Foto: Mad & Foto
- Fischst chen tårn med kartoffelsalat
- kofanger bil
- Pølse på kartoffelpure
'Mama, det kan jeg godt lide'
Når peberstykker bliver til sejl og skrubber stykker til bilsæder, er vores dværgkøkken slået. Munter farverige yndlingsretter til børn, som ikke kun er superenkelt og lækkert, men også helt sundt.
Det skal være farverigt og velsmagende . Ingen rejer, ingen kaviar og ingen carpaccio. Hvad mødre og fars elsker er en forfærdelse for de fleste børn. De kan bare lide det. Uden en masse klokker og fløjter. Jo enklere, jo bedre.
Pizza, kødboller og pandekager - de tre bedste af vores børns yndlingsretter . Efterfulgt af pommes frites og pølser, pasta med tomat, hakket kød eller ostesauce. Grøntsager eller salat? Ingen. Usædvanlige kombinationer eller krydderiblandinger? Ligeledes passé. Det smager som hvad. Og det er ikke ofte farverige retter. Rød tomatsauce, gule pandekager og farverige pizzaer.
Vores dværgkøkken er ikke kun sund, det ser også godt ud. Munter yndlingsretter, der ikke kun overbeviser de små.
Fiskestokketårn med kartoffelsalat
Ingredienser (til 4 personer)
750 g opstrammende kartofler, salt, 16 frosne fiskfingre, 1 lille løg, 1 tsk olivenolie, 200 ml vegetabilsk bouillon, 1-2 tsk citronsaft, peber, 1 kniv sukker, 1/2 binde græsløg, 2 røde peber, 1/2 agurk, Citronkiler og purløg til pynt, 4 træspyd, bagepapir
forberedelse
1. Vask kartofler og kog i vand i cirka 20 minutter. I mellemtiden lægger du en bageplade med pergamentpapir og fordel fiskefingre ufortyndede på den. Bages i forvarmet ovn (elektrisk komfur: 200 ° C / cirkulationsluft: 175 ° C / gas: trin 3) i 15-20 minutter.
2. Skræl løgen og fin terninger. Varm olien i en lille gryde og saucer løg. Deglaser med bouillon og lad det småkoke i cirka 1 minut. Krydre med citronsaft, salt, peber og sukker. Læg i en skål og lad lidt afkøle.
3. Tøm kartoflerne, stek koldt og skræl. Skær kartoflerne, og føj til marinaden.
4. Vask purløg, klap tør og skær i fine ruller. Sæt peberfrugterne, kerne og vask. Brug en cookie cutter til at skære 4-8 ankre. Skær 4 flag fra peber. Skær de resterende peber i stykker. Vask agurken, skræl skallen i strimler, kvart og kerne. Skær agurkkvarter i stykker.
5. Læg stykker agurk og peber på træspyd. Tilsæt græsløg, peberfrugter og agurk til kartoffelsalaten og bland. Fjern fiskefingre fra ovnen. Server som flåder med flagene på plader. Tilsæt kartoffelsalaten og server serveren pyntet med citronkiler og græsløg.
kofanger bil
Ingredienser (til 12 stykker)
50 g kogt skinke, 50 g goudaost, 1 æg (størrelse M), 2 spsk mælk, ca. 1/2 tsk salt, 3 spsk olie, 175 g mel, 2 tsk bagepulver, 1 agurk (ca. 3 cm), 3-4 store radiser, 1 gulerod (ca. 3 cm), 2 spsk dobbelt flødeost, dildeblomster eller persille-stilke til garnering, fedt til formen, 6 tandstikker, 1 lille frysepose
forberedelse
1. Skær skinken i små terninger. Riv ost. Bland æg, mælk, salt og olie med vispen. Bland mel og bagepulver, og omrør blandingen. Til sidst tilsættes skinke og ost. Læg dejen i de smurte pander (12 stykker) af en muffins tin og flad med en fugtig ske. Bag muffins i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: trin 2) i cirka 20 minutter.
2. Tag muffinserne ud af ovnen, fjern dem forsigtigt fra formen og lad dem køle af på et køkkenrist.
3. Halver agurkstykke i to og skær i 2 mm tynde skiver. Rengør radiser, vask og skær 24 små perler ud med perleskæret. Rens guleroden, skræl den og skær den i 12 skiver, ca. 2 mm tynde.
4. Stikk små huller i boller med perleskæret 2 og indsæt radise-kuglerne. Placer en agurkskive på bagvæggen. Klip en disk lige og anbring den i rummet som en sædehynde. Halver tandstikkeren og læg 1 gulerodskive på den stumpe ende. Indsæt tandstikkeren i muffinen som et ratt foran sædet. For antennen dyppes dill blomstrer (alternativt persille) bag sædet i muffins.
5. Rør flødeost indtil den er glat og placer den i en fryserpose. Skær et lille hjørne af fryserposen af, og brug flødeosten til at tegne en linje omkring scooteren som en kofanger. Sæt muligvis Playmobilkinder i bilscooteren.
Hotdogflåde på potetmos
Ingredienser (til 4 personer)
750 g melagtige kartofler, salt, 400 g frosset fløde spinat, 12 små, 1 spsk olie, grillet pølser, 1 rød peber, 150 ml mælk, 1/2 tsk smør, revet muskatnød, 12 tandstikker
forberedelse
1. Skræl kartofler, vask, halver og kog i kogende saltet vand i cirka 20 minutter. Opvarm langsomt spinaten og 2 spsk vand.
2. Saml 3 pølser med 2 tandstikker til hver flåde. Varm olien i en gryde og steg 2 flåder fra hver side i ca. 3 minutter. Hold 2 flåde varme, og stek derefter de 2 andre flåder.
3. Sæt peberfrugter i, rengør og vask. Skær en stor trekant til sejlet ud af hvert kvarter. Varm op mælken og smøret, og hæld det på kartoflerne. Pund kartofler og krydre med salt og muskatnød. Fastgør mørbrad peber på flådene med en tandstikker og arranger med spinat og potetmos.
