Mad: Donna er hurtig!
I et øjeblik skal det være klar, let, velsmagende og raffineret?
Foto: Thinkstock
Krydret glaseret chili kylling
Ingredienser (for to, 493 kalorier pr. Portion)
2 kyllingebrystfiléer store røde chili (pittet, finhakket) 1 spsk fin revet ingefær1 stilker citrongræs (bare den hvide, finhakket) 2 spsk fiskesós80 ml hvidvin eddike75 g sukker 300 g grønne slangebønner (finhakket) Dampet risMint, basilikum, koriander og limeskiver til garn
Skær kyllingebrystfileterne på langs for at fremstille fire tynde stykker. Chili, ingefær, citrongræs, fiskesauce, eddike og sukker i en dyb gryde ved høj temperatur i fem minutter sirupagtig fortykning.
Kog derefter kødet i fire minutter, vend det om, tilsæt bønnerne og kog i yderligere tre til fire minutter, indtil kødet er kogt. Server med dampet ris, pynt med mynte, basilikum, koriander og kalkskiver og server.
Figner og gorgonzola tærter
Ingredienser (til 2 personer, 697 kalorier pr. Portion)
2 tallerkener færdiglavet shortcrust wienerbrød à 100 g (afrimet) 80 g Gorgonzola2 teskefulde oregano blade3 kvart figner 1 spiseskefuld honning1 spsk olivenolie peber50 g vandkarse6 skiver parmaskink
Forvarm ovnen til 180 grader. Skær to cirkler fra dejen ved hjælp af en dessertplade og placer på en plade. Læg den smuldrede gorgonzola på wienerbrødet, drys med oregano og dæk med figner.
Bland honning, olie og peber og dryp tartene med halvdelen af bandagen. Bages sprød på 15 minutter. Dæk derefter med karse og skinke og dribler over den resterende forbinding.
Book tip "Hurtig, frisk, let" af Donna Hay (AT Verlag, ca. 25 Euro) bestil her på Amazon.de >>
Sesamlaks med asiatisk dressing
Ingredienser (til 2 personer, 489 kalorier pr. Portion)
2 laksefileter à 180 g (uden hud) 35 g sorte sesamfrø (fra asiaderne)
1 spsk vegetabilsk olie50 g asiatisk grøn salat2 spsk mirin (asiatisk risvin) 1 spsk sojasovs 60 ml limesaft
Til bandagen bringes Mirin, sojasovs og limesaft over medium varme til kogning, fjern den fra varmen og lad den afkøle. Press laksen fra begge sider i de sorte sesamfrø.
Læg derefter vegetabilsk olie i en varm gryde og stek laksen på hver side i tre til fire minutter. Derefter skæres i skiver eller stykker, arrangeres med salaten, drysse med bandagen og server.
Hindbær bagatel
Ingredienser (til 2 personer, 628 kalorier pr. Portion)
6 svampkiks2 spiseskefulde hindbær eller orange likør eller sherry225 g friske hindbær2, 5 spsk pulveriseret sukker125 g mascarpone125 ml pisket fløde1 tsk vaniljeekstrakt
Halver kiksene, deles i to glas og drypp drys med likøren. Bland hindbærene og 1, 5 spsk pulveriseret sukker med en gaffel og knus hindbærene groft.
Distribuer derefter til brillerne. Bland mascarpone, fløde, resterende melis og vaniljeekstrakt, og slå til de er stive. Læg en hætte på hver portion. Køleskab indtil servering.
Du kan finde alle oplysninger om opskrifter hos vores partner GeFeminin >>
Opskrifter: Fantastiske grillideer på SHAPE Online >>
Kissing: Kitchen Life Study på COSMOPOLITAN Online >>
