American Key Lime Pie
Key Lime Pie er dessertklassikeren fra det amerikanske køkken. Det specielle: en fin kalkcreme og en luftig løs marengshjelm.
Solen skinner. Og i form af en uimodståelig lækker Key Lime Pie - en jublende kage lavet af sure limefrugter og sød marengs.
Eun sprød jord, en sød og sur lime-creme og en frisk marengs-marengs - Key Lime Pie er dessertklassikeren i det amerikanske køkken. Basen: En delikat creme af kalk, kondenseret mælk og æg. Seks ingredienser - intet andet er nødvendigt for at trylle frem den solrige gule gane. Key Lime Pie - til sol på pladen.
Key Lime Pie opskrift
Ingredienser (23er Springform)
500 g korn af fuldkornssmør, 200 g smør, 2 dåser sødet kondenseret mælk, 8 æg (8 æggeblommer, 4 æggehvider), 5 limefrugter (hvoraf saft og skald), 250 g sukker
forberedelse
1. Læg smørkiksene i en frysepose og knus fint med en kavel. Bland krummerne godt med smøret og pres jævnt ind i formen som bund og kant. Bages i forvarmet ovn (170 ° C) i ca. 10 minutter. Lad det køle af.
2. Bland kondenseret mælk, æggeblommer og limesaft sammen og slå, indtil den er cremet i 1 minut. Sæt et par kalkzests til side som pynt, og rør resten under floden.
3. Spred cremen forsigtigt på krummegulvet og glat den ud. Bages i ovnen i cirka 20 minutter, lad det køle helt af.
4. Pisk æggehviderne indtil stive, lad sukkeret dryppe ind og fortsæt med at slå, indtil sukkeret er opløst. Bleg marengsmassen på cremen og let brun i 5 minutter under den forvarmede grill på bundskinnen.
