- Cherry gelé opskrift
- Ingredienser (4 personer)
- forberedelse
Cherry gelé opskrift
Har du efterladt ruller fra den foregående dag? Vidunderligt! Så kan du se frem til en behagelig varm kirsebærkalice i eftermiddag.
Hvorfor er kirsebærkanden så navnet? Fordi der var den lækre kirsebærgryderet selv med bedstemor - hver lørdag eftermiddag. Først kun til bedstefar Michel, derefter også for Papa Michel. Og i dag for min bror Michel. Og for mig. Til stede - officielt godkendt denne historie er det ikke. Men jeg vil altid gerne fortælle dem igen - med et glas mælk og vores kirsebær lækkerier ud af ovnen.
Kirschichel - aldrig hørt om det? Måske kirsebær tallerkener eller kirsebær jocke siger noget til dig. Ikke også? Det kan skyldes, at den traditionelle dessert nydes især i det sydlige Tyskland. En skam, som vi finder.
Grundlaget: Frugtfulde kirsebær og uaktuelle ruller - gennemblødt i en fløde af æg, mælk og sukker. Fra ovnen, ind i munden - vi serverer vores kirsebærgelé med en hjemmelavet vaniljesaus og ser frem til en hyggelig varm kageglede.
Vores foretrukne kirsebærkage fra tin: en kirsebærkage med Schmandguss. Himmelske!
Sjømat fra ovnen
Ingredienser (4 personer)
1 krukke (720 ml) hvidt morel, 200 g hvidt brød (med bark), 700 ml mælk, 125 g smør, 130 g sukker, 25 g brunt sukker, 25 g mandler, 4 æg, salt, 1 vaniljestang, 1-2 spsk majsstivelse, 1 æggeblomme, 1 tsk pulveriseret sukker, fedt og mel til formen
forberedelse
1. Hæld kirsebær i et dørslag og tøm den godt. Brug juice andetsteds. Tør brødet og blød i 200 ml mælk.
2. Rør 100 g smør og 100 g sukker cremet. Separat æg. Rør æggeblommerne ind efter hinanden. Rør indblødt brød i.
3. Pisk æggehviderne og en knivspids salt sammen med mixeren. Fold dele i.
4. Smør en ovnfast bageplade (ca. 1 1/4 liter indhold) og drys med brødkrummer. Læg dejen og kirsebærene skiftevis og afslutt med dejen. Bages i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i 50-55 minutter.
5. Tilsæt 25 g smør i små flager 10 minutter inden udløbet af bagtiden. Drys med brunt sukker og mandelflager.
6. Skær i mellemtiden vaniljestangen på langs for saucen. Skrab Mark ud. Kog 450 ml mælk, vaniljemasse og bælg, 30 g sukker og 1 knivspids salt. Fjern det fra komfuret. Visp sammen 50 ml mælk, stivelse og æggeblomme. Rør æggestivelsesblandingen meget kraftigt ind. Sæt gryden tilbage på den varme komfur. Kog op i meget kort tid med den resterende varme under kraftig omrøring. Så snart der dannes bobler, skal du straks trække fra ovnen. Lad afkøle under omrøring.
7. Fjern det fra ovnen og støv med sukker. Tilføj vaniljesaus ekstra.
