Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Jordbærtiramisu - en sommerlig synd


Foto: iStock

Dessertopskrift

Livet smager sød - friske jordbær, crunchy cantuccini-kiks og en fin mascarpone-creme. Vi giver den italienske dessert klassisk ny glans og trylle frem en frugtagtig frisk jordbærtiramisu . Eller en Tiramisu uden æg.

Om sommeren kan det være lidt lettere: yoghurt i stedet for mascarpone, appelsinjuice i stedet for amaretto og cantuccini-kiks i stedet for ske-kiks, toppet af et lag frugtagtige jordbær - vores jordbær-tiramisu-opskrift er kulminationen på en vellykket sommermenu.

Og fordi vi ikke kan få nok af de små frugter, ske vi jordbærtiramisuen på picnic-tæppet og nyder et stykke af mormors jordbærkage. Åh, søde sommer synd!

Ingredienser (8-10 personer)

150 g vaniljeyoghurt, 500 g mascarpone, juice af 1/2 citron, 75 g sukker, 400 g pisket fløde, 500 g jordbær, 250 g skeje kiks eller Cantuccini kiks, 200 ml appelsinsaft, 50 g mørk chokolade, ca. 1 spsk kakaopulver

forberedelse

1. Bland yoghurt, mascarpone, citronsaft og sukker. Pisk fløden indtil stiv, fold ind. Vask jordbær, børste, klap tør og skives halvt.

2. Læg en rektangulær form (ca. 15 x 30 cm) med halvdelen af ​​kiks eller cantuccini og drys halvdelen af ​​saften over. cirka Spred 1/3 af fløden ovenpå, dæk med jordbærskiver. cirka Spred 1/3 af fløden på den. Tilsæt de resterende kiks, dryp med appelsinsaft, og før den resterende fløde ovenpå. Lad Tiramisu være kold i mindst 5 timer.

3. Hakk chokoladen fint. Halver de resterende jordbær. Drys tiramisu med hakket chokolade, drys overdådigt med kakao og arranger. Tilsæt jordbær og server.

Top