Philadelphia tærte med hindbær

2015

indhold

Philadelphia tærte med hindbær
Ingredienser (16 stykker)
forberedelse

Hvis sommeren ikke kommer frivilligt, bager vi den selv, og med denne vidunderlige lette sommerglæde - en forførende Philadelphiatorte med hindbær.

En kage så fin, at den smelter på tungen. Basen: en blød fløde fra Philadelphia - toppet af pisket fløde og frugtagtige hindbær. Den specielle egenskab: en crunchy bund lavet af smuldrede ske med kiks.

Når det er varmt udenfor, bager vi vores Philadelphi-tærte i køleskabet. Og ser frem til en kølig kage glæde i solskinnet! Lille tip: Philadelphiatorte smager ikke kun med hindbær, men også med jordbær, blåbær eller abrikoser ganske vidunderligt. Også velsmagende: en bund af smørkiks, Oreo-kiks og shortbread.

Sommerkage uden bagning

Ingredienser (16 stykker)

100 g smør, 275 g skefulde kiks, 250 g hindbær, 7 lag gelatine, 700 g Philadelphia, 125 g + 1 spsk sukker, 100 ml mælk, 4 spsk limesaft, 250 g pisket fløde, hakket marv fra en vaniljestang, citronmelisse til pynt, olie til formularen

forberedelse

1. Smelt smøret, lad det afkøle lidt. Smuldre svampekiksene i den universelle shredder. cirka Fjern 2 spsk for at drysse. Bland resten med smøret. Børst en fjederform (26 cm Ø) på jorden med olie. Tilsæt krummeblandingen, og pres til en flad bund. cirka Køleskab i 30 minutter. Læs hindbær, tag nogle til at dekorere.

2. Blød gelatine i blød vand. Glat flødeost med 125 g sukker, indtil den er glat. Rør gradvist ind mælk og limesaft. Express gelatine, opløs forsigtigt. Rør lidt fløde under gelatinen, og omrør derefter alt under den resterende fløde. Læg cremen på gulvet, og glat den ud. Fordel bringebær ovenpå. Lad afkøle i mindst 4 timer.

3. Pisk fløde med vaniljemasse og 1 spsk sukker, indtil den er stiv. Fjern kagen fra formen. Læg cremen midt i kagen, og send den, så kanten er fri. Drys med smuler og pynt med hindbær og citronmelisse.

Super lækre fotos nu på vores Instagram-kanal. Følg nu!