Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Klassikere15 Lasagne-opskrifter: Lag for lag en godbit

Lasagne Det bedste af alt: lasagne med spinatsaus.
Foto: RFF
indhold
  1. Fra klassisk til ekstraordinær
  2. Lasagne med spinatsaus
  3. Vegetarisk lasagne
  4. Bolognese lasagne med kalkunhakkekød
  5. Fyldte lasagne ruller
  6. Parisisk lasagne
  7. Hhnchen Zucchini Lasagne
  8. Gourmet-lasagne med oksekød
  9. Lasagne med Kasseler-Gem se-So e
  10. Weikohl lasagne
  11. Savoy Kassel Lasagne
  12. Mushroom Brød Chips Lasagne
  13. Lasagne rulle med skinke og ricotta fyld
  14. Zucchini Lasagne Schnitzel
  15. Savoy Laks Lasagne

Fra klassisk til ekstraordinær

Lasagne er dronningen af ​​pasta, en lykke i lag og en lækker ostebehandling, kombineret med en lækker tomat- og kødfyld.

Et lag béchamel, et lag bolognese, et lag med nudler. Et lag béchamel, et lag bolognese, et lag pasta - sådan smager den italienske klassiker: lasagne alla bolognese . Hver mor har sin hemmelige opskrift, og hver region har sine egne ingredienser. Gorgonzola byttes til Parmesan i Milano, og i Campania bruges mozzarella, ricotta og pølse.

Vi elsker pasta. Så hvorfor ikke nyde den italienske gryderet hele året rundt? Lasagne smager ikke kun klassisk, men også med grøntsager og fisk.

Strengt taget henviser lasagne til de individuelle pastaplader, men ikke til den italienske gryderet som helhed. Lille tip: kog ikke pastaen. Nødder og bolte er en god sauce - meget god sauce. I den koger de individuelle plader som om af sig selv.

Stab det op. Og lad os overbevise dig om vores lasagne- opskrifter . Hvor ellers er der så meget glæde i en form? Måske med denne italienske delikatesse: Spaghetti Carbonara - den originale opskrift.

Lasagne med spinatsaus

Ingredienser (6-8 personer)

4 løg, 5 fed hvidløg, 6 spsk olivenolie, 4 spsk tomatpuré, 2 dåser cherrytomater, salt, peber, 1 kniv sukker, sød og sød paprika, 300 gram cherrytomater, 800 gram blandet hakket kød, 250 ml vegetabilsk bestand, 600 gram fetaost, 9 lasagne tallerkener, 2 øsker mozzarellaost, 100 g babyspinat, 150 g creme fraîche

forberedelse

1. Skræl løg og fin terninger. Skræl hvidløg og finhakk. Varm 2 spiseskefulde olie i en gryde, saver halvdelen af ​​løgne og 2/5 af hvidløg i dem. Tilsæt 2 spiseskefulde tomatpuré, sauté og deglaze med tomater. Krydre med salt, peber, sukker og paprika.

2. Kog op og lad det småkoke i cirka 5 minutter. Vask tomater og dræne. Tilsæt tomater i saucen, kog igen og krydre igen.

3. Varm 2 spsk olie i en gryde, smuldre i hamburgeren og stek kraftigt, mens du drejer. Tilsæt de resterende løg og 2/5 af hvidløg og sauter kort. Krydre med salt, peber og paprika. Rør i 2 spsk tomatpuré, sauter kort. Afbland med bouillon, lad det småkoke i 2-3 minutter.

4. Sæt feta tør og skær i meget tynde skiver. Læg en lille sauce i en ovnfast skål (26, 5 x 19 x 6, 5 cm), spredt jævnt. Læg 3 lasagne-plader ved siden af ​​hinanden, lag skiftevis hakken, sauce og feta. Lag også de resterende ingredienser, slut med tomatsaus.

5. Tøm mozzarellaosten godt og skær den i skiver. Påfør jævnligt lasagne på den. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 1 time.

6. Vask baby-spinat til saucen og tøm den godt. Læg spinaten, det resterende hvidløg og 2 spsk olie i en høj blandeskål og puré med en blender. Tilføj creme fraiche. Krydre med salt og peber. Fjern lasagne fra ovnen, pynt med en dukke spinatsaus og pynt med spinatblade.

Vegetarisk lasagne

Ingredienser (8 stykker)

75 g frosne ærter, salt, 15 g pinjekerner, 1/2 basil basilikum, 1 hvidløgsfedd, 65 g parmesanost, 100 ml + 4 spsk olivenolie, peber, 800 g gule gulerødder, 1 aubergine, 200 g røde og gule cherrytomater, 1 El bauner sukker, 2-3 spsk balsamic eddike, 2 pakker mozzarella mini-kugler, 1 økologisk citron, 4 spsk smør, 4 spsk mel, 300 ml vegetabilsk bouillon, 300 ml mælk, 200 g dobbeltcreme ost, revet muskatnød, 9 lasagne tallerkener, 50 g gouda-ost, 2 spsk brødkrummer, fedt til formen

forberedelse

1. Blanche ærter i kogende saltet vand i ca. 4 minutter, drænes i en sigte, skylles af med koldt vand og drænes. Stegt pinjekerner i en stegepande, indtil de er gyldenbrune, fjern. Vask basilikum, undtagen 2-3 stængler, ryst tør, skræl bladene af og hakk fin. Skræl hvidløg og skær i små stykker. Rist 35 g parmesan fint. Purre fyrretræer, parmesan, ærter og basilikum i en høj blandeskål. Tilsæt langsomt 100 ml olivenolie. Krydre med salt og peber. Køleskab indtil brug.

2. Skrell gulerødderne og skær i længderetningen i tynde strimler. Blankt gulerødder i kogende saltet vand i cirka 2 minutter og tøm det godt i et dørslag.

3. Vask aubergine, rengør og skåret i tynde skiver. Varm 3 spiseskefulde olie i portioner i en stor gryde. Steg aubergineskiverne i portioner, drej dem 3-4 minutter, fjern, tøm på køkkenpapir.

4. Vask tomater. Varm 1 spsk olie i en gryde. Damp tomaterne i cirka 2 minutter, mens de drejes. Drys med sukker, karamelliser kort, og nedbryd med eddike. Krydre med salt og peber. Tøm mozzarella.

5. Vask citronen varm, gnid tør og barbere huden tynd. Halver citronen, pres den ene halvdel ud. Smelt fedtet i en gryde. Rør melet ind og sved kort. Tilsæt bouillon, mælk, flødeost, citronsaft og skræl under omrøring. Kog, kog i ca. 5 minutter, krydre med salt og muskatnød.

6. Smør en bageplade (ca. 17 x 26 x 5 cm). Spred en lille béchamelsaus tyndt på bunden af ​​formen. Spred gulerodstrimler ovenpå. Læg lidt béchamelsaus ovenpå, dæk med 3 lasagne-plader. Spred lidt béchamelsaus på lasagne pladerne. Spred derefter tomater, mozzarella og 1/3 af pestoen. Dæk med 3 lasagne plader. Pensl lasagnepladerne igen med en lille béchamelsaus, og spred aubergineskiverne ovenpå. Fordel den resterende béchamelsaus på auberginerne og afslutt med 3 lasagne plader. Riv 30 g parmesan og Gouda, bland med brødkrummer. Fordel osteblandingen på lasagne. Bages i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producent) i 40-45 minutter, indtil de er gyldenbrune.

7. Vask den resterende basilikum, ryst tør, skræl bladene af og finhakket. Fjern lasagne fra ovnen, drys med basilikum og tilsæt ærtepesto efter ønske eller server i en skål.

Bolognese lasagne med kalkunhakkekød

Ingredienser (4-6 personer)

750 g tomater, 2 gulerødder, 1 purre, 2 selleri stilke, 400 g kalkunbryst, 2 spsk olie, salt, peber, 1 kniv sukker, 1 spsk tørret oregano, 1 spsk tomatpuré, 100 ml vegetabilsk bouillon, 12 lasagne plader, 1 pakke mozzarellaost, Fedt til formen

forberedelse

1. Vask og rengør tomater. Skræl gulerødder. Rens purre og selleri og vask. Skær grøntsager i små stykker. Vask kødet, klap tørt og skåret i fine stykker (alternativt kan du også vende kødet gennem en kødslibemaskine).

2. Varm olie i en gryde. Sauté kalkun i ca. 4 minutter, mens du drejer. Krydre med salt og peber. Tilsæt grøntsager, undtagen tomaterne, og steg i yderligere 2-3 minutter. Krydre med salt, sukker, oregano og peber. Tilsæt tomatpuré, deglader med tomater og bouillon. Kog op og lad det småkoke i cirka 10 minutter. Krydder igen med salt, sukker, oregano og peber.

3. Smør en bageplade (17 x 25 cm). Fordel nogle kalkunbologner på bunden af ​​formen. Dæk med 3 lasagne plader. Spred 1/3 af den resterende kalkunbolognese ovenpå. Dæk med 3 lasagneplader til. Gentag processen 2 gange mere. Komplet med resterende Bolognese. Tøm mozzarella, skiver og spred dem på gryden. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producenten) i cirka 25 minutter. Fjern og pynt med frisk oregano.

Fyldte lasagne ruller

Ingredienser (6 personer)

1 pakke pasta, 1 rød peber, 2 løg, 5 spsk olivenolie, 1 dåse (850 ml) tomater, salt, peber, sukker, 500 g frisk spinatblade, 2 hvidløgfedd, 600 g blandet hakket kød, 250 g cremet ricotta, 70 g pecorino ost / Parmesan

forberedelse

1. Tag pastaen ud af køleskabet, og lad den hvile i ca. 30 minutter ved stuetemperatur. Rengør peberfrugter, vask og finhakk. Skræl løg og fin terning. Varm 1 spsk olivenolie i en gryde. Sauté paprika og halv løg. Tilsæt tomater og juice og hak. Krydre saucen med salt, peber og en kniv sukker. Kog over medium varme i ca. 10 minutter.

2. Læs spinaten, vask, afløb og hugg. Skræl hvidløg, finhakket. Varm 2 spsk olie i en gryde. Hvil løg og hvidløg i det. Tilsæt hakken og stek i 5-8 minutter. Krydre med salt og peber. Fjernelse. Spinat i stegning af fedt kort sammenbrud. Krydre med salt og peber. Tilsæt spinat og kogevæske til hakken. Rør ricotta ind. Krydre med salt og peber.

3. Forvarm ovnen (elektrisk komfur: 220 ° C / cirkulationsluft: 200 ° C / gas: se producenten). Placer pastapladen med den smalle side mod den ene ende af en bageplade. cirka Læg 4 spsk hakkede chips i en afstand af ca. 5 cm fra kanten, som en strimmel over dejen. Læg først pastaskålen over påfyldningen (se foldningsinstruktion Trin 1). Dernæst distribuerer nogle hamburger-ting igen. Fra en resterende dejplade, lad en "bølge" overlappe fyldningen (se trin 2), dæk igen med hakket (se trin 3) og overlapp igen. Fortsæt med denne proces, indtil den anden ende af dejen ark er foldet over den sidste strimmel af hamburger fyldning.

4. gnide pecorino. Fordel peber sauce på nudlerne. Pecorino drys over det. Blødgør resten af ​​olien. Bages i en varm ovn i cirka 20 minutter.

Parisisk lasagne

Ingredienser (4 personer)

600 g champignon, 2 sjalottløg, 35 g smør, 2 spsk olivenolie, salt, peber, 35 g mel, 300 ml mælk, 250 g vegetabilsk bestand, 150 g ged flødeost, revet muskatnød, 200 g kogt skinke, 60 g parmesanost, 6 lasagne tallerkener, Fedt til formen

forberedelse

1. Rengør svampe, rens og skær i tynde skiver. Skræl sjalottløg og fin terninger. Varm olivenolie i en gryde. Sæt champignonerne i ca. 5 minutter, og tilføj derefter skalotteløg. cirka Stek i 2 minutter, krydre med salt og peber.

2. Smelt smør i en gryde. Sved melet i det. Tilsæt mælk og bouillon under omrøring, og lad det småkoke i 5-10 minutter. Rør gedeosten i og krydre med salt, peber og muskatnød.

3. Skær skinken i små terninger. Gnid parmesan. Halver lasagne pladerne. Smør 4 små ramekins (11 x 11 cm, 4 cm høje). Læg 1 tsk sauce i formene. Læg 1/2 af lasagne pladen, spred 1/3 af svampe, skinke og béchamel ovenpå. Fortsæt, indtil altet er opbrugt. Drys med parmesan. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i 30-40 minutter

Kylling og Zucchini Lasagne

Ingredienser (4 personer)

500 g kyllingefilet, 2 spsk olie, salt, peber, 1 stor eller 2 små zucchini (ca. 300 g), 35 g smør, 300 ml mælk, 300 ml grøntsagsbuljong, skål med saft og 1/2 citron, 1 æg, Sukker, 5 stilk basilikum, 6-9 lasagne blade, 75 g pecorino ost, fedt til formen

forberedelse

1. Vask kyllingefilet, dyb tørt og skær det vandret i halve eller halveres. Varm olie i en gryde. Sauter kød i 2 portioner fra hver side i cirka 2 minutter, krydre med salt og peber og fjern. Rengør courgette, vask, skåret i halvdelen og skåret på langs i tynde skiver. Steg zucchini-skiverne portionsvis i varmt stekefedt på hver side i 1-2 minutter, krydre med salt og peber, fjern.

2. Smelt fedtet i en gryde. Sved melet i det. Visp med mælk og bouillon. Citronschest, undtagen noget at drysse, og ca. 2 spsk saft, kog op og lad det småkoke i cirka 5 minutter. Rør æg med 2-3 spiseskefulde sauce, rør saucen ind. Krydre med salt, peber, sukker og resterende citronsaft. Vask basilikum, dyb tørt, pynt indtil let, pluk bladene ud fra stilkene, skåret i tynde strimler og rør saucen ind.

3. Smør en bagefad. Tilsæt en lille sauce og læg 2-3 lasagne blade ved siden af ​​hinanden. cirka sandwich halvdelen af ​​zucchini og kyllingefilet. Døs med sauce, dæk igen med 2-3 lasagne blade og pres. Overtræk resten af ​​kyllingen og courgette, drys med sauce og dæk med 2-3 lasagne plader. Riv ost og drys over den. Bages i en forvarmet ovn (komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) i cirka 40 minutter, tilslut til sidst om nødvendigt. Fjern lasagne, lad det køle lidt ned. Pynt med basilikumblade og resten af ​​citronskum.

Gourmet-lasagne med oksekød

Ingredienser (6 personer)

200 g gulerødder, 150 g løg, 2 hvidløgfedd, 800 g magert oksekød i et stykke, 2-3 spsk olie, salt, peber, 1 tsk tørret oregano, 1-2 spsk tomatpuré, 150 ml tør rødvin, 350 ml klar oksekød, 2 Zucchini, 40 g smør, 40 g + 1 spsk mel, 200 ml klar vegetabilsk bestand, 350 ml mælk, 125 g revet middelalderlig gouda ost, revet muskatnød, ca. 6 lasagne plader (uden forudkokning), 30 g fyrretræer, frisk marjoram til pynt

forberedelse

1. Skrell gulerødderne og løgene, og tær dem fint. Skræl og hak hvidløg. Skær kød i små, kun 1 cm store terninger. Varm olie i en høj gryde. Stek kød i en skål, mens du drejer. Tilslut til sidst løg, gulerødder og hvidløg og stek kort. Krydre med salt, peber og oregano. Rør tomatpasta ind, sauté og deglaze med vin og oksekød bouillon. Kog op og kog tildækket i cirka 1 time. Rør ind imellem.

2. Rengør courgette, vask og klapp tør. Skær zucchini i længderetningen i skiver, der er cirka 1/2 cm tykke (f.eks. Med skæren). Til béchamelsausen smelter du fedtet i en gryde og sauter 40 g mel deri. Tilsæt vegetabilsk bestand og mælk under omrøring, kog op og lad det småkoke i cirka 5 minutter. Tilsæt 50 g ost til sausen, smelt den i og krydre med salt, peber og muskatnød. Bland 1 spsk mel og ca. 3 spsk koldt vand. Rør mel ind i det forberedte ragout og lad det småkoke i 4-5 minutter. Krydre med salt og peber.

3. Læg et tyndt lag béchamelsaus på bunden af ​​en gryderet, og dæk med 3 lasagne-plader. Derefter spredes halve ragout, og dæk med halvdelen af ​​zucchini-skiverne. Tilsæt derefter et andet lag béchamelsaus, lasagneplader, ragout og de resterende zucchini-skiver, og dæk med den resterende béchamelsaus. Drys 75g ost og pinjekerner. Bages i forvarmet ovn (komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) i cirka 45 minutter. Pynt den færdige lasagne med frisk marjoram efter ønske.

Lasagne med svinekød og grøntsagssauce

Ingredienser (4 personer)

400 g hakket svinekotelet, 100 g gulerødder, 150 g selleri, 1/4 pind purre, 1 løg, 2 spsk olie, 1 spsk tomatpuré, 1 dåse klumpede tomater med urter, 100 ml vegetabilsk bouillon, salt, peber, sukker, 75 g middelalder Goudaost, 150 g crème fraîche, 250 g creme fraiche, 9 lasagne plader, fedt til formen, basilikum til pynt

forberedelse

1. Skær Kasseler i små terninger. Skrell gulerødder og selleri, vask og skær i små terninger. Rens og vask purre, kvart dem og skær i små stykker. Skræl løg og fin terning. Varm olie i en gryde. Steg gryden ind i den og tag den ud. Tilføj de terninger, grøntsager på panden og sauter i cirka 1 minut. Rør tomatpuréen i, stegt kort, tilsæt derefter tomatterningerne og bouillon. Krydre saucen med salt, peber og lidt sukker, og lad det småkoke i cirka 10 minutter.

2. Riv osten. Bland crème fraîche og creme fraiche og krydre med salt og peber. Smør bagepladen. Spred lidt fedtesaus på jorden. Placer 3 lasagne plader side om side. Læg tomatsausen, saucen og lasagnepladerne igen, indtil alle ingredienserne er blevet indtaget, slut med creme fraiche. Drys lasagne med ost. Bages i en forvarmet ovn (komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) i cirka 40 minutter. Fjern lasagne fra ovnen og pynt med basilikum.

Tip : Til perfekte grøntsagstunge anbefaler vi en pænere pølser eller en grøntsagsskiver

Kål lasagne

Ingredienser (4 personer)

1 rulle dagen før, 1 hoved hvidkål (ca. 1, 5 kg), salt, 1 løg, 1 fedd hvidløg, 500 g blandet hakket kød, 1 tsk sennep, 1 æg, peber, 1/2 pakke passerede tomater, 10 skiver bacon, 100 g pisket fløde, fedt til formen, aluminiumsfolie

forberedelse

1. Soak ruller.

2. Rengør kålen, skær den i kvartaler, og fjern ca. 3/4 af bladene fra stilken. Andre kål bruger ellers. Skær bladribben flade. Forvarm i 3-5 minutter i kogende saltet vand. Tag ud og skold i koldt vand.

3. Skræl løg og hvidløg til hakket kød og skær i fine terninger. Bank hak, presset brødrulle, løg, hvidløg, sennep og æg godt. Krydre med salt og peber.

4. Skift tomater, kål og kød i en smurt gryderet. Afslut med kål. Læg baconskiverne ovenpå. Dæk med aluminiumsfolie og gryderet i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 150 ° C / cirkulationsluft: 125 ° C / gas: trin 1) i cirka 1 1/2 time. Efter ca. 1 times fløde hældes over og koges uden aluminiumsfolie til slutningen. I ovnen skal de sidste 15 minutter tages op (komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) og bages, indtil de er sprøde.

Savoy Kassel Lasagne

Ingredienser (4 personer)

1/2 hoved (ca. 600 g) grønnkål, 1 medium løg, 600 g hakket svinekotelet, 2 spsk olie, 1 tsk tørret oregano, salt, sort peber, 3 spsk smør, 3 spsk mel, 300 ml mælk, 1 tsk øjeblik - Vegetabilsk bouillon, revet muskatnød, 6-9 lasagne plader, 100 g revet Edam-ost, oregano til garnering, fedt til formen

forberedelse

1. Rengør savoykål, kvart og vask, skåret i strimler. Skræl løg og terninger. Terninger Kasseler. Varm olien i en stor gryde og stek gryderetten. Tilsæt oregano, løg og savoikål, stek i kort tid. Krydre med salt og peber. Tilsæt 5 spiseskefulde vand og kog tildækket i cirka 5 minutter.

2. Smelt fedtet, støv melet og sved under omrøring. Tilsæt gradvis mælk og 300 ml vand. Kog, omrør i bouillon, og lad det småkoke i ca. 5 minutter. Krydre med salt, peber og muskatnød.

3. I en smurt gryderet (ca. 2 liter) successivt i portioner lag béchamelsaus, savoykålblanding og lasagneplader. Gentag 2-3 gange afhængigt af formens højde. Komplet med Savoy-blanding og sauce. Drys med ost. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) i 35-45 minutter. Pynt med oregano.

Mushroom Brød Chips Lasagne

Ingredienser (4 personer)

250 g blandet svampe (kantareller, svampe, østerssvampe), 1 sjalottløg, 1 tsk smør, 1 spsk solsikkefrø, 1 tsk sukker, 1 spsk rødvineddik, 1-2 spsk øjeblikkelig grøntsagsbuljong, salt, peber, 12 tynde skiver fuldkorn Baguette, 1/2 flok græsløg, 1 lille hvidløgsfedd, 100 g tynd kvark, 1-2 spsk mælk, bagepapir

forberedelse

1. Vask kantareller. Rens svampe og østers svampe. Rens og skiv svampe. Skræl skalotteløg og fin terninger. Varm smøret i en gryde. Damp sjalottløg i en glasagtig sauce. Tilsæt solsikkefrø og svampe og steg, indtil al væsken er fordampet. Drys med sukker, og lad svampene karamelliseres. Deglas med eddike og bouillon, krydre med salt og peber og kog op.

2. Læg bagepladen ud med bagepapir, og placer skiverne ved siden af ​​hinanden. Dæk med bagepapir og vej med et mindre ark eller ovnfast plade, så brødskiverne ikke spænder. I den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) stegt i ca. 8 minutter sprød.

3. Vask purløg og ryst tør. Sæt nogle stilke til side, skær resten i fine ruller. Skræl hvidløg og pres gennem en hvidløgspresse til kvarken. Krydre med salt og peber, og rør, indtil det er glat med mælken. Rør purløg i kvarken.

4. Stik skiftevis brødchips, græsløg ostemasse og champignonblanding for at fremstille 4 portioner lasagne. Komplet med brødchips. Drys lasagne med lidt champignonmarinade og pynt med purløg. At servere på en tallerken.

Lasagne ruller med skinke og ricotta fyld

Ingredienser (4 personer)

1 hvidløgsfedd, 1 medium løg, 500 g tomater, 2 spsk olivenolie, salt, sort peber, 1 kniv sukker, 9 lasagne tallerkener (ca. 125 g), 1 gul peber, 1/2 bundt timian og persille, 500 g ricotta Ost, 6 skiver (ca. 200 g) kogt skinke, 75 g revet gouda-ost

forberedelse

1. Skræl hvidløg og løg og fin terninger. Vask tomater, riv på et groft rivjern, indtil kun skallen er tilbage. Varm olien, stek løg og hvidløg i den. Tilsæt de revne tomater, krydre med salt, peber og sukker. Kog op over lav varme i cirka 10 minutter.

2. Kog lasagnepladerne i kogende saltet vand i 5-6 minutter. Fjern den med en spaltesked og læg den i koldt vand.

3. Rens og vask peberfrugter og skær i små terninger. Vask urter, klap tør og finhakk. Bland ricotta med urter og paprika. Krydre med peber. Tredje skinke.

4. Tøm lasagnepladerne, halveres på langs. Dæk lasagne pladerne med skinke, spredt med ricotta, rull op. Tomatsauce efter smag igen. Fordel halvdelen af ​​saucen i en gryderet. Sæt ruller i formen. Fordel den resterende sauce i mellemrummene. Stænk på Gouda. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) i 15-20 minutter.

Zucchini Lasagne Schnitzel

Ingredienser (4 personer)

600 g lille zucchini, 500 g tomater, 1/2 flok oregano, 10 små tynde svinekødschnitzel (ca. 50 g hver), 2 spsk olivenolie, salt, sort peber, 30 g smør, 40 g mel, 250 ml mælk, 2 TL øjeblikkelig vegetabilsk bouillon, 150 g revet goudaost, ca. 150 g lasagne blade, fedt til formen

forberedelse

1. Vask og rengør courgette og tomater. Skær zucchini på langs i strimler, skiver tomater. Vask oregano, klap tør, læg den til side til garnering. Finhakk resten.

2. Vask Schnitzel, tør den tør. Varm olien i en stor gryde, stek schnitzel i hver side i 1-2 minutter. Krydre med salt og peber og fjern det.

3. Smelt fedtet i den varme pande. Støv melet og sauter, mens du omrører. Tilsæt gradvis 400 ml vand og mælk under omrøring. Til kogning, omrør bouillon. Rør gradvist 75 g Gouda ind. Rør oregano ind, krydre efter smag med peber og salt.

4. Fedt en gryderet, føj noget sauce til skålen, fordel. Læg lasagne blade ovenpå. Læg zucchini, schnitzel, tomater, sauce og lasagne i formen, krydder altid courgette og tomater med salt og peber. Drys 75 g ost over. Bages i en forvarmet ovn (komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) i 35-40 minutter. Serveres pyntet med den resterende oregano.

Savoy Laks Lasagne

Ingredienser (6-8 personer)

750 g savoykål, salt, 750 g laksefilet, 1 løg, 75 g smør, 75 g mel, 1/2 l vegetabilsk bouillon, 1/2 l mælk, 200 g pisket fløde, peber, et par dråber citronsaft, 12 lasagne blade, 30 g smørost, 30 g goudaost, fedt til formen

forberedelse

1. Fjern yder savoy kål blade. Skær savoykål i skiver, fjern stammen. Skær kål i strimler og vask forsigtigt. Blancher i kogende saltet vand i 2 minutter, tøm det godt.

2. Vask laksen, skåret i stykker, så laksen side om side producerer et lag. Tykke laksestykker måske lidt fladere.

3. Skræl løgen, fint terninger. Smelt smøret, steg løgen, indtil den er glasagtig. Tilsæt mel og sauter under omrøring. Tilsæt lager, mælk og fløde under omrøring, kog op og lad det småkoke i 2-3 minutter. Krydre med salt, peber og citronsaft.

4. Smør en høj bageplade (ca. 16 x 25 cm). Spred 2 spiseskefulde sauce i det. Læg 3 lag lasagne på. Børst med sauce, spred halvdelen af ​​savoykål, dæk med 3 lag lasagne, drys med sauce. Spred laks, krydre med salt og peber, fordel 3 lasagneplader, resterende savoykål, sauce og sidste nudler. Komplet med sauce. Gnid oste og drys på dem. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i cirka 40 minutter. Serveres garneret med kørvel.

Populære Kategorier

Top