Foto: Matthias Ritzmann / Corbis
Te lignende trend! Hot tip til energikicket
Matcha-te, den grønne te fra Japan, er i øjeblikket i lyset: som en opvækstdrink, i kiks, smoothies og chokolade. Hvad du har brug for som matcha maker, afslører vi her!
Mellem Darjeeling og Earl Grey vises en nybegynder mere og oftere i tehylderne i stormagasinerne og på drikkevaremenuerne på caféerne: Matcha-te .
Den omhyggeligt voksede, formalet til fin pulvergrøn te er allerede en rigtig gammel hat i Japan. Det er blevet brugt i den traditionelle teceremoni i over 800 år - og er nu også blevet den nye "in" -drink for os. Så taske i bægeret, vand på det, og du flyder allerede på trendbølgen? Ikke helt ... For til forberedelsen derhjemme har du brug for et sikkert instinkt - og det rigtige udstyr.
Brug en spatel (den såkaldte "Chashaku") og hæld en lille mængde af det grønne pulver i en speciel Matcha-skål og hæld over 80 grader med varmt vand (så kog tevandet og lad det afkøle i cirka fem minutter). Højdepunktet: med en bambus kost, "Chasen", slås teen derefter kremet. Matcha-fagfolk omrører en fluffy "W" fra håndleddet, så der dannes smukt skum på overfladen.
Billede: Shutterstock / matka_Wariatka
Bare rolig: denne indsats er umagen værd, fordi den stærke aroma af Matcha-te smager virkelig speciel og giver også et superenergispark. Da hele tebladet (som forbliver i sigten sammen med andre te) er taget fra Matcha, indeholder drikken en meget høj andel koffein.
Men ikke kun som en klassisk te, det græsgrønne pulver er hiten. Flere og oftere bruges det også som et smagselement (og farver sprøjt) i kiks, chokolade, smoothies og latte-varianter (med mælk og vaniljesmag, for eksempel på Starbucks).
Så vent ikke, men drik matcha te !
