Anbefalet, 2022

Redaktørens Valg

OpskriftKikærter med schweizisk chard

Spansk på en anden måde: score point med denne usædvanlige ret! Vi viser, hvordan det fungerer.

ingredienser:

(for fire personer)

  • 250 gram tørrede kikærter
  • 750 ml vand
  • 1 fint terninger gulerod
  • 1 gren af ​​glat persille
  • 1 laurbærblad
  • 1 hakket løg
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 hakkede hvidløgfedd
  • 1 finhakket rødløg
  • 2 groft hakkede tomater
  • 250 gram hakket chard
  • salt
  • peber

Närwertangaben:

(pr. person)

  • 319 kilokalorier
  • 16 gram protein
  • 45 gram kulhydrater
  • 10 gram fedt

forberedelse:

  • Blødlæg kikærter natten over i masser af koldt vand.
  • Tøm, skyl og anbring i en stor gryde med den specificerede mængde vand. Tilsæt gulerod, persille kvist, laurbærblad og løg. Kog op, og træk samtidig et skum fra en overflade. Kog på en lav varme i 20-25 minutter, indtil ingredienserne er møre.
  • I mellemtiden stegt hvidløg og rødløg i olivenolie i 3 til 4 minutter. Tilsæt tomater og kog i 5-6 minutter under hyppig omrøring.
  • Føj til kikærterne og rør charden ind. Nu salt og peber, kog derefter. Reducer varmen, og lad det simre forsigtigt i 5 til 6 minutter. Udfyld forvarmede skåle.
Top