Foto: Min yndlingsopskrift
Velsmagende og vegetarisk
Vegetabilske er en af vores yndlingsopskrifter! Den vegetariske vegetabilske quiche er hurtig og nem og smager lige godt! Prøv det!
For 4 personer har du brug for følgende ingredienser (klargøringstid: 60 minutter):
- 3 frosne spinatsminier (blokke)
- 200 g + 1 spsk mel
- 100 g smør
- 4 tomater
- 1 pind med purre
- 1 løg
- 2 pakker (220 g hver) mozzarellaost
- Salt + peber
- revet muskatnød
- 4 æg
- 250 ml mælk
- Fedt til formen
Og det samme gælder vegetabilske quiche med mozarella:
Trin 1:
Tine spinat minis. Elt 200 g mel, smør og 2-3 spsk koldt vand, indtil det er glat. Smør en gryderet, og læg den ud med dejen, mens du skubber lidt op i kanten.
Trin 2:
Skær 2 skiver tomater og purre i stykker. Terning løg. Skiver ost. Tilberedte grøntsager og spinat
Bland Minis. Season. Grøntsagsblanding på dejen. Fordel ost over det.
Trin 3:
Bland 3 æg, mælk og 1 spsk mel. Season. Hæld æggemælken over grøntsagerne. Bages i en varm ovn ved 180 ° C i cirka 35 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Opskrift af I. Straub fra Hanau. Dit tip:
Æggemælken skal være på lager og have en dejlig brun farve. Det er den bedste måde at smage på!
