
forberedelse
1. Rør 125 g smør og sukker cremet med pisken fra håndblanderen. Tilføj æg et ad gangen. Bland mel og bagepulver og omrør med 7 spsk mælk. Anbring halvdelen af dejen i en smurt, foråret sprinklet skål (26 cm Ø) og glat. Bland den anden halvdel med kakao og 4 spsk mælk. Spred forsigtigt den mørke dej på den lette dej. Spred de frosne kirsebær ovenpå og bag kagen i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i cirka 35 minutter. Fjern og lad det afkøle.
2. Pisk 250 g smør med melis med flødeis. Spred smørcream på kagebunnen og lad den afkøle i ca. 30 minutter. Hakk chokoladen og smelt over et varmt vandbad med kokosolie. Lad chokolade afkøle lidt, indtil den er tyk. Fordel cremen hurtigt på floden, rip den med en kagekam og lad den afkøle et køligt sted. Fjern forsigtigt fjederformen. Skær tærten i stykker.
