Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Opskrift laks med sennep og ahornsirup

Fisk er en vigtig leverandør af proteiner og indeholder samtidig mange vitaminer. På grund af det høje indhold af umættede fedtsyrer er det let fordøjeligt og egner sig meget godt til sund madlavning.

Ingredienser (til fire personer)

  • 2 tsk olivenolie
  • 60 g gule sennepsfrø
  • 2 spsk Dijon sennep
  • 3 spsk ahornsirup
  • 1 tsk balsamicoeddik
  • 1/4 tsk groft salt
  • 1/4 tsk frisk formalet peber
  • 4 laksefileter (hver ca. 180 g)

forberedelse

  • Varm olien i en lille, overtrukket gryde på svag varme. Tilsæt sennepsfrø og omrør. Dæk panden og kog, indtil kornene begynder at revne. Sluk for ovnen, men lad gryden være dækket, indtil popping stopper.
  • Læg sennepsfrø i en flad skål og bland med sennep, ahornsirup, eddike, salt og peber. Tilsæt laksefiletene til denne blanding og mariner på begge sider. Sæt dem i køleskabet i 20 minutter. Forbered grillen i ovnen.
  • Fjern laksen fra marinaden og opbevar den. Læg fiskene i en gryderet og spred sennepsfrøene fra marinaden på laksefiletene.
  • Grill i fem minutter; Dæk derefter fisken med et stykke aluminiumsfolie og kog i yderligere fem minutter (fisken skal desintegrere, hvis du lægger den med gaffelen).

TIPS: Spis langsomt, så du kan mærke sæthedsfølelsen - maven tager 20 minutter at sende signalet "fuldt" til hjernen. Du sparer 100 kalorier, når du holder op med at spise, så snart du føler dig mættet.

Forberedelse tid:

45 minutter

Næringsoplysninger (pr. Portion):

  • 330 kalorier
  • 40 procent fedt (14, 7 gram, hvoraf 1, 8 gram mættet)
  • 18 procent kulhydrater (14, 7 gram)
  • 0, 3 gram fiber
  • 42 procent protein (34, 4 gram)

Book Anbefaling:

Denne opskrift er hentet fra kogebogen "Shape lowfat & easy" (Weider Publications).

Populære Kategorier

Top