Blir det dårligt med dine fødevarer? Måske gemmer du det forkert
Gang på gang skal du smide mad, fordi de er gået dårligt for hurtigt? Måske gemmer du det forkert! Det er rigtigt.
Hver tysker kaster næsten 82 kilo mad om året. Ifølge en undersøgelse fra Fraunhofer Institute havner frugt og grønsager, men også mejeriprodukter, ofte i skrald. Det behøver ikke være det - hvis du opbevarer mad ordentligt.
For det meste kaster mange simpelthen deres mad i køleskabet. Fordi køleskabet holder fødevarer friske, ikke? Overhovedet ikke!
Mange fødevarer har intet at se efter i køleskabet, eller hvis de kommer i køleskabet, så kun i en meget speciel form.
Her er en liste over fødevarer, der ofte opbevares forkert i Tyskland - og hvordan du gør det rigtigt:
Avocados: Avocados høstes umodne og smager derefter bittert. De skal modnes - og det gør de ikke i køleskabet. Hvis du lader dem være indpakket i avisen i 1 til 3 dage ved stuetemperatur, er det ideelt for dem at nå det rigtige modenhedsniveau. Hvis skallen vender tilbage til fingeren, er frugten helt rigtig. Men hvis hun ikke har lyst til at have tid til at spise avokadoen, når hun er klar, holder hun sig i køleskabets grøntsagsrum i et par dage mere.
Kartofler: Hvis kartofler konstant bevæger sig, spirer de hurtigere, så de skal opbevares et sted, hvor du ikke behøver at køre så ofte. I sollys danner de plantegift Solanin, så de bedre lagerføres i mørke. Du bør heller ikke opbevare umiddelbart ved siden af komfuret, under vasken eller i nærheden af et vindue. For varme får kartoflerne til at spire, mens kulde forvandler kartoffelstivelsen til sukker. En kold, fugtig kælder er det bedste opbevaringssted for kartofler. Hvis du ikke har en opbevaringskælder, skal du kun købe kartofler i mængder, du spiser inden for en uge, ellers spirer de snart.
Tomater: Alt for mange mennesker holder deres tomater i køleskabet. I køleskabet mister de imidlertid deres aroma. Det er bedst at holde det på et varmt, mørkt sted. Forresten sender tomater modne gasser. Opbevar derfor separat, ellers kan frugter eller grøntsager forringes hurtigere i nærheden af dem.
Løg: Opbevar løgne køle, mørke og tørre (ikke i køleskabet) i en kurv. Så de sidder fast 2-3 uger.
Pærer og æbler: modne pærer og æbler frigiver ethylen. Denne gas får andre frugter og grøntsager til at modne og ødelægge hurtigere. Opbevar æbler og pærer altid separat.
Smør : Smøret smager sjovt? Alle smørbare fedtstoffer som smør eller margarine får hurtigt fremmed smag. Smør bør aldrig opbevares ved siden af krydderier eller krydret grøntsager (f.eks. Purre).
Brød: I pantry skal du kun opbevare brød i kort tid. Men hvis du har købt en masse, kan du også skære noget og fryse det. Faktisk ideel er en brødboks. Frisk brød adskiller imidlertid fugt, hvilket øger fugtigheden i brødkassen. Ældre sorter begynder at forme snart. Derfor: hold nybagt brød altid adskilt fra ældre.
Svampe: Svampe sælges normalt i plastemballage. Imidlertid danner de hurtigt kondens i plast. Bedre: efter at have købt lige i en papirpose eller køkkenpapiroverførsel. Derefter ind i køleskabets vegetabilske rum.
Ingefær: Han bliver i køleskabet i flere uger. Hvis du pakker den ind i folie eller i en plastbeholder, tørrer den ikke så hurtigt ud.
Bruxelles spirer: Bruxelles spirer skal du straks efter indkøb ramme et let fugtigt papirhåndklæde og opbevare i køleskabets grøntsagsrum. Han bliver der i op til fire dage.
Ekstra: Det perfekte køleskab
Opbevares ved otte grader og færdigretter. I midten mejeriprodukter ved 5 grader. Inkluderet pølse og fisk (3 grader). I vegetabilske rum er frugter og grøntsager (se ovenfor). Og i døren er smør, æg, drikkevarer, saucer ved 8 grader.
