Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Cherry kage fra tin - med Schmandguss

Foto: RFF
indhold
  1. Cherry kage med Schmandguss
  2. Ingredienser (24 stykker)
  3. forberedelse

Cherry kage med Schmandguss

Om sommeren er det godt at spise kirsebær. Fra hånden til munden - vores kirsebærskage fra pladen smager alt!

En firkant fuld af godbidder. En ophøjet jord, sprøde kirsebær og en cremet støbning - vores kirsebærpastej fra tin er en uimodståelig sommerbehandling. Næppe slået ned, han er allerede auffuttert - smuk!

Det bedste om sommeren: friske frugter på en løs gærdej. Med disse enkle tricks lykkes den luftige jord alle. Et lille tip: Kombiner kirsebærene med et par friske abrikoser. Sommerlig frugtglæde!

Sådan går kagen:

Ingredienser (24 stykker)

750 ml mælk, 400 g mel, 1 pakke tørret gær, 1 knivspids salt, 150 g + 2 spsk sukker, 75 g blødt smør, 1 pakke vanille-aromatiseret vaniljesauspulver (til madlavning), 2 krukker (à 720 ml) kirsebær, 2 æg, 500 g Schmand, 2 poser med vanillinsukker, 2 spsk pulveriseret sukker, mel til støvning og til hænderne, fedt til fedtpanden, klamfilm

forberedelse

1. Opvarm 250 ml mælk lunken. Bland mel og gær i en skål. Salt, tilsæt 75 g sukker og smør. Tilsæt varm mælk og ælte med dejkrogene på håndblanderen til en glat, blød dej. Støv med mel, dæk og lad det stå på et varmt sted i cirka 1 time.

2. Bland buddingpulver og 2 spsk sukker, omrør, indtil det er glat med 50 ml mælk. Kog 450 ml mælk. Fjern det fra varmen og omrør omrørt buddingpulver. Kog op under kogning under omrøring, og lad det småkoke i ca. 1 minut. Overfør budden til en skål, og dæk med folie direkte på overfladen. Tøm kirsebær godt på en sigte.

3. Smør ovnspanden (32 x 39 cm). Æg dejen kort igen. Læg i drypskålen, og tryk med fyldte hænder til en flad bund, mens du løfter kanten let op. Rør igen budding. Læg dejen på, og spred. Fordel kirsebær ovenpå.

4. Separat æg til støbning. Schmand, 75 g sukker, vaniljesukker og æggeblommer omrøres. Pisk æggehviderne, indtil de er stive, og læg dem under creme fraiche. Vand kirsebærene og hæld det ud. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) i 40-45 minutter. Fjern det fra ovnen og lad det køle af. Støv med pulveriseret sukker. Det smager pisket fløde.

Populære Kategorier

Top