Foto: Privat / Mad & foto
- De nye Gl hwein-opskrifter har noget for enhver smag
- Mandarin gløgg
- Lys kanelglas vin
- Pomegranate gløgg
- Hvid vaniljecider
- Citrongræs Gl hwein
- Tranebær Gl hwein
De nye gløggopskrifter har noget for enhver smag
På kolde dage kan vi lide at blive opvarmet af en lækker gløgg. Det behøver ikke altid være på julemarkedet, fordi det også smager hjemmelavet derhjemme eller på balkonen. Vores 6 nye opskrifter har noget for enhver smag!
Hvis du ikke kan lide den klassiske gløgg, eller hvis du leder efter en ændring fra den klassiske gløgg, finder du bestemt en opskrift, der passer til dig. Men en ting skal du være opmærksom på, når du forbereder: Lad ikke gløggen koge! Ellers vil smagene gå tabt, og det antages endda, at kræftfremkaldende stoffer frigives.
Ideelle ledsagere til gløgg er stollen og cookies.
Lav krydderi med gløgg selv: Det er så let
Mandarin gløgg
Ingredienser (6 glas)
1 flaske hvidvin, 1 t mandarinjuice, 2 kopper appelsinsaft, 1 kanelstang, 1 pose vaniljesukker, 2 mandariner
forberedelse
Varm hvidvin sammen med mandarin og appelsinsaft i gryden, tilsæt vaniljesukker og kanelstang, og lad det stejle. Fjern mandarinhuden, og tilsæt mandarinstykkerne til den færdige gløgg.
Lys kanel gløgg
Ingredienser (4 glas)
30 g frisk ingefær, 1 organisk appelsin, 600 ml hvidvin, 400 ml stærk æble-te, 1 æble, 50 ml brun rom, 3 spsk honning, 2 kanelstænger, 1 kniv kanel
forberedelse
Skræl og skiver ingefær. Vask orange, gnid tør og skiv. Læg vin-, te-, rom-, appelsin- og ingefærskiver med honning, kanelstænger og kanel i en gryde og opvarm langsomt. Skær æblet og læg det i gløgg.
Pomegranate gløgg
Ingredienser (4 glas)
0, 7 L tør rødvin, 6-7 spsk granatæppesirup, skål med 1 økologisk appelsin, 2 nelliker, 1 kanelstang
forberedelse
Varm rødvin, sirup, appelsinskal, nelliker og kanelstænger i gryden og lad stå i ca. 10 minutter.
Hvid vanille gløgg
ingredienser
1 l hvidvin, 1 kop appelsinjuice, 1 æble, 1 tsk nelliker, 2 stjerne anis, 1 tsk kanel, 1 spsk ingefærbrød krydderi, 1 vanilj pod, 2 spsk goji bær (eller tørrede tranebær), 3-4 spsk sukker eller honning
forberedelse
Varm hvidvin med appelsinsaft i en gryde, sæt krydderierne i et papirfilter og læg i en gryde. Skrab vaniljestangen, og tilsæt den og krydre med sukker. Lad det hvile i 30 minutter. Tilføj goji-bærene til den færdige gløgg.
Forresten: De sunde goji-bær fås i helsekostbutikken eller helsekostbutikken.
Citrongræs gløgg
Ingredienser (4 glas)
2 organiske appelsiner, 3 stilke citrongræs, 1 kanelstang, 750 ml tør hvidvin, 2 kopper appelsinsaft, 5-6 spsk sukker, 50 ml appelsinlikør
forberedelse
Vask appelsinerne og skær dem i små stykker med skrælen. Fjern de ydre blade fra citrongræs, og brug de nederste 15 cm. Halver stykket og knus det i en morter. Opvarm sammen med de resterende ingredienser i gryden i cirka 15 minutter. Sigt den gløgg, og del den i glas.
Tranebær gløgg
ingredienser
500 ml tør rødvin, 500 ml tranebærjuice, 80 ml appelsinlikør, 2 kanelstænger, 1 æble, evt. Friske tranebær
forberedelse
Varm rødvin, tranebærsaft, orange likør og kanelstænger i 6-8 minutter. Vask æblet, kerne det kerner og skær det i skiver og lad det ligge i gløgg.
(WW3)
