Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Børns fødselsdag: sød og velsmagende mad

Foto: RFF
indhold
  1. Chili con carne fra blækspruttebrødskål
  2. Ladybug Cake Pops
  3. Hippo bagt kartoffel med skinke og grøntsager
  4. Vilde bær skiver
  5. Søde tryllestave
  6. Ghostpudding fra G tterspeise
  7. Fairy magi: hindbær og citron fløde
  8. Pirates Taler cookies
  9. Zucchini-brød på Hackstrand

Børns fødselsdags mad

Når små pirater bliver til store pirater og søde prinsesser til erfarne dronninger, er ønsket om et dejligt måltid til fødselsdagsfesten dobbelt så stort.

Den største glæde ved fødselsdagsfesten er gaverne. Og med dem glæden ved søde og velsmagende delikatesser. Uanset om det er en skummende gummy bjørnekage eller en agurkkrokodille - læg et smil på din lille ens ansigt og se frem til et himmelsk måltid til børnenes fødselsdagsfest .

Alle kan gøre det let. Vi forvandler kedelige fødselsdagskager og fantasifulde sandwich til farverige delikatesser. En kæmpe sjov for store og små!

Chili con carne fra blækspruttebrødskål

Ingredienser (4 personer)

1 æggehvide, 1 dåse (8 stykker) søndagsruller Knack + ryg, 4 tsk sesamfrø, 1 tin (425 ml) majs- og nyrebønner, 1 rød og grøn peber, 1 tsk kakaopulver, 250 ml vegetabilsk bouillon, 20 g klaret smør, 250 g malt oksekød, 2 spsk tomatpuré, 1 tin (212 ml) hakkede tomater, ca. 1 tsk sukker, salt, peber, evt. Agurkskiver til pynt

forberedelse

1. Til blæksprutteorganet pisker æggehvider med 3 spiseskefulde vand. Fjern 4 ruller fra rullen og placer på en bageplade foret med bagepapir. Fjern også de resterende ruller fra emballagen og opdelt i 8 stykker i omtrent samme størrelse. Form hvert stykke til en fremadkonisk rulle. Børst en brødrulle med hvidt. Placer kavlen som "tentakler" rundt om kroppen og tryk let. Pensel med æggehvider og drys med sesamfrø. Gør det samme med den resterende dej. I den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producent) bages i 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune.

2. Tøm majs og bønner, tøm. Rens peberfrugter, vask og skær i fine strimler. Bland kakao med 2 spsk varmt vand og rør ind i bouillon.

3. Smelt 30 g klaret smør i en gryde, saucer hakken med vispning, tilsæt peber og steg. Tilsæt tomatpuré, stege kort og nedbrydes med kakaobuljong. Rør tomater og majs i. Krydre med sukker, salt og peber. cirka Larm i 10 minutter.

4. Tag brødruller ud af ovnen. cirka Skær 1/3 af brødrullelåget af, og hul noget ud. Fyld med chili con carne. Sæt låget på igen. muligvis pynt med lidt grøn peber fra chilien som øjne. Anbring blæksprutte på tallerkener pyntet med agurkskiver.

Ladybug Cake Pops

Ingredienser (20 stykker)

1 pakke (400 g) let wienerjord, 100 g skærefast nødt nougat, 2-3 spsk abrikos marmelade, 1 æggehvide, 175 g melis, rød madfarve, 1-2 spsk citronsaft, 40 g chokoladeskiver, 25 g mørk chokolade - chokolade, 20 sukkerhjerter, 20 slikkepinde, 1 normal pensel, 2 fryseposer, stickmos eller en stor polystyren

forberedelse

1. Smul den wiener jord i en stor skål. Grovhakk nougat og smelt over et varmt vandbad. Tilsæt nougat og marmelade til kagekrummerne. Ædel blandingen med dine hænder, indtil du får en homogen dej. cirka Form 20 let ovale kugler (25-30 g hver).

2. Bland æggehvider og pulveriseret sukker. Fyld 1 tsk støbt i en frysepose og luk. Rør madfarve ind i den resterende støbning, indtil den ønskede farve er opnået. Hvis rollebesætningen er for tyk, omrøres med citronsaft lidt tyndere.

3. Dyp en slik ende i den røde frosting og læg den i en kugle. Brug børsten til at påføre frostingen på kuglen. Placer kage popper i en dybere skål med mos eller styrofoam og lad tørre i 1-2 timer.

4. Sæt sammen 2 chokoladestykker til marihøns hovedet med en plet af frosting og tryk på glasuren, der endnu ikke er størknet. Hakk chokoladen groft og smelt over et varmt vandbad.

5. Klip et lille spids fra fryseposen, og læg to små prikker for hvert øje på chokoladestykkerne. Giv sukkerhjerter lidt frosting og sæt dem under øjnene som en mund. Læg chokoladen i den anden frysepose, skær en lille spids af igen og påfør eleverne og det andet marihøns mønster.

Hippo bagt kartoffel med skinke og grøntsager

Ingredienser (4 personer)

4 store kartofler (ca. 400 g hver), 1 broccoli (ca. 500 g), 1 rød peber, 2 gulerødder, 4 små kartofler, salt, 1 skive kogt røget skinke (ca. 50 g), 1 purre løg (ca. 30 g), 2 sorte oliven uden sten, 250 g creme fraiche, 1 spsk smør, revet muskatnød

forberedelse

1. Vask de bagte kartofler grundigt, anbring dem på en bageplade og kog den i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 1 1/4 time. I mellemtiden skal du skære broccoli-blomster fra stilken. Skær peberfrugter i to, rengør, vask og skær i strimler. Skrell gulerødder og skær i skiver. Vask kartoflerne grundigt og kog i kogende saltet vand i cirka 15 minutter.

2. Tilbered i mellemtiden broccoli i kogende saltet vand i cirka 5 minutter. Tilsæt gulerødder og peber efter ca. 3 minutter. Tøm grøntsager og stek koldt. Kvart skive skinke. Rens purre, vask og skær i 8 stykker ca. 2 cm lang. Brug hvile ellers. Tøm oliven og skær i 8 skiver. Fjern en strimmel fra peber og skær 8 små stykker ud til "pupillerne". Tøm kartoflerne, og lad den køle lidt af.

3. Tag de bagte kartofler ud af ovnen, og skær dem forsigtigt vandret, indtil de er omtrent halvvejs igennem. Åbn den afskårne del som en "mund" og fastgør den med purrestykker som "tænder". Fordel creme fraiche på de skårne overflader. Rul skinkeskivene op, og indsæt dem som en "tunge" mellem "fliserne". Læg olivenskiver og stykker paprika på kartofflen som "øjne" og "pupiller". Lav 2 sideslidser hver på den bagte kartoffel. Halver små kartofler og læg dem i som "ører".

4. Varm smøret i en gryde. Tilsæt grøntsager, og krydre med muskatnød og salt. Varme kortvarigt og server med flodhestebagt kartoffel på tallerkener. At videregive anden creme fraiche.

Vilde bær skiver

Ingredienser (30 stykker)

750 ml mælk, 180 g sukker, 1 1/2 poser vaniljepulver 'vaniljesmag (til madlavning), 3 æg, 100 g mel, 25 g majsstivelse, 2 tsk bagepulver, 10 g kakao, ca. 300 g skovbærsyltetøj, 325 g Værelsesvarmt smør, ca. 60 shortbread-kiks, ca. 250 g mørk chokolade, 20 g kokosfedt, 100 g hakkede hasselnøddekerner, klamfilm, bagepapir

forberedelse

1. Kog 650 ml mælk og 80 g sukker. Rør vaniljepulver og 100 ml mælk indtil det er glat og omrør det i den kogende mælk. Larm i ca. 1 minut, mens du omrører, og fjern derefter den fra varmen. Hæld budding i en skål, og dæk med folie direkte på overfladen. Lad afkøle til stuetemperatur.

2. Adskil æg. Pisk æggehviderne og 3 spsk vand indtil de er stive, hæld 100 g sukker i. Rør æggeblommerne ind. Bland mel, stivelse og bagepulver og sigt over massen. Fold forsigtigt. cirka Læg halvdelen af ​​blandingen på en bageplade (x cm) foret med bagepapir. Rør den resterende kakao i. Fordel mørk dej mellem de lyse klatter. Spred kiksblandingen jævnt med en palle og bag den i den forvarmede ovn (komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: se producent) i 8-10 minutter. Fjern kikset fra ovnen, og lad det køle af.

3. Bring syltetøjet i kog, og lad det derefter afkøle. Pisk smøret cremet med pisken fra håndblanderen. Rør rumvarm budding i med en ske. Før først kiks med halvdelen af ​​marmeladen, og smør derefter forsigtigt smørcremen. Hvis cremen er vanskelig at sprede, skal du holde kagen kølig i cirka 30 minutter.

4. Dæk cremen med cirka halvdelen af ​​smørkiksene tæt på hinanden. Hold kagen kølig i cirka 30 minutter. Vend kiks, skræl bagepapiret af. Læg marmelade, smørcreme og småkager på samme måde på kiks. Afkøles igen i cirka 30 minutter.

5. Hakk chokoladen groft. Smelt kokosnøddeolie og chokolade i en skål over et varmt vandbad. Opdel kagen mellem kiksene i 30 stykker. Dæk hvert stykke kage knap halvt med chokolade / dyppe, afløb godt og fordel på 2 bageplader eller bakker med bagepapir. Strø hasselnødder over og afkøl i cirka 30 minutter.

Søde tryllestave

Ingredienser (12 stykker)

175 g hvid chokolade, 175 g helmælkechokolade, farverige sukkerperler til pynt, bagepapir, 1 metalspyd, 12 træspyd

forberedelse

1. Hakk hvid chokolade groft, smelt over et varmt vandbad, lad det afkøle i cirka 10 minutter. Placer 6 forskellige cookie-skærer (f.eks. Stjerner, måne, stjerneskud, 5-7 cm Ø) på en plade foret med bagepapir. cirka Tilsæt 1 cm chokolade, drys med sukkerperler og lad afkøle i cirka 15 minutter.

2. I mellemtiden hakkes groft mælkechokolade groft, smelt det over et varmt vandbad, lad det afkøle i ca. 10 minutter. Fjern hvid chokolade fra formene. Forarbejd også helmælkschokolade.

3. Tænd et stearinlys. Hold metalspiddet med spidsen i det blå af flammen, gennembor et hul i hver slikkepind (ca. 1 cm dyb), opvarm metalspiddet ind imellem igen. Indsæt et træspyd i begge tilfælde.

Ghostpudding fra gelé

Ingredienser (6 personer)

2 lag gelatine, 2 pakker jello 'citronsmag, woodruff-smag' (til madlavning), 300 g sukker, rødt sukker til dekoration, 250 ml mælk, 1 pakke vaniljesmak med sovs pulver (uden madlavning), olie til formen

forberedelse

1. Blød 1 lag gelatine i blød i vand. Bland begge sorter af gelé med 150 g sukker hver i en gryde. Rør hver gang med 750 ml vand gradvist, opvarm på svag varme under omrøring (kog ikke!).

2. Express gelatine og opløs 1 blad i hver gelemad. Smør 2 gryderetter (20 x 30 cm), hæld en gelé hver op, lad den afkøle i cirka 1 time, afkøles i mindst 5 timer.

3. Brug en spirituskakeskærer (ca. 10 cm Ø), skær 6 spøgelser ud hver fra geléskålene, anbring dem på en tallerken (tilføj resterne i en skål). Mal med sukkerark-ansigter.

4. Til vaniljesausen hældes mælken i en blandeskål, tilsæt saucepulveret under omrøring og omrør, indtil det er glat. Custard til spøgelserne.

Fairy magi: hindbær og citron fløde

Ingredienser (6 personer)

150 gram frosne hindbær, 750 gram skummet quark, 75 gram + 4 spsk sukker, 400 gram pisket fløde, juice med 1 citron

forberedelse

1. Tind hindbær i en skål i cirka 30 minutter. Bland cottage cheese og 75 g sukker. Pisk cremen med pisken fra håndmikseren, indtil den er stiv, fold ind. Halver quarkcreme. Purse hindbær med en blender, passere gennem en sigte.

2. Bringebærpuré under den ene ostemassehalve og citronsaft under den anden halvdel. Læg quarkcremen skiftevis i 6 glas (ca. 250 ml hver), tør cremen af ​​med en skaftstamme.

3. Smelt 4 spsk sukker i en gryde, tag den af ​​varmen, lad den afkøle i cirka 5 minutter. Dyp ned i sukkeret med en gaffel og fjern tynde tråde og form til kugler. Dekorer hver krukke med karamelletråde.

Pirates Taler cookies

Ingredienser (30 stykker)

75 g mørk chokolade, 75 g hvid chokolade, 125 g blødt smør, salt, 1 pakke vanillinsukker, 100 g brunt sukker, 75 g sukker, 2 æg, 150 g mel, 1 tsk bagepulver, 3 spsk kakaopulver, 400 g pulveriseret sukker, gul madfarve, 25 g bittersød chokolade, bagepapir, 1 frysepose

forberedelse

1. Hakk chokoladen i små stykker. Pisk smør, 1 knivspids salt, vanillinsukker, brunt og hvidt sukker med piskeren af ​​mixeren i 2-3 minutter, indtil den er cremet. Rør æggene ind efter hinanden. Bland mel, bagepulver og kakao i. Tilsæt hakkede chokolader.

2. Lad dejen stå i cirka 30 minutter. Form 30 kugler i lige store størrelse (ca. 25 g hver) ud af dejen. Læg 10 kugler på en bageplade (32 x 38 cm) foret med bagepapir og tryk lidt fladt. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i 10-15 minutter.

3. Fjern pladen, lad den afkøle i ca. 10 minutter på et trådstativ. Fjern cookies fra bagepapiret og lad det afkøle på trådstativet i cirka 15 minutter. Bag også de resterende cookies. Bland melis med 5-6 spsk vand til en tyk sauce, farve med madfarve.

4. Pensl cookies til randen med hæld. Hakk koblingen groft, smelt over et varmt vandbad, lad det afkøle i ca. 10 minutter. Anbring koverturen i en fryserpose, skær et lille hjørne af. Mal et nummer eller kraniet på hver cookie, og lad det sættes i cirka 30 minutter på et køligt sted.

Zucchini-brød på Hackstrand

Ingredienser (4 personer)

100 g langkornet ris, salt, 1 mellemløg, 1 rød peber, 1 spsk olie, 600 g blandet hakket kød, 1 tsk tørret italiensk urter, 4 spsk tomatpasta, sort peber, 2 courgetter (250 g hver), 2 tsk øjeblik Vegetabilsk bouillon, 1 dåse vegetabilsk majs, 100 g revet gouda-ost

forberedelse

1. Tilbered ris i kogende saltet vand i henhold til pakningsinstruktionerne.

2. Skræl løgen og fin terninger. Rens og vask peberfrugter, terning dem. Varm olien, stek hakken i den. Tilsæt urter, løg og halvdelen af ​​peber. Stek i 2 minutter. Tilsæt tomatpuré og sauter kort. Tilsæt 400 ml vand, krydre med salt og peber, og lad det småkoke i 5 minutter. Krydre med salt og peber. Tøm risen, tøm.

3. Vask zucchini, rengør og skær den i halvdel på langs. Holder courgetten ud og efterlader en kant på ca. 5 mm. Kog 500 ml vand, omrør i bouillon. Læg zucchini i stekepanden i ovnen, hæld bestanddel. Kog i ca. 10 minutter i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3).

4. Tøm majs og afløb. Bland ris med majs, hvid paprika og ost. Udfyld courgettehalvdelene. Kog i en varm ovn ved samme temperatur i yderligere 10-15 minutter. Læg træspyd i "både". Server med kød sauce.

Top