Sunde recept
En gryderet er intet for figuren? Forresten! Vores opskrift på en sund gryderet har mindre end 350 kcal, hvilket gør det til en ægte figur - ligesom disse 19 pastaretter under 400 kcal.
En gryderet er noget vidunderligt. Især hans sprøde osteskorpe har gjort os. Cheese? Men ... Papperlapapp! Vi drys vores sunde gryderet med en blanding af ost, quinoa og chiafrø. Og trylle frem en lækker lys topping.
Denne aubergine souffle brækker af energi. Quinoa og chiafrø giver masser af sunde fibre og aubergine beskytter vores celler mod aldring. En uovertruffen kombination: tomat og spinat. C-vitamin og jern - det er næppe sundere!
Ingredienser (4 personer)
- 1 stor aubergine
- 2 zucchini
- 450 g spinat
- 700 g tomatsauce
- olivenolie
- 1 mozzarella lys
- 200 g revet parmesan
- 150 g quinoa
- 40 g chiafrø
- havsalt
- peber
- oregano
- basilikum
forberedelse
- Vask auberginer og courgette, rengør og skiver i længderetningen. Drys med 2 spiseskefulde olie, og dryt salt over og læg det på en bageplade dækket med bagepapir. Kog i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 225 ° C / cirkulationsluft: 200 ° C / gas: se producent) i 12-16 minutter, drej efter ca. halvdelen af tilberedningstiden.
- Bland mozzarella, 100 g parmesan og oregano. I en anden skål blandes quinoa, chiafrø, resten af parmesan, 2 spsk olie, basilikum og peber.
- Fordel halvdelen af tomatsausen i en gryderet. Dæk med halvdelen af auberginer, courgette, spinat og mozzarella-parmesan. Gentag. Drys med quinoa-krummer og bag den i forvarmet ovn i 25-30 minutter.