Ingredienser til 4 personer
- 2 appelsiner
- 2 mellemstore kiwier
- 1/4 ananas (ca. 250 g)
- 2 modne papayaer (à ca. 350 g)
- 1 ingefær i størrelse med valnødder
- 1-2 spsk flydende honning
- 2 mellemstore bananer
- Physalis (caps stikkelsbær) til at dekorere
Forberedelse af udstoppet papaya med frugtsalat
1. Skræl appelsinerne, så den hvide hud fjernes helt. Fjern fileterne med en skarp kniv mellem adskillelsesskindene, idet du opsamler juice. Ekspres adskillelsesskind.
2. Skræl kiwier, halveres på langs og skiver. Skræl ananas, og fjern den hårde stilk. Skær papirmassen i små stykker.
3. Halver papaya i længderetningen og fjern frøene. Fjern massen forsigtigt fra huden med en spiseskefuld. Lad ca. 1/2 cm kant stå rundt. Tær massen. Sæt papaya skåle til side.
4. Skræl ingefær og finrist eller finhakk. Bland med honning og appelsinsaft. Skræl bananer og skiv dem. Bland de forberedte frugter med marinaden og server i papaya skåle. Pynt med physalis. Anden frugtsalat ekstra rig.
Forberedelsestid ca. 180 minutter. Pr. Portion ca. K. A. kJ, 180 kcal. E 3 g, F 1 g, KH 39 g
En opskrift fra madlavning og nydelse af udgave 12/2010
