Foto: RFF
- Forsænket abrikos blåbærspai fra tin
- Blomme stribet med valmuefrø
- citronskiver
- Brownies med nødder
- Smør Kage orm
- Citronkage med jordbær og blåbær
- Banana stracciatella nedskæringer
- Amaretto chokoladekage med hindbær
- Græsk yoghurtkage med jordbær og hindbær
- Blåbærkage med pistacienødder
- Currant flødeost kage
- Abrikos kage med macadamia dryss
- Kaffe Caramel Cake
- Blackberry crumble cake fra pladen
- Abrikos cheesecake
- Cherry chokoladekage med mynte
- Cherry og ricotta kage
- Chokolade kirsebær brownies
- Cherry og citron kage
- Cherry kvark Streusel
- Smørkage med abrikos konfitt
- Æblepai fra metalplade med marzipan og dryss
- Cherry Prasselkuchen
- Blåbærkage med marengs
- Pære-marmorkage med creme fraiche
Undervurderet lækkerhed
Arkkage gør alle glade. Meget klassisk som smørkage eller raffineret som en kaffekaramelkage - kagen bages let og hurtigt.
Stjernen på kagebuffeten: kage . En frisk bagt kage smager alle. Uanset om det er fødselsdagsfest, havefest eller Kaffeeklatsch - vores kageropskrifter omrøres hurtigt sammen.
Brownie eller Buttercakes - klassikere som alle andre. Det raffineres med en crunchy karamelskorpe og en frugtagtig fyld af blåbær. En bund lavet af løs gærdej er den perfekte ledsager til et tæppe af fin fløde.
Hver af vores arkkage er en syndeværdi! Bag og slå! Kage held til alle!
Forsænket abrikos blåbærspai fra tin
Ingredienser (24 stykker)
350 g abrikoser, 200 g smør, 100 g sukker, 1 pakke vanillinsukker, 1 knivspids revet citronskal, 5 æg, 100 g kødmælk, 300 g speltmel, salt, 125 g majsstivelse, 1 pakke bagepulver, 200 g blåbær, fedt til formen
forberedelse
1. Vask abrikoser, fjerdedel og sten. Bland fedt, sukker, vanillinsukker, citronskal og æg, der er cremede med pisken fra håndsblanderen. Rør kødemælk i. Bland mel, salt, stivelse og bagepulver, og omrør dele under æggesukkerblandingen.
2. Vask blåbær, klap tør. Læg dejen på den smurte pande i ovnen (36 x 41 cm, 3, 5 cm dyb) og glat den ud. Spred abrikoser og blåbær ovenpå og tryk ind. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i 25-30 minutter (stangprøve). Fjern kagen fra ovnen, og lad den køle af. Drys med kanel.
Blomme stribet med valmuefrø
Ingredienser (24 stykker)
500 g mel, 200 ml mælk, 1 terning gær, 80 g sukker, 150 g smør, 2 æg, 1 knivspids salt, 1, 8 kg blommer, 500 g klar til at bage valmuefrøfyldning, pulveriseret sukker til støvning, fedt og mel til fedtpanden
forberedelse
1. Fyld melet i en skål, og pres det i en skål. Opvarm 100 ml mælk lunken. Smuldre gæren ned i karret, tilsæt 40 g sukker og mælk og bland med noget mel fra kanten til en tyk grød. Dæk på et varmt sted i cirka 15 minutter.
2. Smelt smør, tilsæt 100 ml mælk og varm lunkent. Tilsæt resten af sukker, mælkeblanding, æg og salt til dejen og ælte med dejkrogene på håndblanderen til en glat dej. Dæk dejen, og lad den hvile i yderligere 30 minutter.
3. Vask, halver og sten blommerne. Rul halvdelen af dejen ud på en melet arbejdsoverflade rektangulær (ca. 30 x 40 cm), skåret i strimler ca. 6 cm bred. Fyld valmuefrøfyldningen i en rørpose med en perforeret dyse og sprøjt fingertykke ind i midten af strimlerne. Fold strimlen i længden og tryk ned. Spred ovnens fedtpande med fedt og støv med mel. Start ved kanten af valmuefrøene i en cirkel på pladen. Efterlad lidt plads mellem trådene. Gør det samme med den anden halvdel af dejen. cirka Lad det stå på et varmt sted i 10 minutter.
4. Skær blommehalvdelene i skiver og placer mellem dejstrenge. Bages i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 40 minutter. Fjern og lad det afkøle på et trådstativ. Drys med pulveriseret sukker.
citronskiver
Ingredienser (28 stykker)
460 g mel, 250 g smør, 1 knivsalt, 725 g sukker, 1/2 tsk bagepulver, 10 æg, 50 g mandler, 4 organiske citroner, pulveriseret sukker til støvning, fedt og mel til fedtpanden, mel til arbejdsoverfladen, plastfolie
forberedelse
1. Læg 400 g mel, smør i små flager, salt, 125 g sukker, bagepulver, 2 æg, mandler og 1 spsk. Koldt vand i en skål. Først æltes med dejkrogen på håndblanderen og derefter med dine hænder til et glat shortcrust wienerbrød. Pakk dejen i folie og opbevares i køleskab i ca. 30 minutter.
2. Smør ovnens fedtpande (ca. 32 x 39 cm) og støv med mel. Rul shortcrust wienerbrød på en melet arbejdsoverflade rektangulær (ca. 32 x 39 cm). Læg dejen i drypspanden og stikk flere gange med en gaffel. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i cirka 20 minutter.
3. I mellemtiden vaskes citroner, gnid tørt og gnid skræl af. Halver citroner og skub dem ud. Bland 60 g mel og 600 g sukker. Rør i 8 æg, citronskall og citronsaft. Hæld straks på den forbagte base og bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 150 ° C / cirkulationsluft: 125 ° C / gas: se producent) i cirka 25 minutter, indtil citronbelægningen er fast. Fjern og lad det afkøle på et trådstativ. Skær i stykker på ca. 5, 5 x 8 cm og støv med pulveriseret sukker.
Brownies med nødder
Ingredienser (30 stykker)
1 pakke skiver (125 g fyldt med smør, hasselnødder, mandler), 275 g mørk chokolade, 100 g hvid chokolade, 150 g smør, 200 g pekannødder, 7 æg, 350 g brunt sukker, 1 pakke vanillinsukker, 1 kniv Salt, 125 g mel, 2 tsk bagepulver, 200 g pulveriseret sukker
forberedelse
1. Skær skiverne kvadratisk. Læg ovnens stegepande (32 x 39 cm). Hakk mørk og hvid chokolade separat. Skær smøret i stykker. Hakk grovt nødder. Smelt 200 g mørk chokolade og smør i en gryde over svag varme.
2. Pisk æg, brunt sukker, vanillinsukker og salt i en skål med pisken fra mixeren. Fjern chokoladesmørblandingen fra varmen og omrør. Bland melet og bagepulveret, læg det under chokoladepastaen. Bland nødder og resterende chokolade, læg under dejen. Spred dejen på skiverne og glat.
3. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i 20-25 minutter. Fjern og lad det afkøle på et trådstativ. Sigt melis og bland med 3 spsk vand. Spred glasur på de afkølede brownies, og lad dem stivne. Skær i ca. 6, 5 x 6, 5 cm stykker.
Smør Kage orm
Ingredienser (24 stykker)
550 g mel, 200 ml mælk, 1 terning gær, 80 g sukker, 125 g smør, 2 æg, 1 knivspids salt, 500 g færdiglavet røde frugter, 50 g hagl sukker, bagepapir
forberedelse
1. Fyld melet i en skål, og pres det i en skål. Opvarm 100 ml mælk lunken. Smuldre gæren ned i karret, tilsæt 40 g sukker og mælk og bland med noget mel fra kanten til en tyk grød. Dæk på et varmt sted i cirka 15 minutter. Opvarm 100 ml mælk lunken. Tilsæt resten af sukker, smør, æg, salt og mælk til dejen og ælte med dejkrogene på håndblanderen til en glat dej. Dæk dejen, og lad den hvile i yderligere 45 minutter. (Lydstyrken skal fordobles.)
2. Læg bagepladen (32 x 39 cm) ud med bagepapir. Ædel gærdej igen, rulle ud på en melet arbejdsoverflade rektangulær i størrelsen på bagepladen. Spred dejen med de røde gryn og rull op fra langsiden. Skær i 24 ca. 1, 5 cm tykke skiver og anbring dem side om side med den skårne overflade på arket. Dæk og lad hæve i 15 minutter på et varmt sted. Drys med haglsukker og bag i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 25 minutter. Fjern kagen fra ovnen, og lad den afkøle.
Citronkage med jordbær og blåbær
Ingredienser (30 stykker)
700 g små jordbær, 300 g blåbær, 400 g smør, revet tallerken med 1 organisk citron, 650 g sukker, 1 pakke vanillinsukker, 1 knivsalt, 8 æg, 500 g mel, 1 pakke natron, 5 æggehvider, fedt og mel til fedtpanden
forberedelse
1. Vask og rengør jordbær. Læs blåbær og vask. Rør forsigtigt fedt, citronskal, 400 g sukker, vanillinsukker og salt sammen med pisken fra håndblanderen. Rør æggene ind efter hinanden. Bland mel og bagepulver, omrør. Smør en fed pande af ovnen (ca. 32 x 39 cm) og støv med mel. Tilsæt dejen og glat.
2. Fordel frugt jævnt på dejen. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) på den nederste skinne i ca. 45 minutter. Fjern og lad det afkøle. Pisk æggehviderne indtil stive, og tilsæt 250 g sukker. Fordel æggehviderne løst på kagen med en spiseskefuld og bages i den forvarmede ovn (ovn: 225 ° C / cirkulationsluft: 200 ° C / gas: se producenten) i cirka 8 minutter. Fjern, lad det afkøle og skåret i stykker.
Banana stracciatella nedskæringer
Ingredienser (20 stykker)
550 g mel, salt, 1 terning frisk gær, 5 spsk + 325 g sukker, 75 g smør, 250 ml mælk, 9 æg, 3 bananer, juice af 1/2 citron, 750 g mager quark, 400 g dobbelt flødeost, 2 Pakke med vaniljesauspulver 'vaniljesmag', 100 g mørk chokolade revet, 1 vaniljestang, 2 glas hvid moreller, 4 tsk majsstivelse, 6 spsk mandler, mel til hænderne, fedt og mel til formen
forberedelse
1. Læg melet og 1 knivspids salt i en stor blandeskål. Rør gæren og 1 spsk sukker indtil den er flydende. Tilsæt 75 g sukker og flydende gær til melet. Smelt smør, tilsæt mælk. Tilsæt lunken fedt-mælkeblanding og 1 æg til melet. Brug dejkrogene på håndblanderen til at fremstille en glat dej. Dæk på et varmt sted i cirka 45 minutter.
2. Ædel gærdej godt igen med melede hænder. Anbring på en smurt, mel-støvet ovnspande (32 x 39 cm), rull ud og træk kanterne op.
3. Skræl bananerne, skær dem i små stykker og finpuré med citronsaft. Quark, flødeost, pureede bananer og 250 g sukker, indtil det er glat. Rør 8 æg ind ad gangen og buddingpulver i slutningen. Fold chokolade revet i. Spred kvarkblandingen på dejen og bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i 45-50 minutter. Fjern og lad det afkøle i cirka 2 timer.
4. Skær vaniljestangen i længderetningen, skrab stangen ud. Hell kirsebær i en sil og tøm den godt. Fang saften. Fjern 4-5 spsk saft, omrør, indtil det er glat med stivelse. Bring den resterende væske, vaniljestang, marv og 4 spsk sukker i en gryde, omrør den tilsatte stivelse. Omrør i cirka 1 minut under omrøring. Fjern det fra varmen, og fold kirsebærene forsigtigt ind. Afkøl kirsebær, og lad den køle af.
5. Steg mandler i en stegepande, indtil de er gyldenbrune, fjern. Spred kirsebær over kagen og drys med mandler.
Amaretto chokoladekage med hindbær
Ingredienser (12 stykker)
4 æg, 120 g sukker, 2 poser vanillinsukker, 120 g mel, 2 spsk kakaopulver, 5 g bagepulver, 4 lag gelatine, 300 g piskende fløde, 250 g mascarpone, 50 ml mandellikør, 375 g hindbær, 150 g mørk chokolade, 1 spsk smør, 60 g amarettini, bagepapir, 1 frysepose
forberedelse
1. For kiks, slå æggene, 2 spsk. Koldt vand, sukker og 1 pose vanillinsukker indtil skummet. Bland mel, kakao og bagepulver og sigt. Undergå omhyggeligt. Spred blandingen på en bageplade foret med bagepapir og bag den i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producent) i 12-15 minutter. Hæld på et fugtigt viskestykker, fjern straks bagepapir. Halver bunden i halvdel på langs. Lad kikset køle af.
2. Blød gelatine i blød vand. Pisk 200 g fløde og 1 pose vanillinsukker sammen med pisken fra håndblanderen. Slå også mascarponen cremet med pisken fra håndblanderen. Løft cremen forsigtigt under mascarponen. Varm likøren op, pres gelatinen ud og opløs den forsigtigt i amaretto. Rør 2-3 spsk fløde i, rør derefter alt sammen under den resterende fløde. Læs hindbær og læg dem under floden.
3. Placer en rektangulær kageramme omkring en svampekage. Fordel cremen jævnt, afslutt med den anden kiks og lad den afkøle i cirka 2 timer. Grovhakket couverture. Varm 100 g fløde i en gryde, tag den af varmen og smelt hakket couverture. Tilsæt smør og smelt. Fjern kagen fra rammen med en kniv, og spred koblingen på den. Læg amarettinien i en frysepose, og hug den groft med en kavel. Drys kagen med smuler og afkøl i cirka 30 minutter.
Yoghurt semulinkage fra ark med jordbær og hindbær
Ingredienser (24 stykker)
80 g mandler uden hud, 500 g mel, 170 g smør, 330 g sukker, salt, 1 pakke vanillinsukker, 250 g jordbær, 200 g hindbær, 6 æg, 250 ml olie, 250 g helmælk yoghurt, 250 g blød hvede semulje, 1 pose bagepulver, 3 spsk brunt sukker, 50 g mørk chokoladekoverture, fedt til fedtpanden, 1 engangs rørpose
forberedelse
1. Grovhakk mandler til smuldringen. Ædel 250 g mel, smør i stykker, 80 g sukker, 1 knivspids salt, vanillinsukker og mandler med dejkrogene på håndblanderen for at drys med smuldre. chill.
2. Rengør og vask jordbærene, tør den tør og skær den i to. Læs hindbær. Rør æg, olie og yoghurt. Semulina, omrør 250 g sukker, 250 g mel, bagepulver og 1 knivspids salt. Sæt på den smurte pande i ovnen (32 x 39 cm), og glat den ud. Fordel frugt, brunt sukker og smuldre jævnt ovenpå. Bages i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 40 minutter. Lad afkøle på et trådstativ i cirka 1 time.
3. Hakk koblingen og smelt over et varmt vandbad. Læg i en rørpose, skær et lille hjørne af. Skær kagen i cirka 24 stykker og dekorér med tynde strimler chokolade. Dette smager pisket fløde.
Blåbærkage med pistacienødder
Ingredienser (24 stykker)
600 g blåbær, 100 g pistacienødder, 100 g smør, 650 g mel, 125 g sukker, 1 pakke vanillinsukker, 2 spsk citronsaft, 300 g konserveringssukker 1: 2, 270 g skum ostemasse, 100 ml mælk, 100 ml solsikkeolie, 1 Nyp salt, 1 pakke bagepulver, mel til arbejdsoverfladen, fedt til arket, klamfilm
forberedelse
1. Læs bær, vask og lad det være godt. Grovhakket pistacienøg. Ædel smør, 200 g mel, 50 g sukker, pistacienødder og vanillinsukker med dejkrogene i håndblanderen eller med dine hænder for at drys med smuldre. chill.
2. Bland bær, citronsaft og geldannende sukker i en gryde og lad det stå i cirka 15 minutter. Bland cottage cheese, mælk, olie, 75 g sukker og salt. Bland 450 g mel og bagepulver, og rør omkring halvdelen under kvarkblandingen. Tilsæt resten af melet. Pakk dejen op i folie og opbevares i køleskab i ca. 1 time.
3. Kog bærene ind imellem under omrøring, og lad det småkog i 2-3 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad den afkøle under lejlighedsvis omrøring.
4. Rul dejen ud på en melet arbejdsoverflade til et rektangel (ca. 32 x 39 cm) og anbring den på en smurt bageplade (32 x 39 cm). Først blåbærsyltetøj, spredes derefter smuldringen på dejen. Bages i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producenten) i cirka 20 minutter. Lad kagen afkøles og skæres i stykker. Dette smager pisket fløde.
Currant og flødeost kage
Ingredienser (18 stykker)
450 g mel, 250 g smør, 1 knivsalt, 130 g sukker, 2 æg, ca. 60 g røde, sorte og hvide rips, 175 g dobbeltcreme ost, 5 g majsstivelse, 1 æggeblomme, 2 spsk mælk, 15 g hel, blancherede mandler, klamfilm
forberedelse
1. Læg mel, smør i små flager, salt, 100 g sukker, 1 æg og 2 spsk koldt vand i en skål. Først æltes med dejkrogen på håndblanderen og derefter med dine hænder til en glat dej. Pakk dejen i folie og opbevares i køleskab i ca. 30 minutter.
2. Vask rødbær, tøm og børst bærene forsigtigt fra panikerne. Adskil 1 æg. Flødeost, 30 g sukker, æggeblomme og stivelse med pisken. Pisk æggehvider indtil de er stive og fold ind.
3. Rul dejen ud på en melet arbejdsoverflade rektangulær (ca. 24 x 37 cm) ca. 1, 5 cm tyk. Rul dejen forsigtigt op på en kavlen og placer den i formen. Tryk 24 brønde side om side ind i formen med en glasbund (4, 5 cm Ø). Fyld ostemassen i hulerne. Distribuer røde røde vinborde på toppen. Visp æggeblommer og mælk. Spred dejen over det. Læg mandler på dejen knudepunkter.
4. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i 25-30 minutter. Fjern og lad det afkøle på et trådstativ.
Abrikos kage med macadamia dryss
Ingredienser (24 stykker)
750 g mel, 130 g sukker, 2 poser vanillinsukker, salt, 220 g blødt smør, 1 æg, 250 ml mælk, 1 terning frisk gær, 150 g macadamia nødderkerner, 2 dåse abrikoser, 4 spsk abrikos marmelade, fedt og mel til fedtpanden, mel til bordpladen
forberedelse
1. Læg 500 g mel, 50 g sukker, vanillinsukker, 1 knivspids salt, 50 g blødt smør og æg i en blandeskål. Varm mælken lunken, opløs gæren i den og hæld også i blandeskålen. Ændes med dejkrogene på håndblanderen i ca. 2 minutter til en glat gærdej. Dæk på et varmt sted i 30-40 minutter.
2. Smør ovnens fedtpande (ca. 34 x 41 cm) og støv med mel. Placer gærdejen på en melet arbejdsoverflade, æles kort og rull jævnt på drypspanden. Dæk på et varmt sted i cirka 20 minutter.
3. I mellemtiden hugges macadamiafrø groft. Læg 250 g mel, 170 g smør i flager, 80 g sukker, 1 knivsalt og macadamia nødde i en blandeskål. Bland med dejkrogene på håndblanderen. Brug derefter dine hænder til at smuldre og køle.
4. Læg abrikoserne i en sigte og tøm dem. Spred marmeladedej jævnt med marmelade, dæk med abrikoser og pres let. Drys med macadamia-drys. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producent) i 20-25 minutter. Lad smørkagen afkøle på stegepanden.
Kaffe Caramel Cake
Forberedelse (24 stk)
300 g smør, 525 g sukker, 3 æg, 200 ml mælk, 2 spsk opløseligt kaffepulver, 400 g mel, 1 pose bagepulver, 5 spsk kafflikør, saltet og ristet 600 g jordnøddekerner, 200 g pisket fløde, fedt til bagepladen
ingredienser
1. Pisk smør og 150 g sukker cremet med pisken fra håndblanderen. Rør æg ind ad gangen. Varm 50 ml mælk, opløs kaffen og hæld den i den resterende mælk. Bland mel og bagepulver. Bland melblanding og kaffemælk skiftevis under smørblandingen. Spred dejen jævnt på en smurt bageplade og bag den i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 15 minutter. Fjern og dryppet med kaffelikør.
2. Hakk jordnødder. Caramelise 300 g sukker med 5 spsk vand i en gryde og deglader med fløde. Rør jordnødder i, og lad det karamellisere i cirka 1 minut. Spred jordnøddekaramellen jævnt på kagen og lad afkøle.
3. Caramelise 75 g sukker med 1 spsk vand i en gryde, indtil den er gyldenbrun, og lad den køle lidt af. Spred karamel med en tsk criss-cross på noget bagepapir og lad det tørre. Bryd karamel i stykker. Skær kagen i stykker og dekorér med karamell.
Blackberry crumble cake fra pladen
Ingredienser (24 stykker)
600 g frosne brombær, 200 g blødt smør, 500 g mel, 200 g sukker, 1 pose vanillinsukker, 2 spsk citronsaft, 250 g gelatinsukker 1: 2, 175 g skummet kvark, 6-7 mælk, 6 spsk solsikkeolie, 1 Nyp salt, 1 pakke bagepulver, mel til arbejdsoverfladen, fedt til arket, klamfilm
forberedelse
1. Tø brombær i et dørslag. Ædel smør, 200 g mel, 150 g sukker og vanillinsukker med dejkrogene på håndblanderen eller med dine hænder til at drysse. chill.
2. Bland drænet brombær, citronsaft og geldannende sukker i en gryde og lad det stå i ca. 15 minutter. Bland cottage cheese, mælk, olie, 50 g sukker og salt. Bland 300 g mel og bagepulver, og rør omkring halvdelen under kvarkblandingen. Tilsæt resten af melet. Pakk dejen op i folie og opbevares i køleskab i ca. 1 time.
3. Kog brombær under lejlighedsvis omrøring, og lad det småkoge i 2-3 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad den afkøle under lejlighedsvis omrøring.
4. Rul dejen ud på en melet arbejdsoverflade til et rektangel (ca. 32 x 39 cm) og anbring den på en smurt bageplade (32 x 39 cm). Først brombærsyltetøj, spredes derefter smuldringen på dejen. Bages i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producenten) i cirka 20 minutter. Lad kagen afkøles og skæres i stykker. Dette smager pisket fløde.
Abrikos cheesecake
Ingredienser (24 stykker)
400 g mel, 2 spsk kakaopulver, 150 g melis, 250 g smør, 9 æg, 1750 g magert kvark, 250 g sukker, 2 poser vaniljesauspulver 'vaniljesmag', 2 dåser (à 850 ml) abrikoser, 50 g hagl sukker, fedt og mel til formularen
forberedelse
1. Bland mel, kakao og pulveriseret sukker. Tilsæt smør i stykker og 1 æg. Ædel først med dejkrogene på mixeren, derefter med hænderne til en glat dej. Smør ovnspanden (32 x 39 cm) og støv med mel. Tilsæt dejen, og pres med dine hænder til en flad bund og træk kanterne op. cirka Læg et køligt sted i 1 time. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) på den nederste skinne i 10-12 minutter.
2. Rør kvarken og sukkeret indtil det er glat. Rør 8 æg ind ad gangen og buddingpulver i slutningen. Fjern forudbagt jord fra ovnen, tilsæt kvarkblanding og glat. Tøm abrikoshalvdelene og spred på blandingen. cirka Bages i 45 minutter ved den samme temperatur.
3. Fjern kagen fra ovnen, og lad den køle af. Skær derefter i stykker og drys med sukker.
Cherry chokoladekage med mynte
Ingredienser (24 stykker)
1 krukke hvide moreller, 300 g skummet kvark, 150 g sukker, 2 poser vanillinsukker, 125 ml olie, 125 ml mælk, 600 g mel, 2 poser bagepulver, 100 g mørk chokolade, 250 g kirsebærsyltetøj, 25 ml myntlikør, mel til viskestykket, fedt til bagepladen
forberedelse
1. Tøm kirsebær i en sigte. Pisk quark, sukker, vanillinsukker, olie og mælk med en visp i en blandeskål, indtil den er glat. Bland mel og bagepulver og ælte gradvist med dejkrogen på håndblanderen under kvarkblandingen. Brug dine hænder til at lave en glat dej. Rul dejen ud på en melet, ren opvaskemaskine til et rektangel (ca. 50 cm x 60 cm).
2. Hakk chokolade små. Rør syltetøjet med myntlikør, indtil det er glat, og lag dejen ark med det. Spred kirsebærene på syltetøjet og drys med chokolade. Vend dejpladen på langsiden og rull op ved hjælp af viskestykket.
3. Skær kavlen i ca. 20 skiver, placer ved siden af hinanden på en godt smurt stekepande (27 x 40 cm) af ovnen og i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) Bages i cirka 40 minutter. Fjern kagen fra ovnen, og lad den afkøle på et trådstativ. At smage smagt fløde.
Cherry og ricotta kage
Ingredienser (24 stykker)
400 g smør, 400 g + 2-3 spsk sukker, 3 poser vanillinsukker, 11 spsk mælk, 200 g mandler, 1 knivsalt, 5 æg, 350 g mel, 1 pose bagepulver, 50 g majsstivelse, 1 kg søde kirsebær, 500 g ricottaost, 150 g crème fraîche, som ønsket pulveriseret sukker, fedt til bagepladen
forberedelse
1. Tilsæt 150 g smør, 200 g sukker, 1 pose vanillinsukker og 6 spsk mælk i en gryde og varm under lejlighedsvis omrøring, indtil sukkeret er opløst. Fjern det fra varmen, tilsæt mandler og bland forsigtigt, lad det køle lidt af.
2. Rør skummet 250 g smør, salt, 1 pakke vanillinsukker og 200 g sukker med pisken fra håndblanderen. Rør æggene ind efter hinanden. Bland mel, bagepulver og stivelse. Bland skiftevis med 5 spsk mælk.
3. Læg dejen på en smurt bageplade (32 x 39 cm), glat den ud og bag den i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i 10-15 minutter. Fjern det fra ovnen, fordel jævnt bi-stingmasse. Bages ved samme temperatur i cirka 20 minutter. Fjern det, placer det på et trådstativ og lad det køle af.
4. Vask kirsebær og tøm den godt i et dørslag. Bland ricotta, creme fraiche, 1 pakke vanillinsukker og 2-3 spsk sukker. Spred cremen jævnt på kagen. Rør kirsebær, halver, sten og spred jævnt på cremen. muligvis støv med pulveriseret sukker, skåret i stykker og arranger.
Chokolade kirsebær brownies
Ingredienser (16 stykker)
350 g mørk chokolade, 250 g blødt smør, 300 g kirsebær, 60-70 g pistacekerner, 5 æg, 1 knivsalt, 350 g sukker, 210 g mel, 1 1/2 tsk bagepulver, fedt og mel til formen, måske aluminiumsfolie
forberedelse
1. Hakk chokoladen. Smelt chokolade og smør over lav varme. Vask kirsebær, stilk og kerne. Hakk pistacien små.
2. Pisk æggene, saltet og sukkeren sammen med pisken fra håndblanderen i cirka 5 minutter, indtil de er cremede. Bland mel og bagepulver. Rør chokoladesmøret i æggeblandingen. Rør melblandingen ind. Smør en firkantet springform (24 x 24 cm) og støv med mel. Fyld dejen ud, og glat den ud. Fordel kirsebær ovenpå og tryk delvist ind. Drys med halvdelen af pistacienødderne og bag den i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: niveau 2) i ca. 40-50 minutter, eventuelt dæk de sidste 10 minutter med aluminiumsfolie. Når du stikker med en træpind, skal noget dej klæbe fast til pinden.
3. Tag kagen ud af ovnen, fjern den fra kanten, og lad den afkøle på et trådstativ. Dryss med resterende Psiztazien før servering.
Cherry og citron kage
Ingredienser (24 stykker)
800 g kirsebær, 400 g smør, 400 g sukker, 1 pakke vanillinsukker, 1 knivspids salt, revet skræl af 2 organiske citroner, 8 æg, 500 g mel, 1 1/2 poser bagepulver, 4 spsk kirsebærsyltetøj, Pulveriseret sukker til støvning, fedt og mel til fedtpanden
forberedelse
1. Vask kirsebær, ren og sten. Bland fedt, sukker, vanillinsukker og salt med pisken fra håndblanderen, indtil skummende. Tilsæt citronskum, og omrør. Rør æggene ind efter hinanden. Bland mel og bagepulver, omrør. Smør en fed pande af ovnen (ca. 32 x 39 cm) og støv med mel.
2. Læg halvdelen af dejen på bagepladen, og glat den ud. Spred syltetøjet på det, og glat det forsigtigt. Tilsæt resterende dej og glat. Spred halvdelen af kirsebærene på dejen og bag den i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 35 minutter. Efter ca. 20 minutter skal du sprede de resterende kirsebær på kagen og fortsætte med at bage. Fjern kagen, lad afkøle og støv med melis.
Cherry kvark Streusel
Ingredienser (24 stykker)
750 g mel, 4 spsk kakaopulver, 500 g smør, 450 g sukker, salt, 3 poser vanillinsukker, ca. 900 g søde kirsebær, 2 kg skum ostemasse, 8 æg, 2 poser vaniljepulver 'vaniljesmag', 100 ml kirsebærnektar, 1 tsk Cornstarch, 200 g pisket fløde, fedt til bagepladen
forberedelse
1. Anbring mel, kakao, fedt i små flager, 250 g sukker, 1 knivsalt og 1 pakke vanillinsukker til en smuldrer i en stor blandeskål. Bland med dejkrogene på håndblanderen. Derefter behandles med dine hænder til dryss. Spred 2/3 af drysene på en smurt bageplade (32 x 39 cm), og tryk med hænderne ned.
2. Vask kirsebær, ren og sten. Læg 120 g kirsebær til siden. Bland cottage cheese og 200 g sukker. Rør æggene ind efter hinanden. Bland vaniljesauspulver, 1 knivspids salt og 1 pakke vanillinsukker, og omrør. Fold forsigtigt 3/4 af kirsebærene i. Spred ostemassen jævnt på chokoladebasen. Spred de resterende kirsebær og drys over det. I den forvarmede ovn på den nederste skinne (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) bages i 50-60 minutter.
3. Før kirsebærnektar i kog med 1 pakke vanillinsukker. Tilsæt 120 g kirsebær, og lad det småkoke i ca. 5 minutter. Puré med en blender. Rør stivelse med lidt vand, indtil den er glat. Rør den kogende sauce ind. Omrør i cirka 1 minut under omrøring. Fjern det fra varmen, hæld det i en skål og lad det køle af.
4. Fjern kagen fra ovnen, lad den afkøle. Pisk fløden med pisken fra håndmikseren, indtil den er stiv. Skær kagen i stykker. Serveres med frugt sauce og pisket fløde.
Smørkage med abrikos marmelade
Ingredienser (24 stykker)
1 terning frisk gær, 1 spsk + 60 g sukker, 300 g flødeskum, 500 g mel, 2 poser vanillinsukker, 1 knivspids salt, 1 æg, 75 g brunt sukker, 280 g abrikos marmelade, 1-2 spsk rom, ca. 125 g blødt smør, 100 g hasselnødflager, mel til arbejdsoverfladen, fedt og mel til fedtpanden
forberedelse
1. Rør gæren og 1 spsk sukker, indtil gæren bliver flydende. Varm fløde lunken. Bland mel, 60 g sukker, 1 pakke vanillinsukker og salt i en skål. Tilsæt æg, gær og lunken fløde og bland med en blandingsske. Læg derefter dejen på en melet arbejdsoverflade og æl den godt. Sæt dejen tilbage i den melede skål, og lad den hvile et varmt sted i 30-40 minutter.
2. Bland brunt sukker og 1 pakke vanillinsukker Fedt en fedtpande (ca. 32 x 39 cm) og støv med mel. Rul dejen ud i den dryppende pande, og lad den hæve på et varmt sted i 20-30 minutter. Brug fingrene til at presse lavvandede nedtryk i dejen. Rør syltetøj og rom, og læg dem i hulerne som klatter. I mellem, fordel smørflager. Drys også hasselnødeflager og brunt sukker.
3. Bages i den forvarmede ovn, 2. hylde nedenunder (komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) i 18-20 minutter. Lad smørkagen afkøle på stegepanden, skær den derefter i stykker.
Æblepai fra metalplade med marzipan og dryss
Ingredienser (24-30 stykker)
425 g smør, 500 g mel, 325 g sukker, salt, 100 g mandelflager, 1, 5 kg æbler, 3-4 spsk citronsaft, 1 pakke vanillinsukker, 8 æg, 75 g majsstivelse, 2 let dynge teskefuld bagepulver, 200 g fortykkede tranebær, 200 g marsipanrå måltid, 300 g creme fraiche, 1 pose vaniljepulver 'vaniljesmag' til madlavning, pulveriseret sukker til støvning, fedt og mel til den fede stegepande
forberedelse
1. Smelt 175 g fedt i en gryde. Bland 250 g mel, 125 g sukker og 1 knivspids salt i en skål. Hæld det varme fedt på en gang i mel-sukkerblandingen og æl med dejkrogene på den håndholdte mixer for at drysse. Tilsæt mandlerne og lad det køle af.
2. Vask æbler, skræl, fjerdedel og fjern kernen. Skær æblekvartaler i tykke skiver, bland med citronsaft og læg dem til side.
3. Bland 250 g blødt fedt, 200 g sukker, vanillinsukker og en knivspids salt med pisken fra håndblanderen i ca. 8 minutter, indtil den er cremet. Rør 4 æg i rækkefølge med 4 spiseskefulde stivelse. Bland resterende stivelse, mel og bagepulver, tilsæt fedtægblandingen og omrør kort.
4. Spred dejen på en smurt, melstøvet stekepande (ca. 32 x 39 cm). Fordel æbleskiver ovenpå, og tilsæt tranebærene med en teskefuld som en lille klat mellem dem.
5. Gnip marsipanen grov, tilsæt creme fraiche og rør, indtil den er glat med pisken fra håndblanderen. Først 4 æg, derefter omrøres buddingpulver. Hæld blandingen jævnt over æbleskiverne. Drys med mandelkrummene.
6. Bag i 40-50 minutter i den forvarmede ovn (komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3). Færdig kage i den dryppende pande, lad den afkøle på et trådstativ. Skær kagen i stykker og drys med melis, som du vil. Det smager pisket fløde.
Cherry Prasselkuchen
Ingredienser (24 stykker)
2 glas morellokirsebær, 800 g mel, et par dråber vaniljeekstrakt, 350 g sukker, salt, 1 æggeblomme, 325 g smør, 1 pakke bagepulver, 1 pakke vanillinsukker, 100 g malte mandler (uden hud), 350 g skummet kvark, 3 Æg, 3 spsk brødkrummer, 1 glas (450 g) surt kirsebærsyltetøj, mel til hænderne, fedt og mel til fedtpanden
forberedelse
1. Hæld kirsebær i et dørslag og tøm den godt. Til smuldrene tilsættes 300 g mel, vaniljeekstrakt, 200 g sukker, 1 knivspids salt, æggeblomme og 200 g smør i flager i en skål, bland med dejkrogene i håndblanderen. Derefter behandles med dine hænder for at drysse.
2. Til quark-dejen tilsættes 500 g mel, bagepulver, vanillinsukker, 1 knivspids salt, mandler, 150 g sukker, quark, æg og 125 g smør i små flager i en skål. Ændes med dejkrogene på håndblanderen til en glat dej.
3. Læg dejen med melede hænder på en smurt, melstrød stekepande, rulle jævnt ud. Drys dejen med brødkrummer jævnt over. Spred kirsebærsyltetøj ovenpå. Fordel kirsebær ovenpå. Fordel drysene jævnt.
4. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) på en midterste skinne i ca. 40 minutter. Fjern det fra ovnen, placer på et gitter og lad det afkøle. Skær i stykker, arranger på en plade. Det smager fløde.
Blåbærkage med marengs
Ingredienser (24 stykker)
3 krukker (750 ml hver) blåbær, 200 g marsipanråmateriale, hakket marv af 2 vaniljebælg, 375 g blødt smør, 275 g sukker, 1 knivsalt, 6 æg, 375 g mel, 1 pakke natron, 3 spsk mælk, 4 Protein, 1 pakke vanillinsukker, fedt og mel til formen
forberedelse
1. Tøm blåbær godt. Terning marsipanen. Rør marsipan, vaniljepasta, smør i små flager, 125 g sukker og salt med pisken fra håndblanderen, indtil den er cremet. Rør æggene gradvist ind. Bland mel og bagepulver, sigt og rør. Til sidst røres mælken ind.
2. Smør bagepladen og støv med mel. Hæld dejen og glat. Fordel blåbær på toppen. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) i 15-20 minutter. Pisk eggehviderne indtil stive, tilsæt 150 g sukker og vanillinsukker under omrøring. Tag kagen ud af ovnen. Marengs på det. Bages i yderligere 10-15 minutter ved den samme temperatur. Fjern og lad det afkøle. Det smager pisket fløde.
Pære-marmorkage med creme fraiche
Ingredienser (24 stykker)
8 pærer, juice af 1 citron, 225 g + 1 dyngt spsk sukker, 2 poser vanillinsukker, 250 g blødt smør, 4 æg, 400 g mel, 1 knivspids salt, 1/2 pose bagepulver, 8 spsk mælk, 30 g Kakaopulver + noget til støv, 600 g creme fraiche, 250 g pisket fløde, 3 poser flødestabilisator, fedt til fedtpanden
forberedelse
1. Skræl og kvart pærer, og fjern kernen. Skær pærekvartalet på overfladen. Drys med citronsaft. Bland 200 g sukker, 1 pose vanillinsukker og fedt cremet. Rør æggene gradvist ind. Bland mel, salt og bagepulver, sigt og rør kort. Rør gradvist i 5 spsk mælk.
2. Smør ovnens fedtpande (32 x 39 cm). Glat halvdelen af dejen på den dryppende pande. Glat kakaopulver, 25 g sukker og 3 spsk mælk og omrør resten af dejen. Som en klat på den lette dej distribueres. Træk spiralt igennem med en gaffel og glat igen.
3. Dup pærerne tørre, fordel jævnt på dejen og pres let. Bag kagen i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i cirka 50 minutter. Lad det køle af.
4. Rømme, 1 pakke vanillinsukker, 1 spsk sukker og 2 poser flødestabilisator, indtil det er glat. Pisk cremen med pisken fra håndmikseren, indtil den er stiv, hæld 1 pose flødestabilisator i. Løft fløde under cremen fra cremen og spred den på kagen. Træk bølger med en fugtig, varm spiseskefuld. Støv med kakao, skåret i stykker.
